Kuřecí steak s dijonskými fazolkami

Postup přípravy receptu

1. Kuřecí řízky zlehka naklepeme a každou porci pokrájíme na tři části.

2. Osolíme, opepříme a zprudka opečeme na rozpáleném oleji dohněda.

3. Potom snížíme teplotu a dopékáme, celkově asi 10 minut.

4. Maso vyjmeme a udržujeme teplé.

5. Do výpeku přidáme máslo, necháme rozehřát, zasypeme asi dvěma lžícemi hladké mouky, prosmahneme a zalijeme studenou vodou (asi 250 ml).

6. V bublající omáčce rozpustíme dijonskou hořčici a bujónovou kostku, poté přidáme našikmo, asi na 3 cm délky pokrájené fazolové lusky, přikryjeme pokličkou a na mírné teplotě podusíme 10 minut.

7. Přidáme proužky sušené šunky, vrátíme opečené maso, dochutíme a necháme pod pokličkou prohřát.