Sladkokyselé kuřecí

cca 500 g 500 g kuřecích prsou

1 KL 1 KL soli

1 KL 1 KL česneku granulovaného

špetka špetka pepře

60 ml 60 ml studené vody

Těstíčko:

1 KL 1 KL soli

1 KL 1 KL česneku

pepř špetka špetka

1 1 vejce

250 ml 250 ml vody studené

1 KL 1 KL kypřícího prášku

31 g 31 g škrobu (jedno jestli kukuřičný nebo bramborový)

3 KL 3 KL oleje

157 g 157 g hl. mouky

Omáčka:

300 ml 300 ml pomerančového džusu

šťáva z jednoho citronu

2 plátky 2 plátky zázvoru čerstvého

50 ml 50 ml vinného octa (já dávala mangový ocet dovezený z Portugalska)

cca 250-300 ml cca 250-300 ml kečupu

asi 200 ml 200 ml vody

400 g 400 g cukru

škrob s troškou vody

Dochucení omáčky je hodně individuální - v průběhu vaření ochutnávám a přidávám podle potřeby buď kyselou nebo sladkou chuť.