Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vánočka nebo mazanec

Univerzální těsto, které se hodí na mazance, vánočky, bochánky, případně i buchty. Kynuté těsto je základem české sladké kuchyně. Různými náplněmi a příchutěmi vám má vždy co nabídnout a vždy si pochutnáte.

Hodnocení receptu je 4,0 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

bubbagump

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby kynutí

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Vánočka nebo mazanec Ilustrační video

Video patří k receptu Vláčný velikonoční mazanec a může se mírně lišit. Liší se pouze některými použitými surovinami

Video patří k receptu Vláčný velikonoční mazanec. Liší se pouze některými použitými surovinami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie14 274 kJ /
3 412 kcal
Bílkoviny73,41 g
Tuky103,45 g
Vláknina25,11 g
Cholesterol 693 mg
Sodík 534 mg
Sůl1,27 g
Sacharidy534,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr, špetku soli a trochu mouky, necháme vzejít kvásek. Krok 2: Rozinky namočíme do horké vody (případně s přidáním rumu), po 10 minutách vodu slijeme a necháme je okapat. Krok 3: V míse smícháme mouku, přidáme rozpuštěné máslo, žloutky, kvásek, strouhanou citronovou kůru, rozinky a vypracujeme hladké těsto. Krok 4: Těsto necháme hodinu na teplém místě kynout. Krok 5: Pak z těsta vytvarujeme bochánek, který necháme ještě chvíli nakynout. Krok 6: Mazanec umístíme na tukem vymazaný plech, potřeme vejcem a posypeme mandlemi. Krok 7: Pečeme v předehřáté troubě zhruba 20 minut při 200 °C. Poté teplotu zmírníme na 150 °C a dopečeme 20-25 minut. Krok 8: Pokud z tohoto těsta budeme péct vánočku, pak vykynuté těsto rozdělíme na devět dílů. Krok 9: Ze všech dílů vyválíme stejně dlouhé válečky (prameny) podle toho, jak chceme mít vánočku velkou. Krok 10: Nejdříve upleteme cop ze 4 pramenů a přemístíme ho na vymazaný plech. Krok 11: Pak upleteme klasický cop ze tří pramenů a umístíme ho na základ vánočky. Krok 12: Nakonec jen zatočíme do sebe poslední dva prameny a umístíme je navrch vánočky. Celou vánočku můžeme zpevnit zapíchnutím několika špejlí. Krok 13: Potřeme vejcem, posypeme mandlemi, necháme ještě chvíli kynout a pak pečeme stejně jako mazanec.

TIP: Co dělat, aby se vánočka nerozjela

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vánočka nebo mazanec

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5yX

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vánočka nebo mazanec

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p5yX

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

KatharinaK KatharinaK přidala novou fotografii! 28. 11. 2019 06:26

Vánočka nebo mazanec

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recept na mazanec, mazanec recept, vánočka recept fotografie kvasek

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr, máslo, droždí, mléko, žloutek, rozinky, rum, mandle loupané, kůra citronová, sůl, vejce, tuk

Přidat fotografie receptu