Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Name: Chlebíček s uzeným masem a parmazánem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky; 1 sáček sušeného droždí; 2 lžíce mléka; 1/2 lžičky soli; 1 špetka pepře; 1 špetka drceného kmínu; 1 vajíčko; 200 ml vlažného vývaru z uzeného masa; 350-400 g uzeného masa; 100 g jemně strouhaného parmazánu; 50 g rozpuštěného sádla; nasekaná pažitka

Velmi netradičně vypadá tento pečený a uzeným masem plněný chlebíček na řezu. Kynuté těsto potřené sádlem doplníme nastrouhaným parmezánem a nadrobno nakrájeným uzeným masem, zavineme a propečeme v chlebíčkové formě. Skvělá svačina i slavnostní pohoštění.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 80 min bez doby kynutí těsta

110 min (30 min příprava + 80 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Chlebíček s uzeným masem a parmazánem, Chlebíček s uzeným masem a parmazánem — Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 756 kJ / 3 288 kcal
Bílkoviny	203,23 g
Tuky	139,01 g
Vláknina	14,10 g
Cholesterol	740 mg
Sodík	7,88 g
Sůl	18,74 g
Sacharidy	298,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve uvaříme uzené maso. Krok 2: Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, do kterého vsypeme sušené droždí a zalijeme ho dvěma lžícemi vlahého mléka. Krok 3: Chvíli počkáme, pak přidáme vajíčko, drcený kmín, pepř, zaděláme vlahým vývarem, těsto propracujeme a necháme vykynout. Včas zapneme troubu na 190 °C. Krok 4: Pak těsto vyválíme na pomoučeném vále na obdélník a potřeme ho rozpuštěným vlahým sádlem, posypeme jemně strouhaným parmazánem, nakrájeným uzeným masem a nasekanou pažitkou. Krok 5: Zavineme jako roládu a vložíme do sádlem vymazané chlebíčkové formy. Povrch potřeme sádlem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 190 °C asi 50 minut, podle typu trouby.

Nejdříve uvaříme uzené maso.
Jak uvařit uzené maso
Mouku prosejeme do mísy, smícháme se solí a doprostřed uděláme důlek, do kterého vsypeme sušené droždí a zalijeme ho dvěma lžícemi vlahého mléka.
Chvíli počkáme, pak přidáme vajíčko, drcený kmín, pepř, zaděláme vlahým vývarem, těsto propracujeme a necháme vykynout. Včas zapneme troubu na 190 °C.

Jak poznat správně vykynuté těsto?
Pak těsto vyválíme na pomoučeném vále na obdélník a potřeme ho rozpuštěným vlahým sádlem, posypeme jemně strouhaným parmazánem, nakrájeným uzeným masem a nasekanou pažitkou.
Zavineme jako roládu a vložíme do sádlem vymazané chlebíčkové formy. Povrch potřeme sádlem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 190 °C asi 50 minut, podle typu trouby.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 1. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/My4G

Tartaletky s masem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom

Sýrový chlebíček s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Grissini s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

senky

Smetanové kedlubny s uzeným masem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 30 min

Kuřecí řízečky v parmazánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 30 min

Gnocchi se špenátem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Martin_B 30 min

Zobrazit více

Medovníkové koule z perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 50 min

Vosí hnízda z Margotky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Výborná vánočka naší babičky Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 135 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Roláda z vepřové pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 80 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Zobrazit více

Jiné maso
Slané pečivo
Chléb
Uzené maso

Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Velikonoce
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/My4G

Náhodný recept

Makové trojlístky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Betina

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketa na kari a česneku s nakládanou červenou paprikou

Přidáno před 4 hodinami

Belgické lanýže

Přidáno před 4 hodinami

Nejlepší plněné perníčky Videorecept

Nejlepší plněné perníčky

Přidáno před 6 hodinami

Ořechové šuhajdy

Přidáno před 6 hodinami

Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí Videorecept

Cottage pie - pečená kaše s masovou směsí

Přidáno před 8 hodinami

Vinná klobáska v kabátku

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 21. 1. 2021 12:19

Přečtěte si

Uvařit uzené maso tak, abychom jeho chuť nezničili, ale spíše podtrhli, to neumí každý. Vyzkoušejte to s námi Hodnocení 320×

Uvařit uzené maso tak, abychom jeho chuť nezničili, ale spíše podtrhli, to neumí každý. Vyzkoušejte to s námi

Bramborový salát podle šéfkuchaře restaurace Brambory: Díky jednomu fíglu je dokonalý a nikdy nezřídne, radí profík

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Zdravé jogurty? Některé obsahují stejně cukru jako Coca-Cola. S těmito tipy si vyberete správně

Co přidat do chleba, aby pěkně voněl. Poradíme, jaké koření se nejlépe hodí Hodnocení 292×

Co přidat do chleba, aby pěkně voněl. Poradíme, jaké koření se nejlépe hodí

Dědova vánočka provoní celý byt: Je nadýchaná díky trojímu kynutí a vydrží vláčná přes celé svátky

Nejnovější články

Zdravé jogurty? Některé obsahují stejně cukru jako Coca-Cola. S těmito tipy si vyberete správně

Dědova vánočka provoní celý byt: Je nadýchaná díky trojímu kynutí a vydrží vláčná přes celé svátky

11 foto
Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zdravý makový koláč

Janicee před 32 minutami

Tradiční linecké cukroví

kamila.k před 2 hodinami

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

vladhn před 2 hodinami

Čokoládové crinkles s bílým kabátkem

Pajafaja před 3 hodinami

Košíčky plněné ořechovou náplní Videorecept

Košíčky plněné ořechovou náplní

marhau před 3 hodinami

Tvarohová štola Videorecept

Tvarohová štola

[email protected] před 4 hodinami

Vanilkové rohlíčky

Libotovska před 5 hodinami

Koňakové košíčky Videorecept

Koňakové košíčky

kvetka před 6 hodinami

Hovězí polévka

Kajkajak před 6 hodinami

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

Lada008 před 7 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, droždí sušené, mléko, sůl, pepř, kmín drcený, vejce, maso uzené, maso uzené, sýr parmazán strouhaný, sádlo, pažitka

Naposledy jste si prohlédli

Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 110 min

Chatařský kapr v šalvěji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen

Segedínský guláš s krůtím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Institut kompliment 40 min

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusinda79 150 min

Zapečené uzené ryby v originálním koření /lze udělat doma/

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka

Chlebíček s uzeným masem a parmazánem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

11 foto Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

11 foto
Václav Noid Bárta si potrpí na řízek s domácím bramborovým salátem: Jeho žena Eliška prozradila, čím je ten její tak odlišný