Kroupová polévka s houbami
Suroviny
- 1 sklenička (200 ml) suchých krup
- 1 hrnek (250 ml) dušených hub
- 1 cibule
- 1 lžíce hladké mouky (jen lehce do kopečka)
- 50 g sádla
- velký stroužek česneku
- mletý pepř
- drcený kmín
- sůl
- cca 3 l vody nebo vývaru
Postup přípravy receptu
Kroupy propláchneme a v trochu osolené vodě uvaříme doměkka (nerozvařit).
Nakrájenou cibuli lehce osmažíme na sádle, na ní pak osmahneme i mouku, zředíme vývarem nebo vodou, přidáme kmín, osolíme a povaříme.
Přidáme kroupy, rozmrzlé houby, opepříme, dosolíme podle chuti, vhodíme drobně krájený česnek a ještě několik minut provaříme.
Poznámka od kuchařky
Houby byly dušené, mražené, vývar z vepřové kosti. Hotovou polévku jsem ovoněla plátečkem másla - nemusí být, ale máme to tak rádi.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kroupová polévka s houbami
-
Tom Beyk: jé, děkuji za vyzkoušení receptu!
U nás se většina polévky snědla v den vaření a to víš, každý si snažil nabrat kromě "vody" i dost krupek....takže ty, co do druhého dne v polévce nabyly, měly místa dost
-
...vyzkoušeno - výborné
...pozor na množství krup - druhý den pěkně nabydou!
-
Veruna2012: ano, je
miluji jednoduché recepty s překvapivě výborným výsledkem! Tuto polévku jsem s kroupama dělala poprvé, zmínku o ní jsem kdysi potkala v nějaké knize.
-
Já pořád říkám, že v jednoduchosti je krása!!! Díky za připomenutí tohoto receptu!!!
-
...musím vyzkoušet
...připomnělo mi to "kubu" co maminka dělala na Štědrý den (zapečené kroupy se škvarky ,sušenými houbami a česnekem)
...to byla lahoda
-
rihana: Děkuji
- 
u nás v lese nic, děsivé sucho - tohle byl poslední pytlík dušených z mrazáku, do příštího sběru budu moct vařit jen z koupené hlívy nebo darovaných sušených od milé kamarádky
-
No to je nápad s kroupama v mrazáku. Hned si je naporcuji. Recept určitě vyzkouším. Pěkný, hub je hafo.
-
maris: orpavdu je, Maruško
My ji s kroupami dělali poprvé, s houbami je to u nás mizerné (spíš až nulové). A kroupy, fazole i cizrnu taky vařím ve velkém, je to úspra času i práce
-
Je výborná, dělám ji skoro stejně, přidávám ještě brambory, ne moc , jen tak jednu až dvě a někdy místo cibule kousek pórku
. Kroupy mám většinou naporcované v mrazáku a tím pádem to je i rychlovka
