Domácí krtkův dort

Name: Domácí krtkův dort
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus:; 100 ml oleje; 100 g moučkového cukru; 180 g polohrubé mouky; 125 ml mléka; 2 vrchovaté lžíce kakaa; 1 kypřicí prášek do pečiva; 2 vejce; 1 lžíce rumu; Náplň:; 3 banány; 500 ml smetany ke šlehání; 2 ztužovače šlehačky; 40 g moučkového cukru; 70-80 g čokolády na vaření; Dále:; tuk na vymazání formy; kokos na vysypání formy

V devadesátých letech získal tento moučník velkou popularitu, krtkův dort byl hitem mnoha dětských oslav. Kakaový korpus, banány a pořádný kopec šlehačky zvládnete připravit sami doma a nebudete potřebovat žádný kupovaný polotovar.

Hodnocení receptu je 4,8 (239×)

petulen

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí korpusu

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí korpusu)

Domácí krtkův dort, Také se pochlubím "svým" dílkem :)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 179

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 694 kJ / 3 034 kcal
Bílkoviny	45,85 g
Tuky	136,11 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	526 mg
Sodík	383 mg
Sůl	1,51 g
Sacharidy	387,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme kokosem. Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Olej, cukr a žloutky krátce prošleháme. Po chvilce přidáme rum a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a kypřicím práškem do pečiva, mléko, a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 4: Vlijeme do připravené formy a pečeme při teplotě 180 °C po dobu asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout. Krok 5: Jakmile je korpus vychladlý, vydlabeme jeho střed a drobečky odložíme stranou na pozdější dozdobení. Po obvodu necháme přibližně 1,5 cm okraje, aby se náplň držela uvnitř dortu. Krok 6: Čokoládu nastrouháme. Dobře vychlazené smetany vyšleháme téměř dotuha. Krok 7: Do šlehačky přidáme cukr se ztužovači a nastrouhanou čokoládu. Došleháme. Krok 8: Banány podélně rozkrojíme a vložíme do vydlabaného korpusu, na ně navrstvíme šlehačku a vytvoříme kopeček. Na kopeček namačkáme rozdrobený vnitřek korpusu.

Dortovou formu vymažeme tukem a vysypeme kokosem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Jak a čím vymazat formu
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Víte, jak správně vyšlehat sníh?
Olej, cukr a žloutky krátce prošleháme. Po chvilce přidáme rum a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a kypřicím práškem do pečiva, mléko, a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Vlijeme do připravené formy a pečeme při teplotě 180 °C po dobu asi 30 minut. Po upečení necháme vychladnout.
Jakmile je korpus vychladlý, vydlabeme jeho střed a drobečky odložíme stranou na pozdější dozdobení. Po obvodu necháme přibližně 1,5 cm okraje, aby se náplň držela uvnitř dortu.
Čokoládu nastrouháme. Dobře vychlazené smetany vyšleháme téměř dotuha.
Jak na dokonalou šlehačku
Do šlehačky přidáme cukr se ztužovači a nastrouhanou čokoládu. Došleháme.
Banány podélně rozkrojíme a vložíme do vydlabaného korpusu, na ně navrstvíme šlehačku a vytvoříme kopeček. Na kopeček namačkáme rozdrobený vnitřek korpusu.

TIP: Jak snadno nastrouhat čokoládu

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2009

Poznámka autorky petulen

Tento recept jsem dostala od kamarádky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 174× přidáno)

Označit jako uvařené (155× uvařeno)

Přidat komentář (179 komentářů)

Ohodnotit recept (239 hodnocení)

Přidat fotku (51 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí krtkův dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mwj3

Drobený dort s banánem (něco jako Krtkův)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

krkovicka.x

Krtkův dort na plechu Videorecept

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jitule 80 min

Mini krtkovy dortíky Videorecept

Mini krtkovy dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 85 min

Řezy stracciatella

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

shina 75 min

Krtkův dort na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mardosa 110 min

Krtkův dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

-TerezkaK- 130 min

Zobrazit více

Špekové rohlíkové knedlíky Videorecept

Špekové rohlíkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 55 min

Výborné kynuté těsto na cokoli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petulen 60 min

Celozrnné housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 35 min

Kančí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petulen 60 min

Šneky s kysaným zelím a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petulen 50 min

Zelný salátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen

Zobrazit více

Pro děti
Dorty
Krémové dorty

Náročné recepty
Pečení
Dětská oslava
Narozeniny
Sváteční recepty
Recepty pro děti
Ovoce

Moje poznámka

Domácí krtkův dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mwj3

Náhodný recept

Jablečný koláč (jednoduchý)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lilith-Isa

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slané paštičky

Přidáno před 1 hodinou

Rosolka

Přidáno před 2 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 3 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 5 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 8 hodinami

Super rychlý obalovaný květák z HF Videorecept

Super rychlý obalovaný květák z HF

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (179)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mili Vampire před 9 hodinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší, dělám často podle tohoto receptu 😊

Evka136 5. 12. 2025 06:28

Zaujal mě na fotkách krtinec ve tvaru srdce. Kdo jste dělali, můžete mi říct nějaké tipy, aby se ❤️ povedlo? Moc se mi líbí. Syn má 18, tak chci krtinec nějak vylepšit 😁🙏. Děkuji!

iveta.kroul moderátorka 5. 12. 2025 07:13

Evka136: Dobrý den, stačí mít dortovou formu ve tvaru srdce a pak už jen postupovat stejně jako u obyčejného krtkova dortu :) Určitě se povede!

Ivuss 7. 11. 2025 20:42

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvele

Ivuss 6. 11. 2025 19:19

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělé

veronika_straka moderátorka 20. 1. 2025 19:12

Dnes jsme jej připravili s mládětem k jeho narozeninám 😊 korpus velice dobrý, přidali jsme do něj ještě čokopecičky (ale to byl spíš rozmar dítěte :D) ... krém jsem trochu upravila, podle chuti ... ale jinak je dort skvělý!😍

Jaanis 26. 11. 2024 14:06

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Byl zcela výborný!!!

Ancoovicka přidal nové fotografie! 27. 10. 2024 09:00

iveta.kroul přidala novou fotografii! moderátorka 3. 10. 2024 19:49

iveta.kroul moderátorka 3. 10. 2024 19:49

Tenhle dort naprosto zbožňuji. 😋

malami přidal novou fotografii! 24. 4. 2024 17:04

malami 24. 4. 2024 17:04

Zatím čeká v lednici na ráno, ale super recept, budu dělat častěji 👌

12346 18. 4. 2024 05:46

Všem to moc chutnalo budu ho dělat častěji a děkuju za recept

Sajmona86 16. 2. 2024 09:37

Nejlepší! Já akorát do krému přidávám 1 rozmačkaný banán..

Ivvettaa přidala nové fotografie! 4. 2. 2024 08:30

rezacovalucie 17. 1. 2024 20:30

Super recept dělali sme to k narozeninám naší učitelce

Ancoovicka přidal nové fotografie! 13. 9. 2023 09:57

Ancoovicka 13. 9. 2023 09:57

Skvělý recept, do krému jsem dala mascarpon bez ztužovače. Při 26cm dóze jsem měla málo těsta, příště dám víc surovin :). Ještě jsem přidělávala marcipánové postavičky, tak snad bude chutnat 😁

Heli08 přidala novou fotografii! 1. 8. 2022 02:31

Napalsko přidala novou fotografii! 24. 4. 2022 13:32

Zelva771 4. 4. 2022 11:08

Skvělý, úžasný recept na domácí krtkův dort. Manžel si přál k narozeninám, ale řekla jsem,že nebudu péct z toho polotovaru,když máme doma malou dcerku,která chce vše,co jíme my...Takže jsem hledala alternativu a našla naprosto úžasný recept..Jiný krtkův dort už dělat nebudeme.Moc nám chutnal????

JanuskaH 14. 2. 2022 21:21

Povedlo se !

migro 14. 11. 2021 09:28

dnes vyzkoušeno ,krtkův dort peču poprvé , ještě se chladí , a jistě nám bude chutnat

migro přidala nové fotografie! 14. 11. 2021 08:28

evca13 7. 8. 2021 18:55

Dnes vyzkoušeno, zítra zkusíme

Marcela Kecka 27. 6. 2021 09:29

Hotovo..., už se chladí. Celkem rychlovka, nejdéle trvalo asi upečení a chladnutí korpusu. Tak už se na něj těšíme.

Edit: Výborný, dělala jsem do formy 25 cm z 1,5 dávky, ale ubrala jsem cukru (ještě mi zůstal seříznutý vrch). Do krému jsem přidala 1 ricottu (200g) a dala jen 1 ztužovač. Všichni se jen olizovali a přidávali si.

Marcela Kecka přidala nové fotografie! 27. 6. 2021 08:10

r3des přidala novou fotografii! 13. 4. 2021 11:47

zlatovlaska 21. 3. 2021 13:28

Mňamka, dcera dělala a byl hned pryč

bety.k. 25. 2. 2021 14:31

Do krému jsem nedala ztužovač, ale přidala jsem do ušlehané smetany mascarpone. Bylo toho víc, tak akorát na pěknou krtinu, navíc krém pěkně držel. S mascarpone či bez, v každém případě doporučuji vyzkoušet! :D