Švestkové knedlíky

Name: Švestkové knedlíky
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hrubé mouky; 1 vejce; 1 špetka soli; 1 hrnek vlažné vody (podle potřeby); 21 g čerstvého droždí (1/2 kostky); 12-14 švestek (podle počtu knedlíků); strouhaný tvaroh (nebo mák na povrch); moučkový cukr; máslo na přelití

Ovocné knedlíky patří k nejoblíbenějším sladkým jídlům v české kuchyni. Připravují se z různých druhů těsta a plní ovocem dle sezóny. Na podzim můžete vyzkoušet tyto kynuté, plněné švestkami. Přelité rozpuštěným máslem chutnají skvěle.

Hodnocení receptu je 4,6 (29×)

Jikotka

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby kynutí

55 min (45 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g hrubé mouky

1 1 vejce

1 špetka 1 špetka soli

1 hrnek 1 hrnek vlažné vody (podle potřeby)

21 g 21 g čerstvého droždí (1/2 kostky)

12-14 12-14 švestek (podle počtu knedlíků)

strouhaný tvaroh (nebo mák na povrch)

moučkový cukr

máslo na přelití

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 789 kJ / 1 862 kcal
Bílkoviny	61,83 g
Tuky	12,77 g
Vláknina	16,68 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	515 mg
Sůl	1,21 g
Sacharidy	366,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme mouku, vmícháme do ní sůl, přidáme vejce, nadrobíme droždí, zalijeme vlažnou vodou a vymícháme těsto. Necháme ho vykynout, dokud nezdvojnásobí objem. Krok 2: Lžící vykrajujeme kousky těsta, dáváme na lehce pomoučený vál, plníme vypeckovanými švestkami a zabalíme je. Necháme ještě chvíli vykynout. Krok 3: Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu. Krok 4: Pak knedlíky vaříme 4 minuty (podle velikosti). Po vyjmutí knedlíky propícháme špejlí. Krok 5: Knedlíky podáváme posypané strouhaným tvarohem nebo mletým mákem, moučkovým cukrem a přelité rozpuštěným máslem.

Do mísy dáme mouku, vmícháme do ní sůl, přidáme vejce, nadrobíme droždí, zalijeme vlažnou vodou a vymícháme těsto. Necháme ho vykynout, dokud nezdvojnásobí objem.
Jak na kynuté těsto
Lžící vykrajujeme kousky těsta, dáváme na lehce pomoučený vál, plníme vypeckovanými švestkami a zabalíme je. Necháme ještě chvíli vykynout.
Ve větším hrnci přivedeme k varu vodu.

Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Pak knedlíky vaříme 4 minuty (podle velikosti). Po vyjmutí knedlíky propícháme špejlí.
Knedlíky podáváme posypané strouhaným tvarohem nebo mletým mákem, moučkovým cukrem a přelité rozpuštěným máslem.

TIP: Čím naplnit a posypat ovocné knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 8. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (169× přidáno)

Označit jako uvařené (29× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (29 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rRMp

Švestkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 35 min

Švestkové knedlíky s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 37 min

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 70 min

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 36 min

Švestkové těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Švestkové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 75 min

Zobrazit více

Dvojctihodné koláčky Videorecept

Dvojctihodné koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 80 min

Zelňačka z hlávkového zelí Videorecept

Zelňačka z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jikotka 50 min

Cmunda po kaplicku Videorecept

Cmunda po kaplicku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jikotka 50 min

Máslový řízek podle p. Sapíka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 60 min

Snadný štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 50 min

Jablečná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jikotka 50 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Ovocné knedlíky

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Vaření
Kynutí
Snadné recepty
Levné recepty
Švestky - zdravé ovoce
Tvaroh

Moje poznámka

Švestkové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rRMp

Náhodný recept

Pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jedlé balíky slámy Videorecept

Jedlé balíky slámy

Přidáno před 3 hodinami

Šátečky z listového těsta plněné tvarohem

Přidáno před 13 hodinami

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 15 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 18 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 21 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Andrea_pap 23. 8. 2025 09:37

Souhlasím s komenty výše, dobrý recept, hezký se s testem pracovalo, také mé první kynuté knedlíky 😉 Doplňují jen, že mě to vyšlo na cca 24 ks knedlíků.

malirka 19. 8. 2025 09:35

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Děkuji za super recept, s těstem se krásně pracovalo a moje první kynuté knedlíky se švestkami spatřily světlo světa. I když jen na chvíli, protože brzy zmizely v žaludcích strávníků. :D

lubospatzenhauer@seznam.cz 6. 9. 2022 15:50

Perfektní těsto, Přidal jsem jen lžičku cukru do omládku a dvě lžíce octa do vody, Knedlíky se neovaří.

Silvie lesni zena 8. 8. 2021 17:14

Mňam ???? dělala jsem po prvé švestkové s mákem a fakt boží????????????, děkuji ????

Silvie lesni zena přidala novou fotografii! 8. 8. 2021 11:31

janek53 5. 8. 2016 12:05

Jikotka 6. 9. 2015 12:41

VOKINA:Moc mě těší..

VOKINA 6. 9. 2015 10:27

Tak to je jeden z nejlevnějších a nejchutnějších receptů! Těsto umíchala pekárna (přidala jsem malou lžičku cukru) a perfektně se s ním pracuje! Těsto nelepí, stačí ho trochu a švestka se krásně obalí a těsto se při vaření vůbec nerozlepuje. Opravdu vynikající i chuťově. Dělávala jsem tvarohové těsto, ale tohle je 100% lepší. Moc díky

pilka 19. 9. 2013 08:16

pilarina.mistecko.czpilarina.mistecko.cz
Jsou super, dělávám s meruňkami. dnes poprvé je jdu dělat se švestkami.Meruňky bývají moc kyselé, musím přidávat cukr.Švestky jsou akorát!

Jikotka 6. 9. 2013 12:55

MMishicka:To jsem moc ráda že chutnají

MMishicka 6. 9. 2013 10:44

Knedliky se povedly a jsou vynikající

Napalsko 2. 9. 2013 18:25

Tyhle knedlíky jsou výborné...vždy se po nich jen zapráší

Jikotka 15. 3. 2013 16:41

Norbic:Tak držím palce,aby se povedly

Norbic 15. 3. 2013 16:29

du do toho nikdy jsem to nedělal

ladafe 2. 9. 2012 10:28

Tak jsem dnes udělala pro dětičky...jsou nadšené a moooc jim chutnají...moje první domácí knedlíčky a dopadli dobře...takže jednoznačně přidávám bodíky a děkuji za receptík.

Načíst další komentáře (8)

Načíst další komentáře (93)