Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Králík na zelenině a smetaně

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Ivusa Ivusa

Náročný

Doba přípravy 240 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 180 min

240 min (60 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie697 kJ /
167 kcal
Bílkoviny4,20 g
Tuky1,22 g
Vláknina16,74 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 24 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy29,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Králíka omyjeme, osušíme a rozporcujeme. Krok 2: Na dno pekáče rozložíme osolené a opepřené porce, posypeme nakrájenou slaninou a dokola rozložíme očištěnou a na menší kousky nakrájenou zeleninu, včetně cibule a pórku.
Omyjeme citron, nakrájíme 3 kolečka i s kůrou a přidáme do pekáče i s kořením.
Přiklopíme a dáme do lednice přes noc odležet. Krok 3: Na druhý den do pekáče přidáme kousek sádla, podlijeme vodou a dáme do rozpálené trouby. Pečeme asi 3 hodiny na 160-180 stupňů.
Když je králík měkký, odklopíme poklici a zvýšíme teplotu na 220 st., jen pro barvu na 5-10 minut . Krok 4: Vytáhneme pekáč z trouby, na talíř vyjmeme králíka a udržujeme v teple .
Z výpeku vyndáme koření (dávám ho do tzv. vajíčka na čaj, abych ho nemusela lovit).
Vyndáme citron a vše přelijeme do kastrolu, ve kterém tuto směs zeleniny a špeku rozmixujeme do hladka, dáme zpět na sporák, dolijeme mlékem a smetanou (používám 33%) a za stálého míchání provaříme. Dochutíme solí, cukrem a citrónovou šťávou. Krok 5: Necháme chvíli odpočinout, ať se chuť rozleží. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo s těstovinami. Krok 6: Většinou není potřeba zahušťovat moukou, pokud použijete dost zeleniny, ta to zahustí přirozeně.

Zveřejněno 1. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Králík na zelenině a smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LXqg

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Králík na zelenině a smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LXqg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Suroviny:
králík, zelenina kořenová, pórek, cibule, citron, špek, bobkový list, koření nové koření, pepř, smetana, mléko, sůl, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Zapoj se do programu Foodie! Sbírej body za své aktivity. Body pak proměníš za skvělé odměny. Bez zapojení nemůžeš dostat body za přidání fotografie.
Zapojit se

Přidat fotografie receptu