Plzeňský guláš

Name: Plzeňský guláš
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 750 g hovězí kližky; 2 velké cibule; kousek špeku; lžíce sádla; sůl; pepř; kmín; česnek; sladká mletá paprika; gulášové koření; majoránka; 100 ml světlého piva; hladká mouka; 1 lžíce protlaku; 2 natvrdo vařená vejce; 1 kapie; 3 nožky jemných párků

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Plzeňský guláš, Plzeňský guláš — Plzeňský guláš

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 683 kJ / 1 119 kcal
Bílkoviny	174,60 g
Tuky	26,24 g
Vláknina	12,70 g
Cholesterol	878 mg
Sodík	807 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	37,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrole rozškvaříme špek, přidáme nakrájenou cibuli a sádlo a opečeme do hněda. Přidáme na kostky nakrájené maso, sůl, pepř a orestujeme. Přidáme papriku, gulášové koření, kmín, protlak, trochu vody a promícháme. Dusíme pod pokličkou. Krok 2: Když je maso poloměkké, vydusíme a zaprášíme moukou a stále mícháme, osmahneme. Přidáme prolisovaný česnek, nakrájenou kapii nebo použijeme sterilovanou, podlijeme pivem a vodou, ještě přidáme majoránku a dusíme do měkka bez pokličky. Krok 3: Nakonec přidáme nakrájené a na troše sádla orestované párky a nakrájená vejce. Podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobíme kolečky cibule a podáváme s knedlíkem.

V kastrole rozškvaříme špek, přidáme nakrájenou cibuli a sádlo a opečeme do hněda. Přidáme na kostky nakrájené maso, sůl, pepř a orestujeme. Přidáme papriku, gulášové koření, kmín, protlak, trochu vody a promícháme. Dusíme pod pokličkou.

Jak nakrájet maso na guláš
Když je maso poloměkké, vydusíme a zaprášíme moukou a stále mícháme, osmahneme. Přidáme prolisovaný česnek, nakrájenou kapii nebo použijeme sterilovanou, podlijeme pivem a vodou, ještě přidáme majoránku a dusíme do měkka bez pokličky.
Nakonec přidáme nakrájené a na troše sádla orestované párky a nakrájená vejce. Podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobíme kolečky cibule a podáváme s knedlíkem.

TIP: Jak připravit klasický hospodský guláš

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plzeňský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VgkO

Plzeňský karbonát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Plzeňské roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

xpetrax

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tiktak 120 min

Plzeňské vepřové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

klarence 45 min

Plzeňské rozpeky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Alicka 45 min

Plzeňský nakládaný hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

adela.postranecka 20 min

Zobrazit více

Koláčky s dvojí náplní zadělávané majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 120 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Skořicová bábovka s kakaem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 80 min

Restovaná vepřová játra, volská oka a zeleninový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 45 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Večeře
Dušení
Restování
Běžný den
Sváteční recepty
Slané chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Plzeňský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VgkO

Náhodný recept

Žemlovo - játrový knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Syrečkové bramboráky

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová konzerva ve skle

Přidáno před 4 hodinami

Grónský halibut s restovanou cuketou

Přidáno před 4 hodinami

Vepřový závitek s hořcicovo-slaninovou omáčkou

Přidáno před 5 hodinami

Rychlé šlehačkové řezy

Přidáno před 5 hodinami

Špekové knedlíky se zelím

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

RubyRom přidala novou fotografii! 15. 12. 2021 16:05

Články s tímto receptem

15 receptů
15 receptů na masové guláše: Vybrali jsme oblíbené a vámi prověřené recepty

15 receptů
15 receptů na guláše: Inspirujte se sbírkou receptů na oblíbenou hospodskou klasiku

Přečtěte si

Čaj z podbělu pomůže proti kašli a zahlenění. Na přípravu je jednoduchý Hodnocení 7×

Proč se linecké těsto trhá? Cukrář Josef Maršálek nám prozradil své fígle, jak na linecké cukroví, aby bylo perfektní

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky

Iva Kubelková si postavu udržuje trikem, který používá už 25 let: Díky tomu si můžu dopřát, co chci, kdy chci, říká moderátorka

Pečeme s Kamilou: Svatomartinské rohlíčky s marmeládou a ořechovou nádivkou krásně voní, obalené v cukru chutnají božsky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pizza šneky

Kajkajak před 2 minutami

Mléčná polévka

Kajkajak před 9 minutami

Květáková omáčka Alfredo

adelaku před 52 minutami

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché Videorecept

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

DavidVolvo před 1 hodinou

Čokoládový dort z čokolády

Vackovaklara312 před 1 hodinou

Vepřová plec na houbách a na smetaně

74tomik před 1 hodinou

Bramborové placky ze 4 ingrediencí

Merylas před 2 hodinami

Východňarské halušky z Porúbky od Michalovců

Merylas před 2 hodinami

Třená buchta

Martina Veveruska před 2 hodinami

Vykrajované ořechové měsíčky Videorecept

Vykrajované ořechové měsíčky

@Monika před 3 hodinami

Suroviny:
kližka hovězí, cibule, špek, sádlo, sůl, pepř, kmín celý, česnek, paprika sušená sladká, koření gulášové, majoránka, pivo světlé, mouka hladká, protlak, vejce, kapie, nožička vepřová

Naposledy jste si prohlédli

Plzeňský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Dezert z pohanky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Fazolová polévka s lokšemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 150 min

Polévka fazolovo-kapustová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Honzovy vdolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 70 min

Plzeňský guláš

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů na masové guláše: Vybrali jsme oblíbené a vámi prověřené recepty

15 receptů 15 receptů na guláše: Inspirujte se sbírkou receptů na oblíbenou hospodskou klasiku

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů na masové guláše: Vybrali jsme oblíbené a vámi prověřené recepty

15 receptů
15 receptů na guláše: Inspirujte se sbírkou receptů na oblíbenou hospodskou klasiku

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky