Plzeňský nakládaný hermelín
Suroviny 3 porce
- 3 Sedlčanské hermelíny
- 1 bílá cibule
- 1 červená cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce nakládaných perličkových cibulek
- pár kuliček černého pepře
- lžička červené papriky
- lžička soli
- 3 bobkové listy
- 1 hrst slunečnicových semínek
- 2 dl plzeňského piva
- 2 lžíce hrubozrnné hořčice
- 150 ml slunečnicového oleje
Postup přípravy receptu
Hermeliny rozkrojte, posypte z obou stran červenou paprikou a zlehka potřete hrubozrnnou hořčicí, nechte je chvíli odležet. Můžete přiklopit.
Česnek a obě dvě oloupané cibule nakrájejte na kolečka. Kolečkem červené cibule proložte sýr a přiklopte.
Hermeliny začněte vrstvit do sklenice, spolu s červenou a bílou cibulí. Zasypávejte slunečnicovým semínkem a černým pepřem.
Nakonec rozmíchejte v nádobce, ze které se vám bude dobře nalévat, olej, hořčici a plzeňské pivo, červenou papriku a sůl. Zalijte jimi sýr tak, aby nebyla sklenice úplně vrchovatá. Zavřete a nechejte uležet 2 dny při pokojové teplotě. Poté skladujte v lednici.
Poznámka od kuchařky
Další originální krajské recepty na nakládání najdete na http://www.skvelenalozenecesko.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plzeňský nakládaný hermelín
-
mika59: :omg: no...opravuji v postupu... I v sklenici mi to přijde jako hermelin. I když romadur by šel taky použít. Ale název by měl souhlasit se surovinami.
-
Sloupec surovin je delší než cesta napříč Plzní. Nic pro mne.
-
hosta: Jo a vo tom je nečtu recept jen to tady vkládám podle toho co se hodí....
-
mika59: právě proto - bylo to již konstatováno kdysi. Pokud bych takový recept vařila - či chtěla vložit fotku - tak k tomu asi něco napíši
-
hosta:
No ono je v názvu Hermelín a v postupu romadur.... -
Asi i Colombovi vznikl z Romadůrů nakládaný Hermelín
- sice bez komentáře, bez hořčice, slunečnicových semínek, bez červené cibule... třeba je to na druhé straně
-
Drobek: hosta: jo, tomu říkám skutečná alchymie
-
Drobek: A přitom jediný název byl neopsaný, nepřekopírovaný - to je ale smůla
-
Co se mi hlavně líbí je, že když naložím Romadůry je z nich Hermelín. Zázrak!
-
Lenunka: díky
- mažu fotku
-
http://www.womanandstyle.cz/skvele-nalozene-cesko/
fotky se přidávají pouze vlastní
