Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Name: Bryndzová polévka s květákem a pórkem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 menší květák; 1 pórek; 500 g brambor; 1 l zeleninového vývaru; 1 smetana ke šlehání; 125 g bryndzy; 30 g másla; 1 lžíce oleje; 1 lžička drceného kmínu; 1 čajová lžička koření garam masala; sůl; petrželová nať; pažitka

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Prtka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 822 kJ / 1 153 kcal
Bílkoviny	36,33 g
Tuky	68,27 g
Vláknina	12,92 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	1,16 g
Sůl	2,92 g
Sacharidy	91,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody s trochou kmínu. Vaříme na mírném plameni. Krok 2: Květák rozebereme na malé růžičky. Pórek podélně přeřízneme na půlky a nakrájíme na 0,5 cm proužky. Bryndzu pomocí metličky smícháme se smetanou. Krok 3: Na másle a oleji orestujeme květák s kmínem, přidáme pórek a pokračujeme v restování než pórek trochu nezměkne. Posypeme Garam masalou a minutku ještě restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme zcezené brambory a necháme chvilku povařit. Jemně vmícháme bryndzu se smetanou a znovu chvilku povaříme.
Odstavíme ze zdroje tepla, přidáme nasekanou petrželku a pažitku.

Brambory nakrájíme na kostky a dáme vařit do osolené vody s trochou kmínu. Vaříme na mírném plameni.
Květák rozebereme na malé růžičky. Pórek podélně přeřízneme na půlky a nakrájíme na 0,5 cm proužky. Bryndzu pomocí metličky smícháme se smetanou.
Na másle a oleji orestujeme květák s kmínem, přidáme pórek a pokračujeme v restování než pórek trochu nezměkne. Posypeme Garam masalou a minutku ještě restujeme. Zalijeme vývarem, přidáme zcezené brambory a necháme chvilku povařit. Jemně vmícháme bryndzu se smetanou a znovu chvilku povaříme.
Odstavíme ze zdroje tepla, přidáme nasekanou petrželku a pažitku.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 1. 2022

Poznámka autora Prtka

Na závěr můžete dosolit a opepřit. Se solí opatrně. Bryndza je sama o sobě dost slaná, vývar a brambory také. Vývar můžete použít i kuřecí.

Tenhle recept jsem stvořil když už jsem byl přejedený bryndzových halušek či pomazánek a přesto jsem měl chuť na bryndzu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JGkK

Krémová polévka z pečeného květáku, pórku a mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 65 min

Chutná a hutná polévka z květáku, pórku, brambor a hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Polévka s cizrnou, pórkem, bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Zapečené těstoviny s květákem, šunkou a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 60 min

Masová směs s pórkem a květákem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Angel 666

Fazolky s květákem, žampiony a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lucie95

Zobrazit více

Mřížkový koláč s tvarohem z bramborového těsta.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Prtka 70 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Bylinky
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Vaření
Běžný den
Restování

Moje poznámka

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JGkK

Náhodný recept

Restovaná vepřová játra s opečenou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche

Přidáno před 5 hodinami

Provensálská rybí polévka podle Marka Raditsche

Přidáno před 6 hodinami

Italská krémová smetanová bramboračka

Přidáno před 14 hodinami

Sváteční likér podle Pohlreicha

Přidáno před 14 hodinami

Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí

Přidáno 2. 12. 2025 19:16:03

Dršťková svačinová polévka

Přidáno 2. 12. 2025 18:52:41

Další recepty

Komentáře (1)

Prtka přidal novou fotografii! 12. 1. 2022 21:10

Přečtěte si

To nejlepší z babiččina březnového receptáře: Pojďte si pochutnat a zavzpomínejte Hodnocení 1×

To nejlepší z babiččina březnového receptáře: Pojďte si pochutnat a zavzpomínejte

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Prosincový superúplněk zasáhne do našich jídelníčků: Býci půjdou po kvalitě, Lvi budou bojovat s chutěmi, Raci vsadí na polévky

20 báječných pokrmů s brynzou: Ovčí sýr dodává jídlu typicky venkovskou příchuť

Božské stříkané linecké podle Petry z MasterChefa: Voní vanilkou a citronem, je křehké a jeho příprava zabere pár minut

Saskia Burešová je ortodoxní hospodyně: Peču devět druhů cukroví, ale bramborový salát nedělám, říká moderátorka

Blbouny plněné trhaným masem podle šéfkuchaře Turnovských pivnic. S dušeným zelím chutnají báječně

Brněnský řízek překypuje bohatou vaječnou náplní: Vyvážená chuť i křupavý obal vás nadchnou. Příprava je snadná

Nejnovější články

Prosincový superúplněk zasáhne do našich jídelníčků: Býci půjdou po kvalitě, Lvi budou bojovat s chutěmi, Raci vsadí na polévky

Nejoblíbenější vánoční cukroví: Světlé ořechy, které „samy“ skáčou z formiček

Saskia Burešová je ortodoxní hospodyně: Peču devět druhů cukroví, ale bramborový salát nedělám, říká moderátorka

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mleté maso na špagety

Kajkajak před 1 hodinou

Fofr broskvový koláč

Martula před 1 hodinou

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

AgirED před 1 hodinou

Pomazánka ze šprotů

foxinka001 před 2 hodinami

Kokosovo-tvarohový koláč (cheesecake) Videorecept

Kokosovo-tvarohový koláč (cheesecake)

Annanas před 2 hodinami

Voňavý chléb s česnekem

Annanas před 2 hodinami

Majonézové rohlíky

Annanas před 2 hodinami

Banánové sušenky

Annanas před 2 hodinami

Boršč s mletým masem

Kajkajak před 3 hodinami

Květáková polévka se zeleninou bez smetany

Topmoni před 3 hodinami

Suroviny:
květák, pórek, brambory, vývar zeleninový, smetana ke šlehání, brynza, máslo, olej, kmín drcený, koření garam masala, sůl, nať petrželová, pažitka

Naposledy jste si prohlédli

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Prtka 40 min

Skořicové kosočtverečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Brambory zapečené s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marta 65 min

Zimní "zahřívací" polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 20 min

Tvarůžkové překvapení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Paprika 15 min

Bryndzová polévka s květákem a pórkem

Suroviny pro 5 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Prtka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno