Krémová polévka z pečeného květáku, pórku a mrkve
Doba přípravy: 60 minut 4 porce Polévky 7 názorů
Suroviny
- 1/2 květáku
- 2 stroužky česneku
- 3 polévkové lžíce oleje
- sůl
- pepř
- 1 lžička mleté papriky (uzené)
- 1 polévková lžíce másla
- 2 mrkve
- 1 pórek
- 1 litr zeleninového vývaru
- citronová šťáva
- petrželka
Postup přípravy receptu
Předehřejeme troubu na 220°C. Na plech dáme na malé růžičky rozebraný květák. Pokapeme ho olejem a poprášíme paprikou. Promícháme a přidáme oloupaný česnek. Za občasného míchání pečeme 30 minut.
V hrnci na másle opečeme očištěnou a na plátky nakrájenou mrkev a pórek. Pak zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Přidáme polovinu květáku a vaříme asi 20 minut.
Přidáme upečený česnek a vše promixujeme. Přidáme zbylý květák. Podle potřeby dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Před podáváním posypeme posekanou petrželkou. Kdo má rád může podávat i s opečenými krutony.
Poznámka
Zdroj - Albert v kuchyni.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Krémová polévka z pečeného květáku, pórku a mrkve
-
Polévčička vypadá velice chutně
-
Vyladěná polévka do posledního detailu, proto + 7
-
pan Pohlreich hlavně říká, že kulatý bílý talíř je nenahraditelný, respektive že nikdo ještě nevymyslel dokonalejší
. Několikrát se mi stalo, že jsem v restauraci honila polévku v nějaké hranaté moderní misce z kouta do kouta, tak s ním souhlasím. Polévka vypadá super, posílám bodík -
Co dodat, že? Jen tak mimochodem, koukám, jak jsme mnozí přešli na bílé talíře. Ikdyž já nemám úplně bílý, pomalu a jistě zjišťuji, že ač ho nemusím, má Polhrejch pravdu v tom, že bílý talíř je nenahraditelný
-
To musí být dobrota!!!
-
Chutnala by mi, to vím zcela jistě
-
Krásná polévka
