Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Ultra slaná bryndzová polévka

Name: Ultra slaná bryndzová polévka
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4 porce
Ingredients: 1-2 cibule; mletá sladká červená paprika; mletá pálivá paprika nebo chilli koření; mletý kmín; 1-2 stroužky česneku (ale nemusí být); tymián, rozmarýn (ale nemusí být); 2-4 brambory; 1 balení bryndzy; na dochucení sůl, pepř

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

VilmaP.

0 názorů

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

7. 2. 2018 19:07

Porce: 2-4

1-2 1-2 cibule

mletá sladká červená paprika

mletá pálivá paprika nebo chilli koření

mletý kmín

1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku (ale nemusí být)

tymián, rozmarýn (ale nemusí být)

2-4 2-4 brambory

1 balení 1 balení bryndzy

na dochucení sůl, pepř

Nutriční hodnoty

Energie	773 kJ / 185 kcal
Bílkoviny	5,10 g
Tuky	0,44 g
Vláknina	11,07 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	36,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájej cibuli na drobno, osmahni ji pomalu na oleji, cibuli lehce osol.
Cibuli občas promíchej, ať se nepřipálí a mezitím oškrábej pár brambor a nakrájej na menší kousky.
Když je cibule pěkně do růžova osmažená (tak akorát, ne moc dohněda), přidej červenou mletou sladkou papriku (nemusíš se bát dát i trošku víc, bude pak výraznější, záleží na tvé chuti) a trošku mletého chilli nebo mleté pálivé papriky.
Aby paprika nezhořkla, tak vše jen svižně promíchej a opraž a vzápětí zalij vodou, já dávám horkou vodu z konvice, je to pak rychlejší.
Tento základ zalej vodou, můžeš nastrouhat i 1-2 stroužky česneku. Dále přidej mletý kmín a nakrájené brambory.
Pro krásnější vůni polévky můžeš přidat trochu tymiánu, rozmarýnu... bylinky nikdy nic nepokazí.
Vař do změknutí brambor a úplně na závěr přidej na kousky bryndzu a nechej lehce rozpustit, bryndzu po přidání nevař, spíš jen promíchat a vypnout hrnec. Dochutíme ještě čerstvým mletým pepřem a solí.
Polévka by měla být opravdu hodně slaná, ale stále příjemně slaná.
Polévku rychle servírujeme na talíř, bryndza má tendenci trochu tuhnout, takže polévka je nejlepší čerstvá k rychlé spotřebě.
Chutná samotná, ale lze doplnit osmahnutými kolečky rohlíků (dělám v toustovači), bagetky, apod.