Řezy s tvarohovo - smetanovým krémem a ovocem
Řezy s tvarohovo-smetanovým krémem a ovocem jsou skvělou volbou pro všechny milovníky jemných a osvěžujících dezertů. Tento lahodný zákusek kombinuje lehký a nadýchaný korpus s bohatým krémem z tvarohu a smetany, který je doplněn čerstvým ovocem pro dokonalou rovnováhu chutí.
Suroviny pro 20 kusů
20kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 555 kJ / 3 957 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 121,16 g |
| Tuky | 192,85 g |
| Vláknina | 12,00 g |
| Cholesterol | 1,68 g |
| Sodík | 1,08 g |
| Sůl | 2,40 g |
| Sacharidy | 407,34 g |
Postup přípravy
Zapneme troubu na 180 ° C a plech 32x23 cm vyložíme pečícím papírem a ten potřeme několika kapkami oleje. Prosejeme mouku s práškem a kakaem, dáme stranou. Krok 2: Z bílků se špetkou soli ušleháme hustý, pevný sníh. Ve druhé míse ušleháme žloutky s cukrem, po chvilce šlehání přidáme horkou vodu a došleháme hustou bílou pěnu. Do pěny zašleháme olej a střídavě přidáváme moučnou směs a polovinu ušlehaného sněhu Nešleháme, ale pomocí ruční
metličky obracíme a promícháváme, nakonec vmícháme zlehka ostatní sníh. Krok 3: Těsto rozdělíme na poloviny, pokud máme dva stejné plechy vlijeme na každý jednu polovinu, uhladíme a dáme péct. Pokud máme jen jeden plech dáme péct jednu polovinu, připravíme ještě jeden papír stejné velikosti. Můžeme také upéct na jednom velkém plechu a upečený rozdělit na poloviny. Krok 4: Jakmile těsto v troubě vyběhne asi po 2 minutách, snížíme teplotu na 170 ° C a dopečeme cca 8-10 minut (podle vlastní trouby, zkusíme špejlí). Když se odděluje těsto od stěn plechu bývá upečené. Vyndáme upečený korpus i s papírem na mřížku, plech zchladíme studenou vodou, otřeme papírovou utěrkou, dáme připravený papír, nalijeme těsto a upečeme stejným způsobem i druhou polovinu. Krok 5: Oba pláty korpusu necháme zcela vychladnout, pokropíme rumem a potřeme vrchní strany džemem. Ušleháme hustou šlehačku a dáme do chladničky. Do šlehací mísy dáme tvaroh, máslo, vanilkový cukr a moučkový cukr dle chuti. Šleháme do hladké konzistence. Připravíme želatinu dle návodu na obalu. Krok 6: Do rozpuštěné želatiny dáme asi lžíci ušlehaného tvarohu, promícháme a vlijeme za stálého šlehání do šlehací mísy k tvarohovému krému, nakonec přidáme ušlehanou šlehačku a metličkou promícháme. Krok 7: Jeden korpus i s papírem dáme zpět do plechu a naneseme na džemem potřenou stranu krém, uhladíme a druhý korpus potřenou stranou na krém překlopíme, stáhneme zlehka papír a dáme do chladu ztuhnout nejlépe přes noc. Vrch můžeme polít čokoládou nebo ozdobit šlehačkou a ovocem.
Zveřejněno 4. 6. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Řezy s tvarohovo - smetanovým krémem a ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2qgM
Moje poznámka
Řezy s tvarohovo - smetanovým krémem a ovocem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2qgM
Nejnovější recepty
Rizoto ze zbytků masa
Přidáno před 14 hodinami
Dvoubarevné těsto univerzální
Přidáno před 14 hodinami
Rohlíčky s marmeládou
Přidáno před 16 hodinami
Cottage placky s celerem
Přidáno před 16 hodinami
Bylinková rýže se žampiony
Přidáno před 17 hodinami
Sladkokyselé kuře z Hradce
Přidáno před 17 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Povidlové buchty z horkovzdušné fritézy
zvon23 před 3 hodinami
Krabí pomazánka
Sahula před 7 hodinami
Vepřové kotlety na česneku
Kajkajak před 7 hodinami
Bramborové knedlíky
Kajkajak před 7 hodinami
Tvarohovo-pudinková bábovka s čokoládou
Lida.Rose před 7 hodinami
Květáková s krupicovým kapáním
Kajkajak před 9 hodinami
Krůtí prsa na hříbkách
p.stefunova před 10 hodinami
Smažená marinovaná vepřová kotleta
Leni1970 před 10 hodinami
Křenová omáčka s uzeným
Lida.Rose před 10 hodinami
Suroviny:
bílek,
sůl,
žloutek,
cukr krupice,
voda,
olej,
mouka polohrubá,
kakao,
kypřící prášek,
tvaroh jemný,
máslo,
cukr vanilkový,
cukr moučkový,
smetana ke šlehání,
želatina,
rum,
džem rybízová,
jahody
Komentáře (3)