Loco moco - burger s rýží, volským okem a omáčkou

Name: Loco moco - burger s rýží, volským okem a omáčkou
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Karibská
Ingredients: 300 g mletého hovězího masa; sůl; 2 porce rýže; 2 vejce; Omáčka:; 10 kloboučků hnědých žampiónů; 1 malá cibule; 1 lžíce sezamového oleje; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžička mletého kmínu; 2 lžíce kečupu; 200 ml vývaru; 1 lžička škrobu; 1 lžíce vody

Tradiční hamburger se skládá z masové placky vložené mezi bulky, se zeleninou a dresingem. Tento recept je však inspirovaný havajskou kuchyní, kde se burger podává s rýží a vejcem a omáčkou ze žampionů. Tak vyzkoušejte i tuto verzi hamburgeru.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Eja57

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 30 min

75 min (45 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Loco moco - burger s rýží, volským okem a omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 406 kJ / 814 kcal
Bílkoviny	82,32 g
Tuky	41,26 g
Vláknina	5,65 g
Cholesterol	758 mg
Sodík	2,45 g
Sůl	5,92 g
Sacharidy	26,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme vařit rýži dle našich zvyklostí. Krok 2: Na pánev dáme sezamový olej, cibulku najemno a chvíli restujeme, přidáme kmín. Pak přidáme žampióny nakrájené na tenké plátky a restujeme, dokud nepustí vodu a nezačnou hnědnout. Proces hlídáme a občas promícháme. Krok 3: Přidáme sójovou omáčku a kečup, zarestujeme a podlijeme vývarem. Dusíme na prudkém ohni několik minut, redukujeme. Podstatné je vždy směs důkladně restovat před přidáním další suroviny a redukovat po přidání vývaru. Nakonec přidáme lžičku škrobu rozmíchanou ve lžíci vody. Promícháme - omáčka by měla mít hustotu medu a tmavě hnědou barvu. Dle chuti osolíme. Odstavíme a přidáme kousíček másla. Krok 4: Mleté maso osolíme a připravíme 2 placky, jak jsme zvyklí. Mezitím připravíme z vajíček volská oka. Krok 5: Na talíř servírujeme kopeček rýže, nahoru masový burger a volské oko a nakonec podlijeme omáčkou.

Dáme vařit rýži dle našich zvyklostí.
Na pánev dáme sezamový olej, cibulku najemno a chvíli restujeme, přidáme kmín. Pak přidáme žampióny nakrájené na tenké plátky a restujeme, dokud nepustí vodu a nezačnou hnědnout. Proces hlídáme a občas promícháme.
Jak restovat žampiony?
Přidáme sójovou omáčku a kečup, zarestujeme a podlijeme vývarem. Dusíme na prudkém ohni několik minut, redukujeme. Podstatné je vždy směs důkladně restovat před přidáním další suroviny a redukovat po přidání vývaru. Nakonec přidáme lžičku škrobu rozmíchanou ve lžíci vody. Promícháme - omáčka by měla mít hustotu medu a tmavě hnědou barvu. Dle chuti osolíme. Odstavíme a přidáme kousíček másla.
Mleté maso osolíme a připravíme 2 placky, jak jsme zvyklí. Mezitím připravíme z vajíček volská oka.

Jak připravit maso na hamburgery
Na talíř servírujeme kopeček rýže, nahoru masový burger a volské oko a nakonec podlijeme omáčkou.

TIP: Jak připravit sázená vejce

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 6. 2022

Poznámka autorky Eja57

Loco moco je tradiční havajské jídlo, které má více variant, ale základ je vždy stejný - burger, rýže, vejce a omáčka.

Pro vegetariány bez masa, i tak výborné.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Loco moco - burger s rýží, volským okem a omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RyY

Farmářský burger se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Burger Amerika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Saimi 30 min

Domácí burger

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 70 min

Rarášci s volským okem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova

Volské oko v chlebu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Volské oko jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Nejjednodušší vepřové na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eja57 50 min

Kokosky hned měkké a vláčné Videorecept

Kokosky hned měkké a vláčné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Eja57 45 min

Pomerančová omáčka ke kachně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Eja57 45 min

Karamelizovaná cibule jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eja57 45 min

Koprovka jak ji dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eja57 35 min

Panenka na medové hořčici a tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eja57 30 min

Zobrazit více

Mleté maso
Houby
Omáčky
Přílohy
Karbanátky
Rýže
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Karibská kuchyně
Dušení
Restování
Houby
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Loco moco - burger s rýží, volským okem a omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2RyY

Náhodný recept

Koláč s dušenými jablíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 1 hodinou

Ledvinky na majoránce s česnekem

Přidáno před 15 hodinami

Skořicová kroucenina

Přidáno před 15 hodinami

Vepřové plátky plněné pórkovou směsí

Přidáno před 15 hodinami

Smažené dršťky

Přidáno před 16 hodinami

Trhané škvarkové placky z remosky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Eja57 přidala nové fotografie! 26. 6. 2022 16:03

Přečtěte si

Výpečky se špenátem za 135 Kč, kynutý knedlík jako od babičky: Jídelna U Rozvařilů láká na nízké ceny a poctivou kuchyni

Jak restovat žampiony. Jednoduchá úprava žampionů nám zabere jen chvilku a skvěle si pochutnáme Hodnocení 115×

Jak restovat žampiony. Jednoduchá úprava žampionů nám zabere jen chvilku a skvěle si pochutnáme

Jak připravit maso na hamburger? Nikdy nebylo jednodušší. Máte hned několik možností Hodnocení 70×

Jak připravit maso na hamburger? Nikdy nebylo jednodušší. Máte hned několik možností

Co by nemělo ptáčkům chybět v krmítku? Jak jednoduše připravit atraktivní lojovou kouli Hodnocení 18×

Co by nemělo ptáčkům chybět v krmítku? Jak jednoduše připravit atraktivní lojovou kouli

Kuře na paprice do 20 minut s udon nudlemi: Stále stejná krémová omáčka a asijský šmrnc

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Tartaletky okouzlují křehkým těstem a lahodnou náplní. Předčíte těmi svými nápady soutěžících v Peče celá země?

Jak připravit nejlepší domácí hamburgery - oblíbené jídlo grilovací sezony. Poradíme s jejich náplní i skládáním Hodnocení 21×

Jak připravit nejlepší domácí hamburgery - oblíbené jídlo grilovací sezony. Poradíme s jejich náplní i skládáním

Nejnovější články

Buřty troubáky se slaninou, cibulí a kečupem: Poctivá a levná rychlovka, která krásně voní už při pečení a ještě lépe chutná

19 foto
Výpečky se špenátem za 135 Kč, kynutý knedlík jako od babičky: Jídelna U Rozvařilů láká na nízké ceny a poctivou kuchyni

Tartaletky okouzlují křehkým těstem a lahodnou náplní. Předčíte těmi svými nápady soutěžících v Peče celá země?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pestrý těstovinový salát

Kamkara před 12 minutami

Mandlove muffinky

Jan Nemec před 1 hodinou

Kuře na paprice

cepak před 1 hodinou

Banana bread - banánový chlebíček Videorecept

veronika_straka před 3 hodinami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Eja57 75 min

Zdravé karbanátky z parního hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hanisska

Chleba ve vajíčku jinak Videorecept

Chleba ve vajíčku jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Kuře bez plavek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

frejka55 110 min

Tykvový/cuketový pohár s jogurtem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Loco moco - burger s rýží, volským okem a omáčkou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Eja57

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

19 foto Výpečky se špenátem za 135 Kč, kynutý knedlík jako od babičky: Jídelna U Rozvařilů láká na nízké ceny a poctivou kuchyni

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

19 foto
Výpečky se špenátem za 135 Kč, kynutý knedlík jako od babičky: Jídelna U Rozvařilů láká na nízké ceny a poctivou kuchyni