Domácí burger

Name: Domácí burger
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Americká
Ingredients: Karbanátky do burgerů:; 500 g mletého masa (míchané nebo z plece); 1 cibule; 1 vejce; 1,5 lžičky koření na mletá masa; 1 lžíce sójové omáčky; sůl podle chuti; 2 stroužky česneku; olej na smažení; 4 plátky tvrdého sýru (gouda nebo čedar); Dále:; 1 větší cibule; 4 listy ledového salátu; rajče podle potřeby; kečup; hořčice plnotučná; 4 hamburgerové bulky (nebo kaiserky)

Takový skvěle seskládaný hamburger je zárukou výtečného občerstvení na grilovačce nebo domácí večeři. V základu potřebujeme pečivo a maso. Co dáte mezi bulky je už prakticky jen na vaší chuti, avšak s tímto recept se jistě můžete inspirovat.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

recepty73

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 145 kJ / 1 230 kcal
Bílkoviny	92,83 g
Tuky	83,54 g
Vláknina	11,67 g
Cholesterol	499 mg
Sodík	1,25 g
Sůl	2,81 g
Sacharidy	23,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso dáme do mísy, přidáme pokrájenou cibuli, jemně nasekaný česnek, vejce, sójovou omáčku a koření dle chuti. Pokud máme koření bez soli, přisolíme dle chuti a vše dobře promícháme. Krok 2: Masovou směs pak necháme alespoň půl hodiny odpočinout. Poté z ní vytvarujeme 4 větší placičky, které na pánvi s rozpáleným olejem osmažíme z obou stran dozlatova. Krok 3: Až budeme dodělávat druhou stranu karbanátku, položíme na opečenou stranu masa sýr a necháme jej roztéct. Krok 4: Bulky, housky či žemle prokrojíme, pokud je máme z druhého dne, tak je dáme na suchou čistou pánev či do rozpálené trouby krátce prohřát. Řezné strany pečiva potřeme hořčicí, poklademe plátky cibule a střídavě dáváme půl listu salátu, karbanátek, kečup, rajče, salát a navrch žemli s hořčicí a cibulí. Krok 5: Podáváme teplé a s dostatečným množstvím ubrousků nebo utěrkou kolem krku, abychom nemuseli po jídle svlékat trička :-)). Pro zajištění stability burgerů můžeme do středu burgerů zapíchnout špejli.

Mleté maso dáme do mísy, přidáme pokrájenou cibuli, jemně nasekaný česnek, vejce, sójovou omáčku a koření dle chuti. Pokud máme koření bez soli, přisolíme dle chuti a vše dobře promícháme.
Masovou směs pak necháme alespoň půl hodiny odpočinout. Poté z ní vytvarujeme 4 větší placičky, které na pánvi s rozpáleným olejem osmažíme z obou stran dozlatova.

Jak připravit maso na hamburgery
Až budeme dodělávat druhou stranu karbanátku, položíme na opečenou stranu masa sýr a necháme jej roztéct.
Bulky, housky či žemle prokrojíme, pokud je máme z druhého dne, tak je dáme na suchou čistou pánev či do rozpálené trouby krátce prohřát. Řezné strany pečiva potřeme hořčicí, poklademe plátky cibule a střídavě dáváme půl listu salátu, karbanátek, kečup, rajče, salát a navrch žemli s hořčicí a cibulí.
Podáváme teplé a s dostatečným množstvím ubrousků nebo utěrkou kolem krku, abychom nemuseli po jídle svlékat trička :-)). Pro zajištění stability burgerů můžeme do středu burgerů zapíchnout špejli.

Letní osvěžující nápoje v alko i nealko verzi

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 12. 2017

Poznámka autora recepty73

Skládání burgerů si můžeme udělat podle své fantazie a chuti, někdy přidám místo rajčete salátovou okurku, jindy přidám papriku nebo ředkvičku, to záleží, kdo co má rád a burgery můžeme potírat nejen klasicky hořčicí a kečupem, ale můžeme použít i různé dipy a studené omáčky.