Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Loco moco - burger s rýží, volským okem a omáčkou

Name: Loco moco - burger s rýží, volským okem a omáčkou
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Karibská
Ingredients: 300 g mletého hovězího masa; sůl; 2 porce rýže; 2 vejce; Omáčka:; 10 klouboučků hnědých žampiónů; 1 malá cibule; 1 PL sezamového oleje; 2 PL sójové omáčky; 1 KL mletého kmínu; 2 PL kečupu; 200 ml vývaru; 1 KL škrobu

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Eja57

0 názorů

Doba přípravy 55 min

55 min (45 min příprava + 10 min tepelná úprava)

26. 6. 2022 19:03

Loco moco - burger s rýží, volským okem a omáčkou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 406 kJ / 814 kcal
Bílkoviny	82,32 g
Tuky	41,26 g
Vláknina	5,65 g
Cholesterol	758 mg
Sodík	2,45 g
Sůl	5,92 g
Sacharidy	26,72 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dáme vařit rýži dle našich zvyklostí.
Na pánev dáme sezamový olej, cibulku najemno a chvíli restujeme, přidáme kmín. Pak přidáme žampióny nakrájené na tenké plátky a restujeme dokud nepustí vodu a nezačnou hnědnout, hlídáme a občas promícháme. Přidáme sójovku a kečup, zarestujeme a podlijeme vývarem. Dusíme na prudkém ohni několik minut, redukujeme. Podstatné je vždy směs důkladně restovat před přidáním další suroviny a redukovat po přidání vývaru. Nakonec přidáme lžičku škrobu ve lžíci vody. Promícháme - omáčka by měla mít hustotu medu a tmavě hnědou barvu. Dle chuti osolíme. Odstavíme a přidáme kousíček másla.
Mleté maso osolíme a připravíme 2 burgery jak jsme zvyklí.
Jak na domácí hamburgery. Čím je plnit. Jak připravit masové, bezmasé, zeleninové a luštěninové varianty
Připravíme dvě volská oka.
Servírujeme kopeček rýže, nahoru burger a volské oko, podlijeme omáčkou.