Kuřecí paprikáš z receptů slovenské kuchyně

Name: Kuřecí paprikáš z receptů slovenské kuchyně
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g kuřecího masa (stehenní, prsní); 1 lžíce sádla; 1 cibule; 1 bobkový list; 1 lžíce sladké papriky; pálivá paprika (podle chuti); čerstvě mletý pepř; 1 špetka drceného kmínu; 1 lžíce hladké mouky; 250-300 ml kuřecího vývaru (nebo vody); 100 ml sladké smetany - 30% (nebo zakysané)

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 35 min

40 min (5 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Kuřecí paprikáš z receptů slovenské kuchyně

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 728 kJ / 652 kcal
Bílkoviny	66,16 g
Tuky	30,95 g
Vláknina	6,10 g
Cholesterol	187 mg
Sodík	193 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	25,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěné maso nakrájíme na kousky velikosti soust, osolíme a opepříme. Do rozehřáté hluboké pánve dáme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech stran. Krok 2: Přidáme nadrobno nasekanou cibuli a necháme zesklovatět. Krok 3: Zaprášíme paprikou a za stálého míchání osmahneme a dáme pozor, aby se paprika nespálila, byla by hořká. Zalijeme polovinou vývaru, promícháme a přivedeme k varu. Krok 4: Přidáme bobkový list, drcený kmín a dusíme pod pokličkou za občasného promíchání a podlití vývarem nebo vodou maso do poloměkka. Poté ve smetaně (podle chuti sladké nebo zakysané) rozkvedláme mouku a omáčku zahustíme. Krok 5: Necháme provařit cca 15 minut na snížené teplotě, dosolíme podle chuti a podáváme s haluškami nebo tarhoní.

Očištěné maso nakrájíme na kousky velikosti soust, osolíme a opepříme. Do rozehřáté hluboké pánve dáme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech stran.
Přidáme nadrobno nasekanou cibuli a necháme zesklovatět.

Videonávod: Jak nakrájet cibuli
Zaprášíme paprikou a za stálého míchání osmahneme a dáme pozor, aby se paprika nespálila, byla by hořká. Zalijeme polovinou vývaru, promícháme a přivedeme k varu.
Přidáme bobkový list, drcený kmín a dusíme pod pokličkou za občasného promíchání a podlití vývarem nebo vodou maso do poloměkka. Poté ve smetaně (podle chuti sladké nebo zakysané) rozkvedláme mouku a omáčku zahustíme.
Různé způsoby zahušťování pokrmů
Necháme provařit cca 15 minut na snížené teplotě, dosolíme podle chuti a podáváme s haluškami nebo tarhoní.

TIP: Tarhoňa v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 3. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Zdroj : Slovenské recepty - "Furt v kuchyni", na Moravě jsme vařívali kuřecí paprikáš hustý bramborový, bez mouky zashuštěný jen nastrouhanou bramborou a pěkně ostrý.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí paprikáš z receptů slovenské kuchyně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE6oA

Čínská kuchyně: LA´C

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

casino 20 min

Čínská kuchyně: KUNG PAO

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

casino 50 min

Čínská kuchyně: Kachna na pekingský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

casino 150 min

Rumové kobližky z Lidl kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Titinka147 45 min

Steak podle Citlivé kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128

Rácské vepřové maso (maďarská kuchyně)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 70 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 60 min

Vepřové plátky v cikánské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 45 min

Maďarský vepřový perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 65 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Večeře
Oběd
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Slovenská kuchyně
Dušení
Vaření
Restování
Zimní recepty

Moje poznámka

Kuřecí paprikáš z receptů slovenské kuchyně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE6oA

Náhodný recept

Mrkvičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 8 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 8 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 8 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 8 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 9 hodinami

Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 27. 3. 2023 07:04

Anna Kocikova:

moc děkuji za komentář a přeji krásný den

Anna Kocikova 27. 3. 2023 06:19

Krásná fotka hezky uvařené dobroty

Marie Svarcova 25. 3. 2023 15:27

Moanka:

Moc děkuji za milý komentář a parádní fotečku - super !!!

Krásný zbytek soboty

Moanka 25. 3. 2023 15:23

Byl výborný, děkuji za recept. 👌 Udělala jsem ho ostrý, ale zahustila jej moukou, ne bramborem. I když příště možná pěkně po vašem. 😉 Tarhoňa k němu - mňamka. 😋 Mějte se. 🌻