Kuřecí paprikáš z receptů slovenské kuchyně

Name: Kuřecí paprikáš z receptů slovenské kuchyně
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g kuřecího masa (stehenní, prsní); 1 lžíce sádla; 1 cibule; 1 bobkový list; 1 lžíce sladké papriky; pálivá paprika (podle chuti); čerstvě mletý pepř; 1 špetka drceného kmínu; 1 lžíce hladké mouky; 250-300 ml kuřecího vývaru (nebo vody); 100 ml sladké smetany - 30% (nebo zakysané)

Marie Svarcova

8 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 35 min

40 min (5 min příprava + 35 min tepelná úprava)

23. 3. 2023 08:33

Kuřecí paprikáš z receptů slovenské kuchyně

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 728 kJ / 652 kcal
Bílkoviny	66,16 g
Tuky	30,95 g
Vláknina	6,10 g
Cholesterol	187 mg
Sodík	193 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	25,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné maso nakrájíme na kousky velikosti soust, osolíme a opepříme. Do rozehřáté hluboké pánve dáme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech stran.
Přidáme nadrobno nasekanou cibuli a necháme zesklovatět.
Videonávod: Jak nakrájet cibuli
Zaprášíme paprikou a za stálého míchání osmahneme a dáme pozor, aby se paprika nespálila, byla by hořká. Zalijeme polovinou vývaru, promícháme a přivedeme k varu.
Přidáme bobkový list, drcený kmín a dusíme pod pokličkou za občasného promíchání a podlití vývarem nebo vodou maso do poloměkka. Poté ve smetaně (podle chuti sladké nebo zakysané) rozkvedláme mouku a omáčku zahustíme.
Různé způsoby zahušťování pokrmů
Necháme provařit cca 15 minut na snížené teplotě, dosolíme podle chuti a podáváme s haluškami nebo tarhoní.
TIP Tarhoňa v naší kuchyni

Poznámka autorky receptu

Zdroj : Slovenské recepty - "Furt v kuchyni", na Moravě jsme vařívali kuřecí paprikáš hustý bramborový, bez mouky zashuštěný jen nastrouhanou bramborou a pěkně ostrý.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (25×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čínská kuchyně: KUNG PAO

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

casino 50 min

Čínská kuchyně: LA´C

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

casino 20 min

Čínská kuchyně: Kachna na pekingský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

casino 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 305×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

Video Hodnocení 478×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Marie Svarcova

27. 3. 2023 09:04

Anna Kocikova:

moc děkuji za komentář a přeji krásný den

Anna Kocikova

27. 3. 2023 08:19

Krásná fotka hezky uvařené dobroty

Marie Svarcova

25. 3. 2023 16:27

Moanka:

Moc děkuji za milý komentář a parádní fotečku - super !!!

Krásný zbytek soboty

Moanka

25. 3. 2023 16:23

Byl výborný, děkuji za recept. 👌 Udělala jsem ho ostrý, ale zahustila jej moukou, ne bramborem. I když příště možná pěkně po vašem. 😉 Tarhoňa k němu - mňamka. 😋 Mějte se. 🌻