Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou

Name: Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2,5 hrnku polohrubé mouky; 3/4 hrnku cukru krupice; 200 g másla pokojové teploty (nebo hery); 3 vejce; 1 špetka soli; Dále:; švestky; Maková směs:; 1/2 hrnku mletého máku; 1 lžička makového oleje (není nutný, ale dobrý); 1 vanilkový cukr; cukr (dle kyselosti švestek); Drobenka:; 1 hrnek dětské krupičky; 2 lžíce cukru; 50 g másla

Nadýchanému moučníku z třeného těsta pokrytému vrstvou švestek posypanou mákem a korunovanému máslovou drobenkou nikdo neodolá. Příprava je poměrně jednoduchá, zvládne ji úplně každý.

Hodnocení receptu je 4,3 (11×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	28 701 kJ / 6 860 kcal
Bílkoviny	137,17 g
Tuky	288,31 g
Vláknina	45,00 g
Cholesterol	1,41 g
Sodík	726 mg
Sůl	1,63 g
Sacharidy	906,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Švestky omyjeme, necháme okapat a vypeckujeme (množství podle velikosti plechu). Plech vyložíme pečicím papírem nebo podložkou na pečení. Zapneme troubu na 170-180 °C. Krok 2: Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky. Krok 3: Pomocí šlehače ušleháme máslo s cukrem do pěny a postupně přidáme žloutky. Ve druhé misce ušleháme bílky se špetkou soli do pevného sněhu. Krok 4: Do žloutkové pěny přidáme prosátou mouku a malou část sněhu. Dobře promícháme, přidáme zbylý sníh a už jen ručně metličkou obracením lehce vmícháme do těsta. Krok 5: Hotové těsto vlijeme na plech a uhladíme stěrkou, poklademe rovnoměrně 2x naříznutými půlkami švestek (aby byly rovné). Posypeme makovou směsí, kterou vytvoříme z uvedených surovin. Krok 6: Krupičku, cukr a máslo smícháme a promnutím v prstech ze směsi vytvoříme drobenku. Makovou směs zasypeme drobenkou a dáme péct dozlatova (cca 25-30 minut). Krok 7: Upečený koláč dáme na mřížku vychladnout a podáváme lehce poprášený moučkovým cukrem.

Švestky omyjeme, necháme okapat a vypeckujeme (množství podle velikosti plechu). Plech vyložíme pečicím papírem nebo podložkou na pečení. Zapneme troubu na 170-180 °C.

Co s kroutícím se papírem na pečení
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky a bílky.
Pomocí šlehače ušleháme máslo s cukrem do pěny a postupně přidáme žloutky. Ve druhé misce ušleháme bílky se špetkou soli do pevného sněhu.
Jak vyšlehat pevný sníh?
Do žloutkové pěny přidáme prosátou mouku a malou část sněhu. Dobře promícháme, přidáme zbylý sníh a už jen ručně metličkou obracením lehce vmícháme do těsta.
Jak vmíchat sníh do těsta
Hotové těsto vlijeme na plech a uhladíme stěrkou, poklademe rovnoměrně 2x naříznutými půlkami švestek (aby byly rovné). Posypeme makovou směsí, kterou vytvoříme z uvedených surovin.
Krupičku, cukr a máslo smícháme a promnutím v prstech ze směsi vytvoříme drobenku. Makovou směs zasypeme drobenkou a dáme péct dozlatova (cca 25-30 minut).
Jak připravit drobenku
Upečený koláč dáme na mřížku vychladnout a podáváme lehce poprášený moučkovým cukrem.

TIP: Jak využít švestky v kuchyni?

TIP: Jak na třené těsto - jednoduchý návod

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 8. 2020

Poznámka autorky Marie Svarcova

Tak pekla koláč i moje mamka. Na běžný plech používám hrnečky 250 ml, na malý plech 150 ml. Z dávky je 18 ks.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (41× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G3j8

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu Videorecept

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mersy 60 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Ovoce
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Rychlé recepty
Sladké chutě
Pečení
Svačina
Hrníčkové recepty
Letní recepty
Švestky - zdravé ovoce

Moje poznámka

Hrnečkový třený koláč se švestkami, mákem a drobenkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G3j8

Náhodný recept

Zázračná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Květákový řízek

Přidáno před 5 hodinami

Krůtí maso v zelenině s bulgurem

Přidáno před 9 hodinami

Těstoviny s rajčaty a olivami

Přidáno před 22 hodinami

Pohanka s jablky

Přidáno 18. 9. 2025 17:00:02

Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami

Přidáno 18. 9. 2025 15:12:02

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno 18. 9. 2025 11:38:51

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zsuzsu1 7. 9. 2025 16:45

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Recept jsem si trochu upravila ale koláč se povedl a je moc dobrý. Fotky přidány. 🙂

Zsuzsu1 přidala nové fotografie! 7. 9. 2025 16:42

RADULKA13 7. 6. 2025 20:50

Jsem zklamaná, těsto jak na drobenku musela jsem dodávat tuk a nutné přidat i mléko . Jsem zvědavá jak to bude chutnat s improvizací

Marie Svarcova 8. 6. 2025 06:22

RADULKA13:

jsem také zklamaná, když se někomu nepovede ale dělám tak už spoustu let a vždy se povedl. Záleží na mouce, každá saje jinak, také na velikosti hrnku každý nemusí být 250 ml je lépe nejprve odměřit nebo použít přímo odměrku. Také na tom jak velká jsou vejce atd. Někdy je lépe používat recepty s uvedenou gramáží.

Přeji krásný den.

Marie Svarcova 19. 7. 2024 10:08

janatka:

Moc děkuji za komentář i krásné foto a přeji pohodový hezký den

janatka přidala nové fotografie! 19. 7. 2024 09:51

janatka 19. 7. 2024 09:46

Rychlý koláč. Je moc chutný. Jen jsem nedávala makovou náplň, ale do těsta jsem přidala chia semínka. Určitě máme rádi, když je těsta méně než plky.

Marie Svarcova 11. 1. 2022 08:44

Petra Dvor.:

moc děkuji a přeji krásný den

Petra Dvor. 11. 1. 2022 08:27

Koláč je moc dobrý

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 11. 1. 2022 07:26

Marie Svarcova 8. 9. 2020 15:21

potkanek: to mě mrzí ale nevím proč - máslo s cukrem a pak žloutky je pěna , sníh to také vlastně zředí - (hotové je to skoro jako piškotové těsto - tekuté) možná větší hrnky mouky?

Dík za komentář - jak dopadl koláč upečený ?

Hezký zbytek dne

potkanek 8. 9. 2020 14:51

Dobry den , nekde dekam chybu . Nevim kde vše podle popisku a zarazilo me ...testo vlijeme... ja ho mam tedy dost tuhy .

Marie Svarcova 19. 8. 2020 11:13

JanaDorazinova:

moc děkuji a přeji krásný den

JanaDorazinova 19. 8. 2020 11:07

Marie Svarcova 19. 8. 2020 05:50

magdalenka: Ano tak jak jsou suroviny - mák , makový olej, vanilkový cukr a podle kyselosti švestek přidat i obyčejný cukr. Ten olej dodá skvělou chuť ale nutný není,

Děkuji za komentář a přeji hezký den