Bílkové řezy

Name: Bílkové řezy
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 bílků; 1 špetka soli; 1 hrnek cukru krupice; 0,5 hrnku polohrubé mouky; 0,5 hrnku mletých ořechů; Krém:; 250 ml mléka; 1 vanilkový pudink; 125 g másla; 60 g moučkového cukru; hrubá mouka na vysypání plechu; tuk na vymazání plechu; moučkový cukr nebo čokoláda na dokončení

Pokud vám zbyly bílky a nevíte co s nimi, tak je pro vás tento recept jak dělaný. Tyto bílkové řezy provoněné vanilkou jsou časově nenáročné a jednoduché. Odměnou vám bude skvělá víkendová snídaně, či dezert pro návštěvu.

Hodnocení receptu je 4,8 (21×)

Iriska

Náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Bílkové řezy, Bílkové řezy — Bílkové řezy

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 083 kJ / 3 844 kcal
Bílkoviny	61,84 g
Tuky	189,07 g
Vláknina	11,65 g
Cholesterol	334 mg
Sodík	903 mg
Sůl	2,04 g
Sacharidy	467,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Máslo vyndáme z lednice a necháme změknout. Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Bílky vyšleháme se solí a cukrem do tuhého sněhu. Krok 3: Mouku smícháme s mletými ořechy a postupně vmícháme do sněhu. Krok 4: Těsto rozetřeme rovnoměrně na plech. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut. Krok 5: Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který za stálého promíchávání necháme vychladnout. Krok 6: Máslo vyšleháme s cukrem a po částech vešleháme vlažný pudink. Krok 7: Upečenou placku rozdělíme napůl, jednu polovinu potřeme krémem a druhou polovinou přiklopíme. Přikryjeme potravinářskou fólií a dáme do lednice ztuhnout. Krok 8: Nakonec řezy pocukrujeme moučkovým cukrem nebo pocákáme rozpuštěnou čokoládou.

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Máslo vyndáme z lednice a necháme změknout. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Jak nechat rychle změknout máslo
Bílky vyšleháme se solí a cukrem do tuhého sněhu.
Mouku smícháme s mletými ořechy a postupně vmícháme do sněhu.
Těsto rozetřeme rovnoměrně na plech. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.
Z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který za stálého promíchávání necháme vychladnout.
Máslo vyšleháme s cukrem a po částech vešleháme vlažný pudink.
Upečenou placku rozdělíme napůl, jednu polovinu potřeme krémem a druhou polovinou přiklopíme. Přikryjeme potravinářskou fólií a dáme do lednice ztuhnout.
Nakonec řezy pocukrujeme moučkovým cukrem nebo pocákáme rozpuštěnou čokoládou.

TIP: Zdobení čokoládovou polevou

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 6. 2009

Poznámka autora Iriska

Do krému můžeme přidat nakrájené zavařené nebo čerstvé ovoce nebo strouhané ořechy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (129× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bílkové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mwjn

Bílkové mandlovo-kokosové kostky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 40 min

Bílkové kokosové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 70 min

Bílkové noky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu

Bílkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Handula 190 min

Bílkové cukroví Videorecept

Bílkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hanahcotton 90 min

Bílkové tyčinky s čokoládovou náplní Videorecept

Bílkové tyčinky s čokoládovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ida Trencanska 120 min

Zobrazit více

Kyselé brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iriska 40 min

Sekaná na zelenině po myslivecku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iriska

Bavorské knedlíky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iriska

Sýrové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iriska 25 min

Rychlá ořechová náplň do cukroví Videorecept

Rychlá ořechová náplň do cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iriska 10 min

Kuře v zázvorové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iriska

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Svatba
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Bílkové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mwjn

Náhodný recept

Kadlíkovy koule se zeleninkou a špeclema

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Kadlik 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno před 5 hodinami

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Grilovaný lilek se zeleninou

Přidáno před 10 hodinami

Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky

Přidáno před 13 hodinami

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN Videorecept

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN

Přidáno před 17 hodinami

Úžasná medová žebírka

Přidáno 27. 8. 2025 21:20:23

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka přidala novou fotografii! 19. 9. 2024 18:58

Moanka 19. 9. 2024 18:55

Vynikající!!!

Peču opakovaně a jsme nadšeni!

maukycz 13. 6. 2021 16:48

Moučník pro mne má půvab kvůli bílkům, které se občas nahromadí a pro které není příliš využití. Těsto je bez problémů, velmi dobré, jen do krému pro zjemnění jsem přidala žloutek.

Jitka 5. 2. 2014 19:58

Zajímavý recept na těsto, určitě si poznamenám :)! Jen mi v kombinaci s uvedeným krémem připadalo chuťově málo výrazné. Doporučuji v této konstelaci přidat kyselé ovoce nebo rybízovou marmeládu... Výsledkem bylo půl malého plechu dezertu, takže pozor, pokud čekáte více hostů