Brokolice a květák v sýrovo-smetanové omáčce

200 g 200 g brokolice

200 g 200 g květáku

Omáčka:

20 g 20 g másla

1 lžička 1 lžička oleje

20 g 20 g cibule (nebo bílá část lahůdkové cibulky)

1 lžíce 1 lžíce mouky

sůl

1 špetka 1 špetka bílého mletého pepře

300-400 ml 300-400 ml vývaru (kuřecí, zeleninový)

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 1 mozzarella (125 g)

100 g 100 g smetanového sýru

200 g 200 g smetany ke šlehání 31%

zelená nať cibulky