Pivní sekaná
Základem pivní sekané je kvalitní mleté maso, špek a pár základních ingrediencí, které máme obvykle doma. Skvělou chuť masu dodává pikantní dijonská hořčice, určitě ji tedy nevynechejte. Díky pivu má maso i výpek krásnou barvu a výbornou chuť.
Postup přípravy
Krok 1: Špek nakrájíme na malé kousky, dáme na pánev a mírně rozškvaříme. Přidáme najemno nakrájenou cibuli a spolu se špekem krátce osmažíme. Necháme vychladnout.
Krok 2: Troubu předehřejeme na 160 °C.
Krok 3: Rohlík nakrájíme na malé kostičky, dáme do misky, zalijeme mlékem a rukou lehce promícháme, necháme nasáknout.
Krok 4: Do mísy dáme mleté maso, vejce, sůl, mletý pepř, majoránku, tymián, hořčici, utřený česnek, namočený rohlík, cibuli se špekem a vše rukou promícháme. S hotovou směsí několikrát bouchneme o prkénko, abychom se zbavili vzduchových bublin a sekaná nám při pečení nepraskala.
Krok 5: Ze směsi vytvarujeme mokrýma rukama sekanou, vložíme ji do pekáčku, přelijeme pivem a dáme péct do vyhřáté trouby.
Krok 6: Pečeme asi 75 minut. Sekanou při pečení často přeléváme výpekem a dle potřeby podléváme pivem.
Krok 7: Podáváme s různě upravenými bramborami a zeleninovým salátem.
Zveřejněno 7. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pivní sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nk5PN
Moje poznámka
Pivní sekaná
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nk5PN
Nejnovější recepty
Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Přidáno před 53 minutami
Bramborový salát s jablky
Přidáno před 2 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
Přidáno před 2 hodinami
Beránek z třené bábovky
Přidáno před 4 hodinami
Ředkvičkovo-okurkový salát se sýrem
Přidáno před 4 hodinami
Gnocchi s mletým masem a špenátem
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vaječná tlačenka
malaneta před 10 minutami
Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha
Kafeman před 31 minutami
Kachna bez práce
Votvirak před 1 hodinou
Velikonoční nádivka - jak ji dělám já
rozarkadc před 1 hodinou
Nadýchaný hrnečkový perník
JitkaBart před 1 hodinou
Těsto na pizzu
Dagmarek před 2 hodinami
Bílkový chlebíček
slunicko.rk před 2 hodinami
Nadýchaný a vláčný mazanec
Nemotes před 3 hodinami
Nádivka velikonoční
lucyjezdikova před 3 hodinami
Drožďová polévka
Ctveranda před 4 hodinami
Suroviny:
maso mleté,
cibule,
špek,
rohlík,
mléko,
vejce,
sůl,
majoránka,
pepř mletý,
tymián,
hořčice dijonská,
česnek,
pivo světlé
Komentáře (1)