Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Name: Meruňkové knedlíky z bramborového těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 300 g moučných brambor; 45 g krupice z tvrdé pšenice; 35 g bramborového škrobu; 1 žloutek; 20 g másla; 8 meruněk; Drobenka:; máslo; 2 lžičky skořice; strouhanka; cukr (podle chuti)

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jihotyrolska_kucharka

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta, Meruňkové knedlíčky — Meruňkové knedlíčky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 302 kJ / 789 kcal
Bílkoviny	18,40 g
Tuky	25,48 g
Vláknina	15,65 g
Cholesterol	264 mg
Sodík	59 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	113,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvařte a prolisujte. Až je budete mít připravené, rozprostřete prolisované brambory na pracovní plochu a nechte vychladnout. Krok 2: Poté rozpusťte máslo a přidejte ho k prolisovaným bramborám spolu s krupicí, bramborovým škrobem a žloutkem. Všechny suroviny zpracujte do hladkého těsta. Krok 3: Meruňky pak zabalte rovnoměrně do bramborového těsta tak, aby celou meruňku obklopovala asi 1,5 cm silná vrstva těsta. Krok 4: Mírně osolenou vodu přiveďte k varu a meruňkové knedlíky nechte ve vroucí vodě plavat asi 15–20 minut. Krok 5: V mezičase si můžete připravit drobenku. Rozpustíte máslo, přidáte skořici, cukr, strouhanku a promícháte tak, aby se utvořily drobné a pevné hrudky. Krok 6: Meruňkové knedlíky podle selského receptu chutnají nejlépe posypané právě touto lahodnou máslovou drobenkou.

Brambory uvařte a prolisujte. Až je budete mít připravené, rozprostřete prolisované brambory na pracovní plochu a nechte vychladnout.
Poté rozpusťte máslo a přidejte ho k prolisovaným bramborám spolu s krupicí, bramborovým škrobem a žloutkem. Všechny suroviny zpracujte do hladkého těsta.
Meruňky pak zabalte rovnoměrně do bramborového těsta tak, aby celou meruňku obklopovala asi 1,5 cm silná vrstva těsta.
Mírně osolenou vodu přiveďte k varu a meruňkové knedlíky nechte ve vroucí vodě plavat asi 15–20 minut.
V mezičase si můžete připravit drobenku. Rozpustíte máslo, přidáte skořici, cukr, strouhanku a promícháte tak, aby se utvořily drobné a pevné hrudky.
Meruňkové knedlíky podle selského receptu chutnají nejlépe posypané právě touto lahodnou máslovou drobenkou.

TIP: Jak opražit strouhanku

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 7. 2022

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Jeden z velmi oblíbených jihotyrolských pochoutek jsou meruňkové knedlíky. Nemusíte je připravovat jen z kynutého nebo tvarohového těsta. Vyzkoušejte selský recept s použitím bramborového těsta tak, jak meruňkové knedlíky připravují na farmě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DkNYy

Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 40 min

Meruňkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 70 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Meruňkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Meruňkové knedlíky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 70 min

Zobrazit více

Palačinky s meruňkovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 15 min

Tradiční fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 80 min

Jablečný štrúdl přímo od jihotyrolské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 90 min

Tradiční jehněčí žebírka z farmy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 150 min

Medové řezy z farmy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 60 min

Marinované jablko s čerstvým kozím sýrem a plátkem špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 10 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Ovocné knedlíky

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Náročné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Letní recepty
Sváteční recepty
Meruňky
Evropská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DkNYy

Náhodný recept

Salát z pekingského zelí s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilovaná cuketa s parmskou šunkou

Přidáno před 5 hodinami

Šťavnatý McChicken burger Videorecept

Šťavnatý McChicken burger

Přidáno před 11 hodinami

Krkovička s olivami, nivou a smetanou

Přidáno před 19 hodinami

Koutníkovská pomazánka s tuňákem

Přidáno 13. 8. 2025 13:48:03

Chilli corne carne po Koutnicku

Přidáno 13. 8. 2025 13:27:02

Hruškové tiramisu

Přidáno 13. 8. 2025 11:00:03

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 18. 7. 2025 06:50

Takové dělala moje babička i mamka, jsou moc dobré.

Jihotyrolska_kucharka přidala novou fotografii! 22. 7. 2022 12:16

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 4×
7 receptů na bramborové knedlíky nasladko: Chutnají plněné ovocem a bohatě posypané

Sladké meruňkové knedlíky z Rakouska: Bramborové těsto a křupavá máslová strouhanka jsou dokonalá kombinace

15 receptů
15 receptů na ovocné knedlíky: Vybrali jsme ty nejoblíbenější. Které bodují u vás?

Přečtěte si

Klasický soukenický řízek podle normy ČSN: Křupavý mletý řízek, který nadchne každého milovníka pořádného kusu masa

Jak opražit strouhanku, aby byla krásně křupavá? Videonávod poradí, jak na to Hodnocení 23×

Jak opražit strouhanku, aby byla krásně křupavá? Videonávod poradí, jak na to

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 receptů na ovocné knedlíky: Vybrali jsme ty nejoblíbenější. Které bodují u vás?

Sladké meruňkové knedlíky z Rakouska: Bramborové těsto a křupavá máslová strouhanka jsou dokonalá kombinace

Jak zpracovat nadúrodu chilli papriček? Pálivá omáčka harissa potřebuje jen pár surovin a skvěle ochutí maso i polévku

Čím naplnit a posypat ovocné knedlíky. Chutná posypka oblíbenou dobrotu ještě vylepší. Každý má rád něco jiného Hodnocení 588×

Čím naplnit a posypat ovocné knedlíky. Chutná posypka oblíbenou dobrotu ještě vylepší. Každý má rád něco jiného

7 receptů na bramborové knedlíky nasladko: Chutnají plněné ovocem a bohatě posypané Hodnocení 4×

7 receptů na bramborové knedlíky nasladko: Chutnají plněné ovocem a bohatě posypané

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

Penkapa před 13 minutami

Pangas v česneku a bylinkách

Jitka488 před 2 hodinami

Přesnídávka jablečná

SidiJita před 2 hodinami

Paprika se sýrem pečená

Ivana64 před 3 hodinami

Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem Videorecept

Gnocchi s máslovo parmazánovou omáčkou a kuřecím masem

Marek Gloser před 4 hodinami

Brambory pečené v horkovzdušné fritéze

kimlo před 6 hodinami

Zapečený kapr s bramborama a rajčaty

limosek před 7 hodinami

Omáčka nejen na špagety

Merylas před 7 hodinami

Polévka z kadeřávku a mrkve

janickajan před 7 hodinami

Linecký rybízový koláč pod sněhem

Milaxxx před 7 hodinami

Suroviny:
brambory moučné, pšenice, škrob bramborový, žloutek, máslo, meruňky, máslo, skořice, strouhanka, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 60 min

Špagety se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kuhnice

Nové brambory, zapečené v okořeněné zakysané smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Ovocné palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda

Děravá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 4× 7 receptů na bramborové knedlíky nasladko: Chutnají plněné ovocem a bohatě posypané

15 receptů 15 receptů na ovocné knedlíky: Vybrali jsme ty nejoblíbenější. Které bodují u vás?

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 4×
7 receptů na bramborové knedlíky nasladko: Chutnají plněné ovocem a bohatě posypané

15 receptů
15 receptů na ovocné knedlíky: Vybrali jsme ty nejoblíbenější. Které bodují u vás?