Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Name: Meruňkové knedlíky z bramborového těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 300 g moučných brambor; 45 g krupice z tvrdé pšenice; 35 g bramborového škrobu; 1 žloutek; 20 g másla; 8 meruněk; Drobenka:; máslo; 2 lžičky skořice; strouhanka; cukr (podle chuti)

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jihotyrolska_kucharka

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta, Meruňkové knedlíčky — Meruňkové knedlíčky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 302 kJ / 789 kcal
Bílkoviny	18,40 g
Tuky	25,48 g
Vláknina	15,65 g
Cholesterol	264 mg
Sodík	59 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	113,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvařte a prolisujte. Až je budete mít připravené, rozprostřete prolisované brambory na pracovní plochu a nechte vychladnout. Krok 2: Poté rozpusťte máslo a přidejte ho k prolisovaným bramborám spolu s krupicí, bramborovým škrobem a žloutkem. Všechny suroviny zpracujte do hladkého těsta. Krok 3: Meruňky pak zabalte rovnoměrně do bramborového těsta tak, aby celou meruňku obklopovala asi 1,5 cm silná vrstva těsta. Krok 4: Mírně osolenou vodu přiveďte k varu a meruňkové knedlíky nechte ve vroucí vodě plavat asi 15–20 minut. Krok 5: V mezičase si můžete připravit drobenku. Rozpustíte máslo, přidáte skořici, cukr, strouhanku a promícháte tak, aby se utvořily drobné a pevné hrudky. Krok 6: Meruňkové knedlíky podle selského receptu chutnají nejlépe posypané právě touto lahodnou máslovou drobenkou.

Brambory uvařte a prolisujte. Až je budete mít připravené, rozprostřete prolisované brambory na pracovní plochu a nechte vychladnout.
Poté rozpusťte máslo a přidejte ho k prolisovaným bramborám spolu s krupicí, bramborovým škrobem a žloutkem. Všechny suroviny zpracujte do hladkého těsta.
Meruňky pak zabalte rovnoměrně do bramborového těsta tak, aby celou meruňku obklopovala asi 1,5 cm silná vrstva těsta.
Mírně osolenou vodu přiveďte k varu a meruňkové knedlíky nechte ve vroucí vodě plavat asi 15–20 minut.
V mezičase si můžete připravit drobenku. Rozpustíte máslo, přidáte skořici, cukr, strouhanku a promícháte tak, aby se utvořily drobné a pevné hrudky.
Meruňkové knedlíky podle selského receptu chutnají nejlépe posypané právě touto lahodnou máslovou drobenkou.

TIP: Jak opražit strouhanku

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 7. 2022

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Jeden z velmi oblíbených jihotyrolských pochoutek jsou meruňkové knedlíky. Nemusíte je připravovat jen z kynutého nebo tvarohového těsta. Vyzkoušejte selský recept s použitím bramborového těsta tak, jak meruňkové knedlíky připravují na farmě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DkNYy

Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 40 min

Meruňkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 70 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Meruňkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Meruňkové knedlíky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 70 min

Zobrazit více

Jablečný štrúdl přímo od jihotyrolské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 90 min

Tradiční fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 80 min

Palačinky s meruňkovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 15 min

Marinované jablko s čerstvým kozím sýrem a plátkem špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 10 min

Tradiční jehněčí žebírka z farmy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 150 min

Kaštanové Krapfen

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 145 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Ovocné knedlíky

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Náročné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Letní recepty
Sváteční recepty
Meruňky
Evropská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DkNYy

Náhodný recept

Kuřecí prsa na víně a žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Frikadelky s houbami

Přidáno před 7 hodinami

Houbičky ve sladkokyselém nálevu

Přidáno před 8 hodinami

Kousky vepřové krkovice na houbách a zelenině

Přidáno před 9 hodinami

Drobenkový hruškový koláč

Přidáno před 9 hodinami

Domácí šípkový sirup

Přidáno před 12 hodinami

Hovězí nakyselo

Přidáno 27. 9. 2025 21:57:10

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 18. 7. 2025 06:50

Takové dělala moje babička i mamka, jsou moc dobré.

Jihotyrolska_kucharka přidala novou fotografii! 22. 7. 2022 12:16

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 5×
7 receptů na bramborové knedlíky nasladko: Chutnají plněné ovocem a bohatě posypané

15 receptů
15 receptů na ovocné knedlíky: Vybrali jsme ty nejoblíbenější. Které bodují u vás?

Sladké meruňkové knedlíky z Rakouska: Bramborové těsto a křupavá máslová strouhanka jsou dokonalá kombinace

Přečtěte si

Jak upéct meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou. Lahodná dobrota vás nadchne Hodnocení 4×

Jak upéct meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou. Lahodná dobrota vás nadchne

7 receptů na bramborové knedlíky nasladko: Chutnají plněné ovocem a bohatě posypané Hodnocení 5×

7 receptů na bramborové knedlíky nasladko: Chutnají plněné ovocem a bohatě posypané

Sladké meruňkové knedlíky z Rakouska: Bramborové těsto a křupavá máslová strouhanka jsou dokonalá kombinace

15 receptů na ovocné knedlíky: Vybrali jsme ty nejoblíbenější. Které bodují u vás?

Čím naplnit a posypat ovocné knedlíky. Chutná posypka oblíbenou dobrotu ještě vylepší. Každý má rád něco jiného Hodnocení 631×

Čím naplnit a posypat ovocné knedlíky. Chutná posypka oblíbenou dobrotu ještě vylepší. Každý má rád něco jiného

Tradiční jablečný koláč æblekage jako od dánské babičky. Kombinace jablek a strouhanky je prostě božská

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Šlehačkový závin

Noumik před 3 hodinami

Kuřecí kousky v rajčatovo - smetanové omáčce

Jan Nemec před 4 hodinami

Krkovička s jablky a cibulí

Jan Nemec před 4 hodinami

Bramborák s masovou směsí Videorecept

Bramborák s masovou směsí

MajaFero před 4 hodinami

Malinový zákusok

tejaja před 4 hodinami

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

David1230X před 4 hodinami

Strouhaný kakaový koláč s tvarohem

luckos před 4 hodinami

Selská omeleta z mikrovlnky

D.strelcova@seznam.cz před 5 hodinami

Hrníčkový perník Videorecept

Hrníčkový perník

Ivana_Eignerova před 5 hodinami

Vánoční polévka z kapříka (rybí)

Mirrika před 5 hodinami

Suroviny:
brambory moučné, pšenice, škrob bramborový, žloutek, máslo, meruňky, máslo, skořice, strouhanka, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 60 min

Marinované cuketové špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Vietnamské vepřové závitky v čínském zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 50 min

Pečené batáty s cottage sýrem Videorecept

Pečené batáty s cottage sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaKulicka 85 min

Sedlácká bída Videorecept

Sedlácká bída

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 55 min

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 5× 7 receptů na bramborové knedlíky nasladko: Chutnají plněné ovocem a bohatě posypané

15 receptů 15 receptů na ovocné knedlíky: Vybrali jsme ty nejoblíbenější. Které bodují u vás?

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Víte, kam patří vepřová plec a kdy raději zvolit kýtu? Otestujte své znalosti přípravy vepřového masa

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 5×
7 receptů na bramborové knedlíky nasladko: Chutnají plněné ovocem a bohatě posypané

15 receptů
15 receptů na ovocné knedlíky: Vybrali jsme ty nejoblíbenější. Které bodují u vás?

Kvíz
KVÍZ: Víte, kam patří vepřová plec a kdy raději zvolit kýtu? Otestujte své znalosti přípravy vepřového masa