Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Name: Meruňkové knedlíky z bramborového těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 300 g moučných brambor; 45 g krupice z tvrdé pšenice; 35 g bramborového škrobu; 1 žloutek; 20 g másla; 8 meruněk; Drobenka:; máslo; 2 lžičky skořice; strouhanka; cukr (podle chuti)

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Jihotyrolska_kucharka

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta, Meruňkové knedlíčky — Meruňkové knedlíčky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 302 kJ / 789 kcal
Bílkoviny	18,40 g
Tuky	25,48 g
Vláknina	15,65 g
Cholesterol	264 mg
Sodík	59 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	113,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvařte a prolisujte. Až je budete mít připravené, rozprostřete prolisované brambory na pracovní plochu a nechte vychladnout. Krok 2: Poté rozpusťte máslo a přidejte ho k prolisovaným bramborám spolu s krupicí, bramborovým škrobem a žloutkem. Všechny suroviny zpracujte do hladkého těsta. Krok 3: Meruňky pak zabalte rovnoměrně do bramborového těsta tak, aby celou meruňku obklopovala asi 1,5 cm silná vrstva těsta. Krok 4: Mírně osolenou vodu přiveďte k varu a meruňkové knedlíky nechte ve vroucí vodě plavat asi 15–20 minut. Krok 5: V mezičase si můžete připravit drobenku. Rozpustíte máslo, přidáte skořici, cukr, strouhanku a promícháte tak, aby se utvořily drobné a pevné hrudky. Krok 6: Meruňkové knedlíky podle selského receptu chutnají nejlépe posypané právě touto lahodnou máslovou drobenkou.

Brambory uvařte a prolisujte. Až je budete mít připravené, rozprostřete prolisované brambory na pracovní plochu a nechte vychladnout.
Poté rozpusťte máslo a přidejte ho k prolisovaným bramborám spolu s krupicí, bramborovým škrobem a žloutkem. Všechny suroviny zpracujte do hladkého těsta.
Meruňky pak zabalte rovnoměrně do bramborového těsta tak, aby celou meruňku obklopovala asi 1,5 cm silná vrstva těsta.
Mírně osolenou vodu přiveďte k varu a meruňkové knedlíky nechte ve vroucí vodě plavat asi 15–20 minut.
V mezičase si můžete připravit drobenku. Rozpustíte máslo, přidáte skořici, cukr, strouhanku a promícháte tak, aby se utvořily drobné a pevné hrudky.
Meruňkové knedlíky podle selského receptu chutnají nejlépe posypané právě touto lahodnou máslovou drobenkou.

TIP: Jak opražit strouhanku

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 7. 2022

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Jeden z velmi oblíbených jihotyrolských pochoutek jsou meruňkové knedlíky. Nemusíte je připravovat jen z kynutého nebo tvarohového těsta. Vyzkoušejte selský recept s použitím bramborového těsta tak, jak meruňkové knedlíky připravují na farmě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DkNYy

Meruňkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 40 min

Meruňkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 70 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Meruňkové knedlíky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Rychlé meruňkové knedlíky bez kynutí (z odpalovaného těsta)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 60 min

Zobrazit více

Tradiční fazolová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 80 min

Jablečný štrúdl přímo od jihotyrolské kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 90 min

Kaštanové Krapfen

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 145 min

Palačinky s meruňkovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 15 min

Sirup z čerstvého bezu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jihotyrolska_kucharka 25 min

Tradiční jehněčí žebírka z farmy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jihotyrolska_kucharka 150 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Ovocné knedlíky

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Sladké chutě
Náročné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Letní recepty
Sváteční recepty
Meruňky
Evropská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DkNYy

Náhodný recept

Dýňový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 3 hodinami

Nakládaný točeňák do skleničky

Přidáno před 7 hodinami

Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem

Přidáno před 8 hodinami

Griliášové řezy

Přidáno před 10 hodinami

Kynutá bábovka s marcipánovou náplní Videorecept

Kynutá bábovka s marcipánovou náplní

Přidáno před 13 hodinami

Guacamole s domácími nachos

Přidáno 13. 2. 2026 16:10:22

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 18. 7. 2025 05:50

Takové dělala moje babička i mamka, jsou moc dobré.

Jihotyrolska_kucharka přidala novou fotografii! 22. 7. 2022 11:16

Články s tímto receptem

15 receptů
15 receptů na ovocné knedlíky: Vybrali jsme ty nejoblíbenější. Které bodují u vás?

Sladké meruňkové knedlíky z Rakouska: Bramborové těsto a křupavá máslová strouhanka jsou dokonalá kombinace

6 foto Hodnocení 6×
7 receptů na bramborové knedlíky nasladko: Chutnají plněné ovocem a bohatě posypané

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Sladké meruňkové knedlíky z Rakouska: Bramborové těsto a křupavá máslová strouhanka jsou dokonalá kombinace

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v masopustních tradicích? Čas koblih a zabijaček má svá jasná pravidla

Domácí medovina krok za krokem: Oblíbený hříšně sladký a voňavý nápoj si snadno připravíte i doma

Jak upéct meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou. Lahodná dobrota vás nadchne Hodnocení 5×

Jak upéct meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou. Lahodná dobrota vás nadchne

Vynikající chlupaté knedlíky: Na tradiční přílohu potřebujete syrové brambory. Jen tak docílíte střapatého efektu

15 receptů na ovocné knedlíky: Vybrali jsme ty nejoblíbenější. Které bodují u vás?

Jak opražit strouhanku, aby byla krásně křupavá? Videonávod poradí, jak na to Hodnocení 32×

Jak opražit strouhanku, aby byla krásně křupavá? Videonávod poradí, jak na to

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Keftedes

luckos před 10 minutami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

RomanaMonika před 17 minutami

Chilli con carne od Rádi

alca2 před 1 hodinou

Pravé italské tiramisu Videorecept

Pravé italské tiramisu

Jardam před 2 hodinami

Drobenkový koláč s jablky Videorecept

Drobenkový koláč s jablky

[email protected] před 2 hodinami

Ořechová buchta

Klarinet před 3 hodinami

Nutelové sušenky

Michaela.46 před 3 hodinami

Zebra/Bebe řezy

Michaela.46 před 3 hodinami

Chutné vafle Videorecept

Jihotyrolska_kucharka 60 min

Palačinky ze sójového mléka s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Vícezrnné kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Řízky Aztécký poklad

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Vepřové na česneku a balsamico

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Meruňkové knedlíky z bramborového těsta

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Jihotyrolska…

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů na ovocné knedlíky: Vybrali jsme ty nejoblíbenější. Které bodují u vás?

6 foto Hodnocení 6× 7 receptů na bramborové knedlíky nasladko: Chutnají plněné ovocem a bohatě posypané

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v masopustních tradicích? Čas koblih a zabijaček má svá jasná pravidla

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů na ovocné knedlíky: Vybrali jsme ty nejoblíbenější. Které bodují u vás?

6 foto Hodnocení 6×
7 receptů na bramborové knedlíky nasladko: Chutnají plněné ovocem a bohatě posypané

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v masopustních tradicích? Čas koblih a zabijaček má svá jasná pravidla