Chléb z remosky

Piekla som voľaktorý deň, cesto som narezala, napriek tomu "pracoval" a vznikol takýto útvar. Pridala som foto. Chuť výborná, prvý deň "chrumkavý" chlebík, na druhý deň menej, ale stále veľmi dobrý. Sme zhýčkaní, musím piecť doma, chlieb z obchodu sme nemali už veľmi dávno.

casino: díky za vaše zhodnocení receptu v remosce jsem už, pravda, nepekla delší dobu... Ale mám je moc ráda, a protože mám doma i jednu novou, nedám na ty prastaré dopustit. Mám je radši. Máte tu menší nebo Grand

Chleba peču především kvůli pořádné křupavé kůrce
Podle "vlastní" vypilované receptury a postupu peču už druhým rokem (od 11. 2021 min. 2x týdně chleba v "litině"
Kynu po kile v ošatkách www.morex.cz/kategorie/ovalne-osatky/?page=1&rowfilter=true&&search=&prop=50L0000101:40X0000101
Mám starožitné remosky, tak jsem toto zkusil...
Kilo vykynutého těsta jsem po prohnětení rozdělil napůl, a nechal znovu vykynout na papíru v rem. miskách.
Přiklopil rozpáleným tělesem a pekl jsem 40 minut
Produkt byl OK, skoro podle mých představ, střídy v bochníčcích moc nebylo
Příště zkusím péci déle

Chlebík byl výborný, takový opravdu "chlebový" Mám menší remosku, tak jsem měla trochu strach, jestli se vejde, ale úplně zbytečně - byl do ní jak dělaný Jako všechny recepty od cathleen vůbec nezklamal, díky!

jirholu: Taky ho máš moc povedený

jirholu: nááádhera, Jiřinko!

Chleba se povedl a je dobrý s křupavou kůrčičkou . Místo celozrnné pšeničné mouky jsem dala pšeničnou chlebovouBod již jsem dala dříve, nyní přidávám foto

cathleen:díky já to zkusím v té troubě, když mám remosku takovou krávu.. velkou

rebeka: Nadi, chleba a v troubě, tak to chce vysokou teplotu, určitě aspoň 200-210°C. A myslím, že není třeba zapékací misku, půjde to i na plechu. Vkládat do dobře vyhřáté trouby

cathleen: promiň, že furt otravuju, ale atakovala mě pokroková myšlenka, mám takovou malou, šikovnou, zapékací misku.. kdybych pekla v troubě,na jakou teplotu, prosím

maris:díky

rebeka: rebi - takhle
http://www.toprecepty.cz/recept/3528-korpus---babo...

cathleen:

maris: silikon na dort jak to vypadá.. já mám silikonových forem různých dost., ale já je nemám ráda takže.. proč jsem si je vlastně kupovala

cathleen: no nic.. příště zvýším gramáž a bude to OK.. ale chuťově.. je výborný a se zdravou drožďovou pomazánkou.. prostě nemá chybu

Já jsem měla trochu problém s tou velkou remoskou i na koláče, byly moc nízké, tak jsem si koupila silikonovou formu / na dort /, která se do ní úplně přesně vejde, peču je v ní a koláče jsou akorát, asi by to šlo i s chlebem, vyzkouším to, ale až na jaře

rebeka: Nadi
Nevěděla jsem, že máš tu velikou remosku - řekla bych ti totéž, co maris. Ale - chlebík je moc hezký a že je placatější?život je samá změna, ne?
To, že je chlebík nižší, beru jako jediné, malinké, nutné mínus chlebíka z remosky. Ale chleba to je, chutná jako chleba a kůrku měl snad ještě lepší, než některý chlebík z trouby.Já ten svůj, když už mám vyzkoušený, klidně dělám trošku vyšší - teď už vím, že se mi nepřipálí.

Merylas: nááhodou - slyším to rádaasi jako každý. Ale stydím se a červenám u toho, to jo.