Vepřová plec dušená na divoko
Zejména v zimě máme potřebu jíst vydatná jídla. Jedním z nich je i tato vepřová plec, dušená na cibulovo-slaninovém základu a ochucená divokým kořením. Na závěr je omáčka zjemněná smetanou. Nejvhodnější přílohou jsou knedlíky.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek očistíme a nakrájíme. Slaninu nakrájíme na kostičky. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a okořeníme.
Krok 2: Na troše oleje orestujeme cibuli, přidáme slaninu, česnek a necháme rozvonět.
Krok 3: Pak přidáme maso a zatáhneme ze všech stran.
Krok 4: Až je maso zatáhlé dáme hořčici, zamícháme, zalijeme vodou, vložíme koření a dusíme doměkka asi hodinu a půl.
Krok 5: Vytáhneme koření. Připravíme záklechtku v poměru 1 lžíce mouky a 125 ml vody. Množství upravíme podle potřeby. Mouku smícháme se studenou vodou a důkladně promícháme. zahustíme šťávu. Za stálého míchání vlijeme do šťávy a zhustíme.
Krok 6: Provaříme alespoň 15 minut, podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Krok 7: Na závěr podle chuti zjemníme smetanou.
Zveřejněno 23. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová plec dušená na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6o9J
Moje poznámka
Vepřová plec dušená na divoko
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6o9J
Nejnovější recepty
Závin s červenou cibulí
Přidáno před 1 hodinou
Vepřová plec dušená na divoko
Přidáno před 4 hodinami
Knedlíky z toustového chleba
Přidáno před 4 hodinami
Mini listové zákusky s krémem
Přidáno před 8 hodinami
Saltimbocca podle Mirka Kaliny
Přidáno před 8 hodinami
Kuskus s kuřecím masem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Polévka Durčina
Kajkajak před 3 minutami
Dušené vepřové na víně se švestkami
Johanek před 16 minutami
Křenové fazole
Kocicka65 před 26 minutami
Měkoučké vánoční perníčky se škrobem
Evik.ka před 42 minutami
Buchtičky s krémem
Battova před 2 hodinami
Zelný salát do zásoby
jitka78 před 3 hodinami
Jablkovo-ořechová bábovka
pazderka83 před 3 hodinami
Babiččina čočková polévka
pazderka83 před 3 hodinami
"Řízky" z mletého masa s cottage sýrem
Tajtrlikova před 3 hodinami
Brynzové kuličky
tejaja před 3 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
sůl,
pepř mletý,
koření na divočinu,
cibule,
česnek,
jalovec,
koření nové koření,
pepř celý,
bobkový list,
slanina,
hořčice,
voda,
olej,
mouka hladká,
smetana ke šlehání
Komentáře (1)