Sušená rajčata naložená v oleji se zeleným pepřem
Sušená rajčata jsou skvělou variabilní pochoutkou. Hodí se do salátu, těstovin či k masu. Můžeme je také naložit, třeba se zeleným pepřem, bylinkami a kořením. O nálev se postará kvalitní olivový olej, jehož chuť se dokonale snoubí s rajčaty.
Postup přípravy
a mírně osolíme. Sušíme na 45-65 °C po dobu 6-9 hodin, podle potřeby tak, aby zůstala rajčata vláčná a nebyla úplně vysušená. Krok 3: Kousky sušených rajčat dáme do mísy a dochutíme, můžeme přidat libovolné koření jaké máme rádi (třeba mexickou nebo argentinskou směs bez soli). K dochucení můžeme použít také kapku octa a chilli oleje. Poté promícháme. Krok 4: Ochucené kousky naskládáme do čistých skleniček, můžeme trochu upěchovat a přidáme do každé několik lžiček nakládaného zeleného pepře. Přidáme i 1 malou lžičku nálevu z pepře, ale opatrně, je dost slaný. Krok 5: Nakonec zalijeme obsah skleniček kvalitním olivovým olejem lisovaným za studena (na kvalitě oleje záleží). Do oleje můžeme ještě přidat sušené bylinky jako oregano, bazalku apod. Krok 6: Dobře uzavřené sklenice necháme několik dní (5-7) v lednici rozležet. V chladu uskladněné vydrží až 6 měsíců.
Zveřejněno 26. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Sušená rajčata naložená v oleji se zeleným pepřem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68Kl9
Moje poznámka
Sušená rajčata naložená v oleji se zeleným pepřem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68Kl9
Nejnovější recepty
Pražský salát podle ČSN
Přidáno před 8 hodinami
Roláda s ananasem a čokoládovým krémem
Přidáno před 9 hodinami
Vepřová kotleta s restovanou zeleninou a holandskou omáčkou
Přidáno před 10 hodinami
Zapečené kapustičky v mletém mase
Přidáno před 12 hodinami
Citronový rýžový nákyp
Přidáno před 14 hodinami
Grenadýrský marš
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová kotleta na rychlovku
Jupiterix před 6 hodinami
Česnekovo-pórková polévka s bylinkovým kapáním
Micha.ela před 6 hodinami
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
Vinana před 7 hodinami
Piškotový dortový korpus
anyge před 7 hodinami
Extra rychlé lívance
JB_CB před 10 hodinami
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
Vojta12 před 11 hodinami
Zapečené těstoviny s uzeným masem
DavidVolvo před 12 hodinami
Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou
Sylvinka před 13 hodinami
Grenadýrský marš
Emmar před 14 hodinami
Dršťkovka s morkovou kostí a cibulkou.
magdalenka před 15 hodinami
Suroviny:
rajče,
pepř zelený sterilovaný,
olej chili,
ocet vinný,
koření,
sůl,
olej olivový,
bylinky sušené
Komentáře (1)