Chleba ze syrovátky s otrubami a slunečnicí
Suroviny
- 350-360 ml syrovátky
- 1 lžička kmínu
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 100 g žitné chlebové mouky
- 400 g pšeničné chlebové mouky (T1050)
- 100 g hladké mouky
- 3 lžice slunečnicových semínek
- 2 lžice otrub
- 1,5 lžičky sušeného droždí nebo 1/3 čerstvého droždí
- 75 g kvásku - davam kupovany tekuty
Postup přípravy receptu
Suroviny dáme do pekárne v poradí od tekutých po sypké, ak máme čerstvé droždie zamrazené, dávame ho s tekutinami, ak máme droždie čerstvé alebo sušené, dávame ho na koniec do múky.
Po spracovaní cesta môžeme toto vybrať z pekárne, premiesiť, vložiť do ošatky alebo košíka vystlaného utierkou, nechat este asi 45-60min nakysnúť a potom upiecť v trúbe.
Alebo ho necháme upiecť v pekárni na základnom programe.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Chleba ze syrovátky s otrubami a slunečnicí
-
Výborný a zdravý chlebík.Podařil se i když jsem musela trochu experimentovat s moukou,protože jsem neměla pšeničnou chlebovou.Dala jsem 300 g žitné chlebové,150 g celozrnné a 150 g hladké mouky.Konečně jsem přišla na to,jak zužitkovat syrovátku,která mi zbude při výrobě domácí lučiny.
-
Erčičko, ten je opravdu krásnej
+
-
Hani, v pekarni je to hlavne menej pracne a urcite sa podari, lebo s nim nemusis manipulovat a prekladat z osatky na plech, tam je najväcsie riziko, ze ti padne, on vzdy tak kraaaasne nakysne
-
Eri, ten vypadá tak krásně, že ho asi taky upeču, ale z trouby je hezčí než z pečky, ale hlavně že je dobrý a v pečce je to zase ryvhlejší, že
+
-
jooooooooooooo - super.
-
ja som ho v pekarni este nepiekla, ale myslim, ze to pojde, tu ho jedna holka uz skusala v pekarni http://foto.dama.cz/foto.php?f=608295
-
Erčičko, jsi celá zlatá, že jsi mi to tak krásně vypsala, ale chci ho péct v DP. To půjde ne
-
No, krása.
Ten nakrájený s těmi pruhy na chlebu je jako koupený
-
Gabi: nie, v osatke sa nepecie, nechavam to tam len kysnut, na plech sa vyklapa velmi opatrne, ked sa na plechu zacne roztekat, tak to nepotieram vodou a co najrychlejsie strcim do truby
-
Bibi: pecenie je u kazdej truby ine, musis si najst te "svoj" sposob pecenia, ja peciem takto:
1.truba na 250 a vhodim do nej prar kociek ladu, pred peceniem(ak sa da) potreim chleba vodou, niekedy sa rozteta, tak na to nie je cas a s chlebom dam na plech do hrnceka asi deci vody
2. peciem 10min, vytiahnem, potreim vodou, prestavim trubu na 150°C
3. peciem 30min., vytiahnem, potreim vodou, prestavim trubu na 250°C a zapnem cyrkulaciu vzduchu
4. peciem cca 7min. a vyberiem, po vybrati este potreim vodou, koniec -
Erčičko, pečeš chleba v ošatce, nebo jej vyklápíš
Mně vždycky v ošatce krásně nakyne, ale když ho vyklopím před pečením na plech, tak nedrží tvar a rozleje se do šířky, takže je spíše placatý 
-
Erčičko, jak to, že ho máš tak krásnej, jako by byl kupovanej
Chlebík vypadá hodně dobře a já mám další do sbírky-jistě bude moc dobrej
Dávám ti boda
