Sekaná plněná brokolicí
Chystáte se připravit nedělní oběd, ale nechcete nudnou sekanou? Připravte sekanou z mletého hovězího a vepřového masa, plněnou brokolicovou směsí. Na řezu vypadá úchvatně a bude chutnat skvěle s vařeným bramborem i krajícem chleba.
Postup přípravy
Krok 1: S předstihem rozehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 2: Rohlíky nakrájíme na kostičky, rozložíme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Rohlíky opečeme dozlatova asi 10 minut.
Krok 3: Mezitím opláchneme brokolici, oloupeme košťál a brokolici uvaříme v osolené vodě asi 10 minut doměkka. Poté scedíme a necháme brokolici vychladnout.
Krok 4: Maso očistíme, pokrájíme na kostky a umeleme na jemnou nebo střední hrubost.
Krok 5: Vychladlou brokolici rozmačkáme, promícháme s jedním vejcem a zahustíme dle potřeby strouhankou. Dochutíme stroužkem prolisovaného česneku, solí, špetkou mletého pepře a muškátového květu.
Krok 6: Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Dáme do mísy a promícháme s masem a zbylými vejci. Přidáme dvě lžíce hladké mouky, opečené rohlíky a zbylý prolisovaný česnek. Dochutíme solí a mletým pepřem.
Krok 7: Na potravinářské fólii vytvoříme z masové hmoty placku, kterou potřeme brokolicovou náplní a pomocí fólie zarolujeme. Fólii poté odstraníme.
Krok 8: Do pekáče nalijeme trochu vody, vložíme sekanou a povrch uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C dozlatova asi 50-60 minut. Během pečení přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou.
Krok 9: Hotovou sekanou vyjmeme z pekáče (výpek můžeme zahustit moukou, provařit a připravit z něj šťávu).
Krok 10: Po částečném zchladnutí nakrájíme maso na plátky. Podáváme s vařeným bramborem nebo s chlebem.
Zveřejněno 13. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sekaná plněná brokolicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2JAz
Moje poznámka
Sekaná plněná brokolicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2JAz
Nejnovější recepty
Bramborové misky s křenem
Přidáno před 24 minutami
Bramborové karbanátky s modrým sýrem podle Marka Fichtnera
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí paličky na sušených švestkách
Přidáno před 2 hodinami
Čočkový závin se sušenými rajčaty a vejci
Přidáno před 4 hodinami
Špagety s mletým masem a rajčaty
Přidáno před 5 hodinami
Zeleninová polévka se slaninou a drobením
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečené placičky z květáku, šunky a sýru
Bobina1 před 20 minutami
Asijský pikantní zelný salát
dobiaszdenek před 23 minutami
Vepřová kýta po uhersku
habis před 35 minutami
Kuřecí kousky v pepřové omáčce
Olgabo před 39 minutami
Mozzarella s rajčaty
magdalenka před 51 minutami
Pikantní vepřové kostky na česneku
Hanka6 před 53 minutami
Jablečná povidla na 3 způsoby
Borinka před 53 minutami
Kváskový kmínový chléb
magdalenka před 1 hodinou
Lepenec Retro
magdalenka před 1 hodinou
Celerová pomazánka s mrkvičkou
magdalenka před 1 hodinou
Suroviny:
plec vepřová,
plec hovězí,
cibule,
vejce,
česnek,
brokolice,
rohlík,
strouhanka,
mouka hladká,
sůl,
pepř mletý,
květ muškátový
Komentáře (1)