Kuřecí prsa s pórkem v pórku

Hodnocení receptu je 4.9.

 4.9 23×
Ohodnoťte recept

Pórek nakrájíme na tenká kolečka, dáme do mísy, zalijeme vařící vodou a necháme 3 minuty odstát. Poté přelijeme do cedníku, propláchneme studenou…
Anna Kocikova Anna Kocikova

Drůbeží maso Doba přípravy: s přípravou a dušením do 35 minut 19 názorů

Kuřecí prsa s pórkem,v pórku

1/9 Anna Kocikova Anna Kocikova Přidat fotku

Drůbeží maso Doba přípravy: s přípravou a dušením do 35 minut 19 názorů

Suroviny 2 porce

300 g kuřecích prsou (2 ks)
200 g pórku
60 g libovolné slaniny nakrájené na tenké plátky/můžeme nahradit šunkou
1 lžička plnotučné hořčice
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky drceného kmínu
1/4 kostky drůbežího bujónu nebo zeleninového bujónu
50 ml horké vody
50 ml smetany na vaření
tenký plátek másla
lžička oleje na orestování

Postup přípravy receptu

  1. Pórek nakrájíme na tenká kolečka, dáme do mísy, zalijeme vařící vodou a necháme 3 minuty odstát. Poté přelijeme do cedníku, propláchneme studenou vodou a v cedníku necháme odkapat.

  2. Prsa rozřízneme od silnější strany, prořízneme, nedořízneme dokonce a rozložíme je do tvaru motýlích křídel.

  3. Z obou stran je zlehka naklepeme paličkou na maso, nejlépe přes folii, nebo igelitový sáček.

  4. Po obou stranách plátky masa osolíme a poprášíme drceným kmínem.

  5. Plátky otočíme viditelným spojem masa uprostřed nahoru a potřeme hořčicí. Poklademe nakrájenou slaninou, nebo šunkou a rozložíme odkapaný pórek. Trochu pórku si dáme stranou k pozdějšímu použití.

  6. Takto připravené plátky zavineme směrem od úzkého konce k širšímu do závitků a spíchneme jehlou, nebo párátky.

  7. V širším kastrolu si rozehřejeme máslo společně s olejem, vložíme závitky a necháme je ze všech stran prudce zatáhnout.

  8. Podlijeme horkou vodou, zasypeme zbytkem pórku, rozdrobíme bujón a pod pokličkou na slabém plameni dusíme 20 minut.

  9. K měkkým závitkům přidáme smetanu a bez pokličky silnějším varem necháme zredukovat šťávu na námi požadovanou hustotu.
    Podáváme s různě upravenými bramborami.

Poznámka od kuchařky

Já jsem na přílohu použilahttp://www.toprecepty.cz/recept/13016-brambory-z-p...

Pokud nemáme papiňák, můžeme brambory uvařit například ve slupce, poté oloupat, nakrájet na silnější plátky a v pánvi na tuku osmažit.

Anna Kocikova Anna Kocikova
Kuchařka: Anna Kocikova
Uvařeno Do oblíbených
Ohodnoťte recept

Pórek nakrájíme na tenká kolečka, dáme do mísy, zalijeme vařící vodou a necháme 3 minuty odstát. Poté přelijeme do cedníku, propláchneme studenou…

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Poslat e-mailem Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Kuřecí prsa s pórkem v pórku

Předchozí 1 2

TIP dne na email

Další inspirace

Přidat podobné recepty

Tématické fráze: kuřecí maso na pórku kuřecí s porkem kureci prsa na porku kureci na porku kuřecí maso s pórkem kuřecí prsa s pórkem a smetanou kureci prsa porek použití porku kuřecí prasa s porkem drubeží prsa na porku prsa s porkem kuřecí prsa s porem kuřecí plátek s porkem kureci prsa na porku se smetanou kuřecí prsa recept kureci prsa se smetanou a porkem recepty na porek kuřecí na pórku se smetanou pórek recepty s kuřetem pórek použití