Trhané škvarkové placky z remosky
Kynutému těstu plněnému kysaným zelím a škvarky můžeme dát i netradiční podobu. Když si z těsta připravíme naplněnou roládu, stačí už jen nakrájet na kolečka a ty pak pěkně vyskládat do remosky. Výsledkem bude lahodný květ z kynutého těsta.
Postup přípravy
Krok 1: Do misky dáme polovinu vlažného mléka, cukr, lžíci mouky a rozdrobené droždí, zamícháme a necháme vykynout kvásek asi 15 minut. Do mísy dáme ostatní suroviny na těsto, přidáme kvásek a zaděláme vláčné těsto, které necháme na teplém místě kynout asi hodinu a čtvrt.
Krok 2: Z těsta odebereme malou kuličku a ze zbytku vyválíme plát velký 45 × 30 cm. Potřeme ho sádlem, posypeme škvarky a pokrájeným zelím, ze kterého jsme vymačkali přebytečnou tekutinu, vše osolíme a opepříme.
Krok 3: Plát srolujeme od delší strany do rolády a nakrájíme 20 šikmých plátků, kterým dáme tvar lístečku.
Krok 4: Remosku vyložíme pečicím papírem a začneme skládat plátky z rolády. Spodní řada bude z 10 dílků: vytvoříme kruh při okraji remosky a uprostřed vznikne malý otvor. Další řadu vytvoříme z 6 dílků, které pokládáme z otvoru a překryjeme část spodních dílků. Poslední řada bude ze 4 dílků, bez otvoru uprostřed. Na střed dáme malou kuličku z těsta.
Krok 5: Těsto v remosce necháme ještě 15 minut kynout, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme po dobu asi 35 minut. Pokud se povrch peče rychleji, položíme přes něj kousek pečicího papíru.
Krok 6: Porce se nekrájí, ale trhají.
Zveřejněno 12. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Trhané škvarkové placky z remosky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1w7lP
Moje poznámka
Trhané škvarkové placky z remosky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1w7lP
Nejnovější recepty
Udon nudle s hovězím masem a zeleninou
Přidáno před 1 hodinou
Kynuté koláčky ve tvaru vajíčka
Přidáno před 3 hodinami
Rychlovka ze zbytků pečeného kuřete
Přidáno před 3 hodinami
Velikonoční zeleninovo-vaječné řezy
Přidáno před 3 hodinami
Vaječná tlačenka se žampiony
Přidáno před 3 hodinami
Bůčkové plátky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krkovička na houbách sušených a nakládaných
PetrM před 1 hodinou
Hrstková polévka (snadná)
magdalenka před 3 hodinami
Club sušenky
iivetata před 3 hodinami
Rajská omáčka
petr.senel před 5 hodinami
Hovězí guláš od Davida
Jan Nemec před 6 hodinami
Domácí papardelle (nebo tagliatelle)
magdalenka před 8 hodinami
Lahodná vajíčková pomazánka
magdalenka před 8 hodinami
Babiččina drožďová pomazánka
douver před 19 hodinami
Zavářka do polévky - žížalky vnučky Verunky
Lucie1001 před 20 hodinami
Frankfurtská polévka
Evvvec před 20 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mléko,
droždí čerstvé,
cukr moučkový,
sůl,
žloutek,
sádlo,
zelí kysané,
škvarky,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
vejce
Komentáře (4)
Trhané je maso