Trhané škvarkové placky z remosky
Kynutému těstu plněnému kysaným zelím a škvarky můžeme dát i netradiční podobu. Když si z těsta připravíme naplněnou roládu, stačí už jen nakrájet na kolečka a ty pak pěkně vyskládat do remosky. Výsledkem bude lahodný květ z kynutého těsta.
Postup přípravy
Krok 1: Do misky dáme polovinu vlažného mléka, cukr, lžíci mouky a rozdrobené droždí, zamícháme a necháme vykynout kvásek asi 15 minut. Do mísy dáme ostatní suroviny na těsto, přidáme kvásek a zaděláme vláčné těsto, které necháme na teplém místě kynout asi hodinu a čtvrt.
Krok 2: Z těsta odebereme malou kuličku a ze zbytku vyválíme plát velký 45×30 cm. Potřeme ho sádlem, posypeme škvarky a zelím, ze kterého jsme vymačkali přebytečnou tekutinu, vše osolíme a opepříme.
Krok 3: Plát srolujeme od delší strany do rolády a nakrájíme 20 šikmých plátků, kterým dáme tvar lístečku.
Krok 4: Remosku vyložíme pečicím papírem a začneme skládat plátky z rolády. Spodní řada bude z 10 dílků: vytvoříme kruh při okraji remosky a uprostřed vznikne malý otvor. Další řadu vytvoříme z 6 dílků, které pokládáme z otvoru a překryjeme část spodních dílků. Poslední řada bude ze 4 dílků, bez otvoru uprostřed. Na střed dáme malou kuličku z těsta.
Krok 5: Těsto v remosce necháme ještě 15 minut kynout, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme po dobu asi 35 minut. Pokud se povrch peče rychleji, položíme přes něj kousek pečicího papíru.
Krok 6: Porce se nekrájí, ale trhají.
Zveřejněno 12. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Trhané škvarkové placky z remosky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1w7lP
Moje poznámka
Trhané škvarkové placky z remosky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1w7lP
Nejnovější recepty
Plněné vepřové plátky pórkovou směsí
Přidáno před 8 hodinami
Trhané škvarkové placky z remosky
Přidáno před 9 hodinami
Koláč s broskvovým pudinkem
Přidáno před 9 hodinami
Jarní vaječné mini chlebíčky
Přidáno před 9 hodinami
Camembert z horkovzdušné fritézy s dušenou zeleninou
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové nudličky s kapií
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Segedínský guláš
Martas_ před 2 hodinami
Ražniči na plechu
Martas_ před 2 hodinami
Mrkvové muffiny s kokosem
MMishicka před 6 hodinami
Dauphinois gratinované brambory
matavasa před 6 hodinami
Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky
Kloucek před 7 hodinami
Zajíc na smetaně se zeleninou
Veronika.Hrozna před 8 hodinami
Kefírové koblihy
KatchaKK před 9 hodinami
Mufiny z jablečného těsta
Veronika235 před 9 hodinami
Jogurtové boží milosti podle Josefa Maršálka
magdalenka před 10 hodinami
Jablkové toasty
Danulka52 před 13 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mléko,
droždí čerstvé,
cukr moučkový,
sůl,
žloutek,
sádlo,
zelí kysané,
škvarky,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
vejce
Komentáře (2)
Trhané je maso