Krémové kari s fazolemi, kešu a špenátem

1 1 cibule

4 stroužky 4 stroužky česneku

2 2 cm zázvoru (1 lžíce strouhaného)

1 lžíce 1 lžíce rajčatového protlaku

1 1 větší hrst kešu ořechů

400 ml 400 ml kokosového mléka

850 ml 850 ml bílých fazolí v nálevu

2 hrsti 2 hrsti mraženého hrášku

2 hrsti 2 hrsti baby špenátu

1 hrst 1 hrst nasekané petrželky

1 lžíce 1 lžíce kari

2 lžičky 2 lžičky sladké mleté papriky

1 lžička 1 lžička drceného kmínu

1 lžička 1 lžička sušených bylinek (tymián, koriandr)

citronová šťáva (podle chuti)

chilli (podle chuti)

sůl

mletý pepř

olivový olej

K podávání:

uvařená rýže

cherry rajčata (volitelné)