Květákové kari s červenou čočkou

veganotic Kuchařka: veganotic

Dietní recepty , Veganské 0 názorů

Suroviny

1 velká najemno nakrájená cibule
2 velké najemno nakrájené šalotky
1 chilli paprička (velikost dle chuti)
1,5 cm velký kousek čerstvého zázvoru
1 větší petržel (příp. mrkev nebo brambor), nakrájená na menší kousky
2,5 lžičky kari
1/2 lžičky skořice
1 lžička římského kmínu
1 lžička mletého koriandru
1,5 hrnku červené čočky
1 litr zeleninového vývaru (či voda + 2 lžíce sypkého AlNatura bujónu)
1 střední květák
1 svazek čerstvého koriandru
2 limetky
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Ve větším hrnci zahřejte trochu oleje, přidejte cibuli a šalotky a opékejte asi 5-7 minut.

  2. Přidejte najemno nastrouhaný zázvor a asi minutu smažte.

  3. Přisypte všechno koření a nasekanou chilli papričku, půl minuty míchejte, aby se nepřipalovalo, poté přidejte petržel a asi další minutu nechte osmahnout.

  4. Přilijte zeleninový vývar a vmíchejte do curry červenou čočku.

  5. Zakryjte poklicí, přidejte teplotu a přiveďte k varu. Teplotu opět snižte, zamíchejte a nechte asi 10 minut mírně vařit pod pokličkou. Poté přidejte květák, nakrájený/natrhaný na malé kousky. Částečně zakryjte poklicí a vařte asi 20 - 25 minut (květák by neměl být úplně rozvařený).

  6. Vmíchejte nasekaný čerstvý koriandr a asi 3 lžíce limetkové šťávy, případně dosolte.

  7. Přikryjte poklicí, nechte asi čtvrt hodiny stát, aby se chutě promísily a poté podávejte s rýží, quinoou nebo nějakou plackou.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 297 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Květákové kari s červenou čočkou

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: květák s červenou čočkou květáková polévka s červenou čočkou dýňové kari s červenou čočkou červená čočka s květákem kari s červenou čočkou cocka s květákem květáková polévka s čočkou cocka květák veganske kari s červenou čočkou veganské curry s s květákem květák, čočka recept kari z čočky a s květákem červená čočka s květákem a rýží kari z červene čočky s květakem čočka s květákem a kuřetem květák s čočkou květáková polévka s červenou čočkou recept zeleninove kari s cockou červená čočka květák květák červená čočka