Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kapří hranolky zase jinak

Hranolky nemusí být nutně jen bramborové, které všichni tak dobře známe. Kapří hranolky obalené v bylinkovém těstíčku a usmažené dozlatova, podávané se zeleninovým salátem a jogurtovým dipem spojují chuť jemného rybího masa a bylinek.

Hodnocení receptu je 4,9 (16×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

zizala zizala

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Kapří hranolky zase jinak
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 269 kJ /
1 976 kcal
Bílkoviny81,92 g
Tuky37,24 g
Vláknina23,00 g
Cholesterol 1,04 g
Sodík 2,95 g
Sůl4,84 g
Sacharidy301,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vykostěného kapra nakrájíme příčně na hranolky. Posolíme a pokapeme citronovou šťávou. Krok 2: Vejce rozšleháme s vínem a promícháme se strouhankou, bylinkami a dochutíme. Krok 3: Kousky ryby obalujeme v těstíčku a smažíme ve vyšší vrstvě oleje. Po usmažení přebytečný tuk odsajeme na ubrousku. Krok 4: Zeleninu umyjeme, salát natrháme na kousky, ředkvičky překrojíme, cibulky nakrájíme na kolečka. Ochutíme citronovou šťávou, medem a vinným octem. Krok 5: Ingredience na dip prošleháme. Na salát navršíme hranolky z kapra a přidáme dip.

TIP: 20 nejoblíbenějších receptů na kapra

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 6. 2011

Poznámka autorky zizala

Zdroj receptu: TV pořad Kluci v akci

video na filetování kapra: www.youtube.com/watch?v=Y8J0KwkajDI

Myslím ale, že by šlo i upéct na pečícím papíru v troubě, bylo by to ještě dietnější.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kapří hranolky zase jinak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P6MW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kapří hranolky zase jinak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P6MW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (45)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zizala zizala 18. 11. 2021 17:30
janky3: Díky za pochvalu, my je máme takhle nejraději. :-K

janky3 janky3 18. 11. 2021 15:55
Tak jsem si teď v hlavě spojila všechny chutě a od té chvíle se mi nezastavitelně sbíhají sliny. Tak snad to zvládnu a neutonu. Každopádně dávám do oblíbených.<3

zizala zizala přidala novou fotografii! 20. 1. 2018 17:51

Kapří hranolky zase jinak

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 27. 8. 2011 19:41
:-K;-):yes:

zizala zizala 16. 6. 2011 16:39
aje: jj, když někdo něco opravdu umí, vždycky to pro pozorovatele vypadá jako velice snadné :-8
Určitě vyzkouším a díky ;-):yes::-K

aje 16. 6. 2011 14:34
Eliza: opravdu je to jen praxe chytáme cela rodina takže o kapry není nouze a po par nepovedených kapru to zvládají všichni taky mi to nešlo hned když mne to táta učil

aje 16. 6. 2011 14:22
dobroty.nova.cz/clanek/epizody/kapr-v-bramborovem-kabate.html

aje 16. 6. 2011 14:20
zizala: presně sváma souhlasím a zkuste udělat hranolek jak řikate na 3mm lupínky protože pak ho budete používat na placku nevím jak bych to jinak řek takže jeho velikost bude třeba 3mm na 2cm podle velikosti kapra a uvidíte dobré i studené (večer k televizi) někdy se sem možná zaregistruji a dam sem svoje recepty s ryb jako třeba plněné knedlíky štrúdl s kostry když mam třeba 4 tak pomazánku plněné papriky adt jinak sem moc nechodím to mi ukázal kluk

Eliza Eliza 16. 6. 2011 13:55
Aje, také na to kouknu a třeba zkusím, dcera tu kůži někdy preparuje...:-8;-) Ale také mám za to, že kůže to drží pohromadě... Schválně se na to jdu podívat...;-)

zizala zizala 16. 6. 2011 13:50
aje: aha, tak to zkusím příště, děkuju:-K:yes: Ona ta kůže je po vychladnutí nedobrá, gumová:-/

aje 16. 6. 2011 13:49
zizala:jo a když se podíváte na recept Babici Kapr v bramborovém krabatě tak tam vám to i názorně předvede

aje 16. 6. 2011 13:46
zizala: nemusí se to prořezávat až ke kůži stačí jen když ucítim jak my praskla ta kost (dělám to 30let možná víc od dob co chodím na ryby a naučil sem to asi 50 rybářu i ty co nemají rádi kuži) trochu praxe a jdeto samo

zizala zizala 16. 6. 2011 11:28
chocolate: Dík:-K Musím říct, že jsme si opravdu pochutnali a odteď už budu kapří řízky jedině vykosťovat, je to super :yes:;-)

chocolate chocolate 16. 6. 2011 11:25
Jarko:-K, tohle je luxusní, lepší než snídaně u Tiffaniho (kde by mi stejně nikdo nic nekoupil:-D).Krásné, bod je Tvůj.
Asi do toho půjdu na večeři, ale kapřuldu už mám vykostěného od strýce.

zizala zizala 16. 6. 2011 11:16
aje: Nějak si neumím představit to prořezání, když rybu zbavím kůže. Prořezává se to přece až ke kůži a ta drží maso pohromadě, jinak by se to rozpadlo na 3 mm lupínky :-O

suslajda suslajda 16. 6. 2011 11:09
:-p:-pnádhera ryby můžu:-p:-O takto připravené budou mňam:-*:yes::yes:+14

Pajaska Pajaska 15. 6. 2011 20:35
Tak to vypadá náramně.:-p:-p:-p Prima video,poučné.:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 15. 6. 2011 18:59
Recept se mi líbí:-p+12:yes:

zizala zizala 15. 6. 2011 16:01
Jinak moc děkuju všem za milé komentáře :-K:-K

zizala zizala 15. 6. 2011 16:00
magdalenka: Tak to netuším, já to zkoušela poprvé u toho kapříka:-8 Ale třeba někdo poradí:-?

magdalenka magdalenka 15. 6. 2011 14:26
Prosím, asi sa budete smiať môjmu dotazu, ale toto funguje len u kapra, alebo u všetkých rýb? (Vytiahla by som makrely z mrazničky a išla trénovať...)

maris maris 15. 6. 2011 14:17
Jaruško, moc hezké:yes::-p+

mysulka mysulka 15. 6. 2011 14:14
:yes: mňam, to je krása:-p:-K

aje: 15. 6. 2011 07:04
aje: jo a 4 vajíčka zhruba na 600g kapra (ja dávám nejmíň 2vejce) pokud budu mít menši množství tak upravím i vejce (ja dávam nejmíň 2vejce) sou s menších kapru

aje 15. 6. 2011 06:55
aje: jo a dip bud česnekoví nebo nejednoduší je kečup Horčice a majolko smažit jen malinko díl než normalně ale ne o moc protože oni dojdou pokládat na talíř s ubrouskem a nechat tak 5-10 minut dojit

aje 15. 6. 2011 06:48
30 let takto kosím kapra už si neumím představit ho udělat jinak
co se týče hranolku tak lepši sou bez kůže to znamenat kapra ještě zbavit kůže při přeřezáváni kostí asi 3mm od sebe je dobré to rovnou proříznout úplně tím vzniknou hranolky kapří hranolky-recept
filety z kapra
20g česneku
4 vejce
špetka chilli
sladká sojová omáčka
sůl
pepř
200g hladké mouky na obalování
sladká mletá paprika
500 ml oleje na smažení

kapra vykostíme a nakrájíme na nudličky.
Z vajec ,drceného česneku ,sojové omáčky soli ,pepře,chilli vymícháme
těstíčko ,do kterého nudličky naložíme alespoň na hodinu min,lépe na 2
hodiny.
do mouky přidáme mletou papriku v této moučné směsi obalíme nudličky ,které
smažíme v rozpáleném oleji.

Eliza Eliza 14. 6. 2011 19:34
Magdi...jak říká Petr Stupka: "Věřte, nevěřte, všech kostí se zbavíme." Jednoduše - věř - nevěř, ale je to tak.;-)

isindy isindy 14. 6. 2011 19:28
na vykostění si netroufnu, to není taková sranda jako marcipán :-8:-D ale z rybky bez kostí ráda zkusím :-p:-p:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 14. 6. 2011 19:22
Bomba!!!:yes::yes:

zizala zizala 14. 6. 2011 19:20
magdalenka: Magdalenko, ano, přeřežou se na malinkaté kousky a vůbec pak nejsou cítit ;-)

magdalenka magdalenka 14. 6. 2011 19:08
Pozrela som si to video, úžasné...čo sa stane s tými kostičkami? Preseknú sa? Necítiť ich pri jedení? Nemôžu zmiznúť - to odporuje fyzikálnym zákonom...
Receptík je krásny!:yes:

rebeka rebeka 14. 6. 2011 18:57
zizala::-D:-D:-D tak nejsem úplně blbá:-?:-?heuréka:-!:-D:-D:-D:-D
díky:-K:-K:-K

zizala zizala 14. 6. 2011 18:53
rebeka: Naďo, ale nebyl tam, já ho přidala až po Tvém komentáři:-8:-8

rebeka rebeka 14. 6. 2011 18:45
žížo,já jsem Matěj:-D:-D vždyť mám odkaz na video přímo u rcp:-D:-D;-):yes::yes::yes:

Daniella O. Daniella O. 14. 6. 2011 18:27
Obdivuji vsechny, co dokazou vykostit kapra......:yes::yes::yes:. Sama zapasim s rybou, co ma pouze pater....:-8:-8:-8.

zizala zizala 14. 6. 2011 18:22
Jinak teda, malá historka: jeden můj svěřenec se občas chlubívá, co během víkendu chytil, jaké ryby, občas si o rybách takhle vyprávíme - on, jak je chytá a já - jak je mám nejraději upravené:-))
Minulý pátek jsem jen tak z legrace nadhodila: vidíš, pořád říkáš, co všechno chytáš, ale názornou ukázku nepřineseš...no a včera přišel s kaprem :-)):-))
Budu ho muset vyhecovat častěji;-):-8:-8:-D

rebeka rebeka 14. 6. 2011 18:22
holky děkuji vám za vaši důvěru ve mě kladenou:-8:-D:-D:-D
takže myslíte,že to nezmastím:-?:-?
já vám pak dám vědět;-)
Eli,prosím pěkně(abych to nemusela hledat),hodíš mi link na ten "filetovací" návod;-):-?
kujííí:-K:-K:-K:-)

Eliza Eliza 14. 6. 2011 18:16
Nadi, nerada bych si přivlastňovala nápad někoho jiného. Sice asi není známé, kdo na tenhle způsob přípravy kapra bez kostí přišel, ale já jsem přiznaně opisovala od mistra Stupky, který na internetu poskytuje velmi názorné video.
Takže i tu zodpovědnost ze sebe střásám...;-):-D. Ale ne, fakt potvrzuji, úspěch zaručen...Doporučuji vřele...:-K

zizala zizala 14. 6. 2011 18:16
rebeka: Naďo, vůbec se toho neboj, já to dnes zkusila poprvé vykostit a šlo to bezvadně díky tomu videu, co má Eli u svého receptu:yes:

rebeka rebeka 14. 6. 2011 18:08
Eliza:Eli,pravdu máš samozřejmě ty:-8;-):yes:
já to budu muset asi opravdu zkusit,nevím,proč se mi do toho nechce:-//
ty máš několik receptů z rybích(kapřích)filet a ty mě velmi lákají:-8
tak já si nechám v krámě zavraždit kapříka a zkusím dle tvého návodu vyfiletovat;-)
ale běda tobě,jestli se mi to nepovede:-//:-D:-D:-D:-D
poženu tě k zodpovědnosti:-S:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D

Eliza Eliza 14. 6. 2011 17:38
Rebčo, musíš to zkusit a zjistíš, že na tom nic tak složitého není (a to já jsem pěkné kopyto s vesměs neostrými noži...) a že když potom podáváš kapra bez kostí, máš radost... Fakt je to zábavné, sjedeš nožem kolem žebrových kostí a ty ostatní, drobné, prostě prořežeš...nejlepší na tom je, že kosti fakt zmizí...:yes:
Moje máma tenhle způsob nemá ráda a to z jednoduchého důvodu. Vždy chce podávat porce, které vypadají jako velké - a s těmi kostmi a trojobalem se ryba samozřejmě zdá větší. Ovšem na talíři ten odpad stejně zbyde, takže je to prašť jak uhoď, nikdo se nenají víc nebo míň. Jen se nají pohodlněji, když se neobává o polknutí kosti a následné problémy... Máma argumentuje, že při vykosťování je velký odpad a ten si nemůže dovolit...jenže to, co zbyde na talíři, už za odpad nepovažuje a je vlastně větší, než při vykostění.;-) V tom případě zůstávají talíře prázdné a vyjedené...

Daniella O. Daniella O. 14. 6. 2011 17:28
Kapr neni k dispozici, ale udelam z jine rybky. Recept je skvely +3 :-K.

rebeka rebeka 14. 6. 2011 17:27
Eliza:tebe to baví:-O:-?:-? a já se toho bojím:-S:-!
ale dala bych si a s chutí;-);-):-p:-p:yes::yes:
vypadá to moooc dobře:-8:yes:

BILKOVAI BILKOVAI 14. 6. 2011 17:23
Nádherný recept:yes:...3:yes:

Eliza Eliza 14. 6. 2011 17:15
Tak to určitě zkusííím...:-p Už se těším, dnes jsem na farmářské trhy nešla, byli jsme celý den na promoci a oslavách v Suchdole, ale příští středu kapříka zase zakoupím. S vínem a bylinkami vařím moc ráda, vykosťování kapra mě baví - hlavně kvůli výsledku, tak posílám bodík předem.:-):yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kapri hranolky kluci v akci, jak udelat kapři hranolky, kapří hranolky, kapří hranolky recept, kluci v akci vykoštěni kapra, jak vyfiletovat kapra, kapří hranolky v troubě, vykosťování kapra, jak vykostit kapra video, kapří salát, hranolky z kapra, jak vykostit kapří hranolky, karbanátky z kapra kluci v akci, kapří hranolky video, dip ke kapřím hranolkům, tv.kluci v akci recepty krůtí řízky pečené v troubě, kapří hranolky v těstíčku, kluci v akci kapr, kapří hranolky recepty, kapří hranolky jaký dip

Suroviny:
kapr, citron, sůl, vejce, víno bílé, strouhanka, chilli, olej, jogurt selský, hořčice plnotučná, víno bílé, kopr, pažitka, cibulka jarní, cukr, sůl, pepř mletý, salát, ředkvičky, cibulka jarní, šťáva citronová, med, ocet vinný

Přidat fotografie receptu