Hodně rychlá povidla

Díky za komentáře a omlouvám se za chybu ve slově od loňska ne od lošska to je tak, když si to člověk nepřečte co napíše, ale polepším se. Ještě k těm povidlím, opravdu to chce nějaké řídké plastové síto, vařené ovoce pasíruji horké jde to lépe nalévám i s peckami a zbudou v sítu jen pecky. Sem tam nějaký červík nevidíme, vždyť protejny jsou zdravé. Nepoužívám žádná zahušťovadla, jednou jsem to dala na jahodový džem, bylo to dost nakyslé a úplně to změní chuť ovoce. Ta třešňová povidla jsou vynikající např. na lívance na vdolky apod. Já jsem také z Jižních Čech přímo z hlavní metropole. Když budete potřebovat poradit ohledně povidel apod. klidně napište i na e-mail. [email protected]

spagetka: To je v pohodě jo,a jak se to vařilo,tak se to samo odpeckovalo, takže ty pecky byly až na dně.

jarda Kadic: jardo, ale ta neregi na jejíž komentář reaguju, nepíše nic o pasírování. Nereaguju na recept, ale na komentík pode mnou, mrkni. Nebo blbě čtu?
Jo počkej, už to vidím,, "po částech ručně pasíruju" aha, to jsem fakt nedočetla, pardon

spagetka: Vždyť pak s peckami nejsou,když se po uvaření pasírují Takhle je dělala moje teta v jižních Čechách.Vařila je i s peckami,pak propasírovala. A alespoň jsme neviděli žádného červíka

Jarka D.: neumím si představit použití povidel s peckami

Martina: Jestli mohu po tak dlouhé době, ještě poradit "NIC NEUCHVÁTAT". 5kg zralých švestek dáme do většího hrnce, přidáme 0,60kg cukru, celý sáček celé skořice, celý sáček badyánu v celku ten zavážeme do uzlíčku, abyse nerozdrobil - zůstaly by tam kousky. Promícháme a necháme do druhého dne. Druhý den dáme na sporák rozvařit, stáhneme na minimum, přikryjeme a 4 - 5hodin si toho nevšímáme. NEMÍCHAT!, jakmile jednou míchnete začnou se přichytávat ke dnu. Po této době si dáme nějakou hlubší nádobu do dřezu, řidší sítko a po částech ručně pasírujeme, až do spotřebování. (Švestky nevypeckuji, povidla jsou chutnější). Dále si dám kastrol s nepřilnavým vnitřkem, nejlépe keramickým (mám ho od loška a velice se osvědčil. Švestkový protlak dávám po malých dávkách a vařím do zhoustnutí (dlouho to netrvá), přidám trochu rumu, ještě trochu promíchám, naliji do čistých suchých skleniček, zaliji dvěmi lžičkami rumu horké zavíčkuji otočím na 5minut dnem vzhůru otočím zpět a pokračuji do spotřebování protlaku. Zdá se Vám to možná trochu zdlouhavé, ale nebudete litovat:-:- Tento postup dělám i s třešněmi (mám tmavé srdcovky) TY JSOU ÚPLNĚ ÚŽASNÉ

Dobrý den,
nevydržela jsem a jednu malou skleničku povidel jsem otevřela, chuťově výborná, ale mohla jsem je tam ještě chvilku nechat. Nic jsem nezavářela a sklenička byla přichycená. Ještě se Vás všech zeptám. Někde jsem četla, že řidký džem se před použítím dá zahustit solamylem. Myslíte, že by šla i tato povidla? Mám obavu, když je budu dávat třeba na koláče, že budou ztékat. Přeji hezký den

Jířa:dnes jsem si ze zahrady prinesla 12 kg švestek a jdu je zavařovat. Váhám který z těchto všech receptů mám použít,protože povidla budu dělat poprvé, po přečtení Vaší reakce jak dopadly u Vás, jdu vyzkoušet tento způsob,tak jsem zvědavá zda-li vše dopadne také dobře

Bublais: Fákt jsi to nevěděla? Já při vyklízení pozůstalosti po manželově mamince našla roku 2005 ve sklepě povidla, marmelády a džemy s nálepkou roku 1977 a můžu tě ujistit, že jen zcukernatěla, toť vše . Musela jsem je tedy rozdat,protože muž je diabetik...

Bublais:povidla, džemy, marmelády se přece dál nezavařují, už jsou uvařené

Bublais: asi jsem to prve napsala dost neomaleně, ale nemyslela jsem to ve zlém. Já jen nechápala, v čem je ta vyjímečnost. A jen na okraj - povidla nikdy nezavařuji, ani neznám nikoho, kdo by je zavařoval - a přesto vvydrží několik let, aniž by plesnivěly. A nakonec je možná dobré, že je tady recept i na takhle malé množství a může si je udělat kdokoliv.

Dobrý den všem,
tak Vás jdu seznámit jak dopadla povidla. Švestky jsem rozmixovala bez přidání vody a šlo to lehce. Na 2kg švestek jsem dala 2 hrníčky cukru krystala a přidala 0,5 dl octa. Dala vařit a občas promíchala. Nic se nepřipalovalo, ale musela jsem je vařit 3,5 hod., protože po 2 hod. byla stále řídká jako polévka. Ještě teplé nandala do sklenic, zavíčkovala, otočila dnem nahoru, zabalila do deky a nechala do rána. Tak uvidím co to udělá. Dneska ve sklenici vypadají moc dobře a chuťově bala také dobrá.

Jířa: nejsem autor receptu a o receptu si myslím své. Dělat povidla v pánvičce můžete jen za předpokladu, že vám stačí množství co se vejde tak do skleničky od dětské přesnídávky. A že bych kvůli takovém množství pácala 2 hodiny energii (el.nebo plyn)? Ale hlavní výhradou je to, že povidla se vaří tak dlouho, až se z nich odpaří voda a to záleží na tom,kolik jí ty švestky mají v sobě. Takže odpovídám na tvůj dotaz - určitě se vaří nepřikryté. Jestli ta vyjímečnost receptu má spočívat v tom, že se švestky mixují... no nevím, dělá se to tak běžně a stejně to trvá déle než 2 hodiny. Možná,že pokud se dělá takto malé množství (co se vejde na pánvičku) tak je to opravdu krátší. Největší problém u vaření povidel je ten, že se povidla ráda připalují. A tak mě spíš oslovují recepty, kde se o povidla nemusím starat a ony se vaří samy např.http://www.toprecepty.cz/recept/7803-povidla-pecen... nebo http://www.toprecepty.cz/recept/7366-svestkova-pov...

Zdravím všechny kuchařky a kuchaře, právě jsem je postavila na plotnu. Měla jsem 2 kg přezrálých švestek a našla jsem tento recept. Ještě nikdy jsem povidla nedělala. Do teflon. pánve se mi to nevešlo tak je dělám v nerezovém hrnci. Jen nevím zda pod pokličkou nebo odkryté. Poradí mi někdo? Předem děkuji za jakokoliv radu. Hezký den všem.

Príma vychytávka+5Receptík si ukládámco kdyby zase někdy můj náklaďákem"drcnul"do švestky

Miluju povidlicka
babicka mela na zahrade prave svesticky,jak od Hujera. Jak ty vonely
To co prodavaj je takova nejaka vzdalena sestrenice svestek,slaba chut i vune

V každém případě dávám ještě alespoň půl dl octa, na chuti to znát není a švestky se nepřipálí, což jinak rády dělají.

Pěkné! Jen. . . taky nemám ty švestky, ale povidla bych si teda dala. +

Já myslím, že bych to zvládla i od oka. jen mít ty přezrálé švestky. To se mi zadaří málokdy. Ale švestky jsou a docela levné, uvidíme

Bublais:napiš to přibližně do návodu prosím, každý komentáře nečte a třeba tu tvoji vychytávku by někdo rád zkusil
díky moc

Prosím Petro,zajímalo by mne množství švestek a kolik asi toho cukru,alespoň přibližně na jednu dávku