Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Falešný "španělský ptáček" z drůbežích kousků

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Falešný "španělský ptáček" z drůbežích kousků, Falešný"španělský ptáček"z drůbežích kousků
Falešný"španělský ptáček"z drůbežích kousků
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny

Porce: 4 porce

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 434 kJ /
821 kcal
Bílkoviny49,31 g
Tuky55,43 g
Vláknina10,85 g
Cholesterol 917 mg
Sodík 2,35 g
Sůl5,54 g
Sacharidy28,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce vložíme do vařící vody a necháme vařit natvrdo 8-10 minut. Krok 2: Cibuli, okurky a papriku nakrájíme na drobné kostičky, salám nakrájíme na 5mm delší špalíčky. Krok 3: Ve 3dl vody si rozmícháme obsah sáčku "šťáva k drůbeži" . Krok 4: Uvařená vejce ochladíme pod studenou tekoucí vodou, oloupeme a přes kulatou mřížku na tlačení vařených brambor na bramborový salát protlačíme na talířek, nebo do misky. Krok 5: Kuřecí stehna opláchneme a čistým hadříkem osušíme. Dáme na prkýnko kůží dospod a napřed z jedné strany a pak z druhé ostrým nožem opatrně podél kosti nařízneme. Krok 6: Potom kolem "kotníčku" obřízneme-úplně prořežeme. Krok 7: Stehno otočíme kůží k sobě, uchopíme za uříznutý kotníček a opět nožem opatrně podél kosti po kousku odřezaváme, až ke konci kosti, kterou pak úplně odřízneme. Krok 8: Z vykostěných plátků masa odstraníme kůži, kterou společně s kostma dáme vařit buď na polévku, nebo dáme do igelitového sáčku, popíšeme co tam máme a dáme zamrazit na pozdější využití. Krok 9: Upravené plátky masa rozřízneme na 8 stejných dílků. Krok 10: Do většího hrnce na rozpálený tuk dáme nakrájené kuřecí maso a 5 minut promícháváme, až se zatáhne-dostane šedavou barvu. Krok 11: K takto připravenému masu vsypeme nakrájenou cibuli, romícháme, epodléváme - cibule pustí dostatek šťávy, přiklopíme pokličkou a na mírném plameni dusíme 10 minut. Krok 12: Pak přidáme nakrájený salám, papriku a okurek, rozdrobíme kostku bujonu, opět promícháme a znova pod pokličkou na mírném plameni dusíme 5 minut. Krok 13: Po 5 minutách vlijeme do podušené směsi ve 3 dl vody rozmíchanou šťávu k drůbeži, přisypeme uvařená vejce a nasekaný libeček, 2 minuty promícháváme, pak odstavíme z ohně, dle své chuťové potřeby dosolíme, opepříme a můžeme podávat. Jako příloha se hodí rýže, houskový knedlík, ale můžou být i těstoviny.
Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 8. 2011

Poznámka autorky Anna Kocikova

Klasický "španělský ptáček" se připravuje z plátků hovězího zadního masa, které jsem neměla a jako náhradu jsem použila maso kuřecí. Jen byla smůla, že stehna byla maličká a závitky nešly zabalit, tak jsem si vypomohla tímto způsobem a s přidáním šťávy Knorr nám chutnala i tato verze, která byla navíc rychle uvařená.P okud budete chtít, můžete v závěru přidat 1-2PL plnotučné hořčice-já jsem nepřidávala. Pro lepší inspiraci přidávám podobné recepty, kde je vidět, že lze připravit z různých druhů masa, tak se nebojte a některý receptík vyzkoušejte. http://www.toprecepty.cz/recept/10502-rychloptacci...http://www.toprecepty.cz/recept/1397-falesny-spane...http://www.toprecepty.cz/recept/10109-brnensky-roz...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (124× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Falešný "španělský ptáček" z drůbežích kousků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Y1R

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Falešný "španělský ptáček" z drůbežích kousků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6Y1R

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dajda Dajda 30. 8. 2022 05:58
chroumik: Dneska ano, v samoobsluhách balené i kusové v řeznictvích, leckde mají dokonce i celé vykostěné kuře na roládu, ale ta poznámka je 10 let stará, tehdy to ještě tak běžné nebylo.;-)

chroumik 30. 8. 2022 03:50
Jana Pá: Myslím, že už se běžně dají koupit vykostěná kuřecí stehna. Jinak dobrý vyzkouším

Anna Kocikova Anna Kocikova 31. 7. 2013 20:33
Lucka:Jsem ráda,že recept zaujal a věřím,že bude chutnat:-K:-)

Lucka 31. 7. 2013 04:43
Jídlo vypadá moc dobře, dnes ho jdu uvařit rodince k obědu. Už se těším, a děkuji za recept.

Anna Kocikova Anna Kocikova 14. 12. 2012 20:06
Jana Pá:Janinko,díky za milý komentík i hodnocení:-):-K:-K
Jsem ráda,že jsi tento receptík vyzkoušela a moc mě těší,že chutnalo:-)):yes:S tím vykosťováním je boj i u mne:-DVidíš,mohla bych do surovin doplnit do závorky maso ze stehenních řízků;-)Z těch prsíček to muselo být za chviličku:-):yes:

Jana Pá 14. 12. 2012 17:14
Ani, dnes jsem udělala, ale to mé "trápení" při vykostění:-O, raději jsem přidala ještě 2 ks prsíček, pak to šlo hned jako po másle, byla to dobrůtka a prý mám dělat častěji;-):-D:yes:přidávám bodíka:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 12. 8. 2011 17:47
Andri,Magdalenko děkuji:-)):-K:-K

magdalenka magdalenka 12. 8. 2011 06:41
Toto bolo jedno z obľúbených jedál mojich detí. Robila som z hocijakého mäsa, najčastejšie z morčacieho - krůtí - alebo kuracieho. Bez Knorru a s horčicou. Suroviny (okrem mäsa) som strúhala na slzičkovom strúhadle, omáčky sa narobilo veľmi veľa.
Dodnes ho máme radi. Bod ti patrí.:yes:

1974andrea 1974andrea 11. 8. 2011 22:54
Aničko, tohle mi uteklo, ale v příštích dnech to chytím a udělám:-D. Nakoupila jsem kuřecí stehenní řízky, tak to bude jedna dvě :-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 10. 8. 2011 09:34
:-)Děvčata já Vám všem moc děkuji:-K

eva hubova eva hubova 10. 8. 2011 08:46
:-pnení co dodat:yes:+15

tejaja tejaja 10. 8. 2011 06:41
Anička, o tom to je, improvizovať a vedieť si pomôcť ;-) Nie je vždy nutné striktne sa pridržiavať receptu, veď podľa tvojej fotky výsledok stál za to :-D;-):yes::yes::yes:

Bahula Bahula 9. 8. 2011 20:04
Dobrý nápad :yes:+

Anna Kocikova Anna Kocikova 9. 8. 2011 19:16
Děkuji za moc hezké komentáře,které mě velice potěšily:-Ka také díky za přidané bodíky:-)
Pajajo-až teď jsem se i já pořádně na druhý obrázek podívala a musela jsem se také zasmát:-DOpravdu ty 4 nohy vypadají jako nedomrlé čtyřnohé kuře;-):-))
Suslajdo,Bibinko-opravdu to byla taková improvizace,ale byli jsme spokojení všichni:-p
Jani R.-ani mi nemluv:-/a co čert nechtěl,až byo všechno napsané,miláček Mates si lehnul na klávesnici a všechno se mi vymazalo:-SMyslela jsem,že bude po mě:-))všechno znova;-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 9. 8. 2011 19:00
pěkné Aničko, delam v kuse za kolegyni a nejsem doma vubec, prima rcp.:-K:-p:yes:

Načíst další komentáře (6)
Načíst další komentáře (91)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
falesna ptáčková omáčka, falešný ptáček, falešný španělský ptáček, falešné ptáčky, ptacci na ruby, spanělský ptáček, falešné španělské ptáčky, falešní španělský ptáček, falešní ptáčci, jak zabalit španělský ptáček, drůbeží ptáčky, španělský ptáček falešný, falešný ptáček recept, španělský ptáček recept, ptáčky na ruby, videorecepty- španelský ptáček, recepty na španělský ptačky z kachních stehen, falešný kuřecí ptáček recept, spanělský falešný ptáček, falešní ptáčci recept

Suroviny:
stehno kuřecí, salám měkký, cibule, okurky sterilované, paprika čerstvá červená, bujón drůbeží, vejce, šťáva k masu, voda, olej, libeček, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu