Pikantní krůtí medailonky
Suroviny podle počtu jedlíků
- krůtí medailonky (počet dle strávníků, já jich měla 6)
- 1 střední cibule
- 6 stroužků česneku (cca 1 na 1 medailonek)
- 30 g sterilované kapie
- asi 4 feferonky (já použila křupavé zn. Efko)
- na špičku nože Harissa (lze vynechat)
- 30 g jemného kečupu
- mletý bílý pepř
- sůl
- olej
Postup přípravy receptu
Medailonky jemně rozklepeme hřbetem ruky a necháme odpočinout. V misce si smícháme cibuli nakrájenou najemno, prolisované stroužky česneku, pokrájené kapie a feferonky, kečup, Harissu (můžeme vynechat), pepř a sůl.
Na pánvi rozpálíme olej a zprudka na něm opečeme medailonky z obou stran (asi 2 minuty.) Pak zalijeme směsí a dusíme zhruba 10 minut. Jemně promícháme, dochutíme a sporák vypneme. Necháme ještě probublat, aby se chutě spojily.
Chuť by měla být jemně nakyslá, ne příliš pálivě výrazná, ale je cítit česnek s kečupem a papričky.Příloha – bramborové hranolky, nebo dle vlastní volby.
Poznámka od kuchařky
Harissa je ostrá zeleninová směs - http://cs.wikipedia.org/wiki/Harissa - přidání si vyžádal zeť a manžel a docela se tam hodila, i když v originálním receptu není.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pikantní krůtí medailonky
-
Špagi dobrá když to říkáš,jdu do toho v pátek budu mít návštěvu,tak bych to mohla udělati.
-
Děkuji vám všem
, Simonko, jen pro upřesnění - ty Křupavé feferonky, co jsem použila kupujeme právě proto, že nijak extra pálivé nejsou, jen takové pikantní - takže opravdu nevyvolají ostrou palčivost
-
Tak tohle vyzkousim hned zitra, uz od pohledu je to velmi lakave. Zde davam se 100procentni jistotou plusovy bodik
-
Mám v oblibě pikantní jídla a tohle je už od pohledu moje gusto
Ukládám a bod jde napřed...
-
Teda, to je pěkné! spagetko, tohle musím vyzkoušet. . .
+8
-
Vypadá to moc jedle!
-
já pikantní moc nemusím,ale jistě je to dobré i bez pálivého.
+1
-
To je niečo pre mňa
