Jahodové řezy

Name: Jahodové řezy
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g polohrubé mouky; 200 g cukru krystal; 100 ml oleje; 100 ml vody; 1 kypřicí prášek do pečiva; 4 vejce; Náplň:; 3 Zlaté klasy (nebo vanilkové pudinkové prášky); 1200 ml kompotovaných jahod; 2 vanilkového cukry; 3 lžíce cukru krystal; Zdobení:; 200 ml smetany ke šlehání; 1 lžíce moučkového cukru; Dále:; tuk (na vymazání); hrubá mouka (na vysypání)

Příjemně sladké letní řezy s jahodovou náplní a šlehačkou na povrchu se doslova rozplývají na jazyku. Lehký, osvěžující moučník potěší každého, ať už jako sladká tečka k obědu, nebo jako doplněk k odpolední kávě.

Hodnocení receptu je 4,6 (14×)

tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 122 kJ / 3 853 kcal
Bílkoviny	58,92 g
Tuky	202,24 g
Vláknina	6,00 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	582 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	446,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Pridáme olej, vodu, múku a kypriaci prášok. Krok 2: Premiešame, cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre upečieme. Necháme vychladnúť. Krok 3: Kompótové jahody spolu so šťavou rozmixujeme alebo len troška rozvaríme. Do rozmixovanej masy pridáme Zlaté klasy, kryštálový cukor, vanilínový cukor a spolu uvaríme za stáleho miešania. Krok 4: Necháme trocha vychladnúť a ešte teplú plnku rovnomerne rozotrieme na vychladnuté cesto. Krok 5: Smotanu vyšľaháme do tuha, pridáme cukor a ešte asi 2-3 minúty prešľaháme. Smotana udrží tvar aj bez stužovača. Krok 6: Nakonec na koláč rozotrieme vyšľahanú smotanu.

Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Pridáme olej, vodu, múku a kypriaci prášok.
Premiešame, cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre upečieme. Necháme vychladnúť.
Kompótové jahody spolu so šťavou rozmixujeme alebo len troška rozvaríme. Do rozmixovanej masy pridáme Zlaté klasy, kryštálový cukor, vanilínový cukor a spolu uvaríme za stáleho miešania.
Necháme trocha vychladnúť a ešte teplú plnku rovnomerne rozotrieme na vychladnuté cesto.
Smotanu vyšľaháme do tuha, pridáme cukor a ešte asi 2-3 minúty prešľaháme. Smotana udrží tvar aj bez stužovača.
Šlehačka - rady a tipy
Nakonec na koláč rozotrieme vyšľahanú smotanu.

TIP: Jak zpracovat jahody

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 6. 2009

Poznámka autorky tejaja

Ak použijeme čerstvé alebo mrazené jahody, šťavy nebude dostatok, preto pridáme na rozmiešanie Zlatého klasu 1/2 l jahodovej šťavy.

V Čechách namiesto Zlatého klasu dostať Krémový prášek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (93× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jahodové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vg6n

Jahodové potěšení s nadýchaným kokosovým sněhem a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

terezicka1 65 min

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 60 min

Jahodové řezy s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Izabella929 50 min

Jahodové řezy Mrož Videorecept

Jahodové řezy Mrož

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vaden 60 min

Jahodové řezy - vynikající

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dyxynka 60 min

Zobrazit více

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 25 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 75 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny

Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Jahody
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Středně náročné
Běžný den

Moje poznámka

Jahodové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vg6n

Náhodný recept

Metrový dort s marcipánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mamkapavla

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Palačinky ve zdravější verzi

Přidáno před 3 hodinami

Hustá čočková polévka

Přidáno před 9 hodinami

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno před 9 hodinami

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové Videorecept

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno před 10 hodinami

Slané kynuté koláče

Přidáno 24. 2. 2026 20:13:36

Telecí saltimbocca

Přidáno 24. 2. 2026 18:59:14

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 24. 5. 2014 18:03

Irenka Veleszová: myslíte do šľahačky? Podľa chuti, či máte radi sladšie alebo menej sladké

Irenka Veleszová 24. 5. 2014 09:15

Prosím pěkně na jeden kelímek,kolik lžíček práškového cukru. Předem děkuji za odpověď.

Eliza 28. 6. 2010 20:01

I když moučníky nepřipravuju nějak často, tuhle radu si musím vepsat do paměti

Terezko, dík.

JanaDorazinova 28. 6. 2010 19:57

Nějak tady nenacházím svůj komentář a plus jsem dala, takže ještě jednou..plusík

tejaja přidala nové fotografie! 4. 10. 2009 17:13

Další fotka

Iljusa 21. 6. 2009 16:48

HankaPu 21. 6. 2009 15:42

já jsem do teď taky dávála ztužovač jako Bibinka,

tak teď Terezko to vyzkouším podle tebe

Patricie 21. 6. 2009 15:27

Díky za návod jak na šlehačku. Já dělám také jenom z trvanlivé, ale tenhle fígl jsem neznala. Za to patří bod.

Amira 21. 6. 2009 15:09

Tejajo, prosím, dej zkušenosti, jak dělat šlehačku, do Tipy a triky. Díky, tam to nezapadne

Jana Pá 21. 6. 2009 09:21

pipre 21. 6. 2009 09:20

Moc hezký receptík a s tou šlehačkou mám podobnou zkušenost. Také jsem začala používat trvanlivou. A s tím cukrem místo ztužovače určitě také vyzkouším Dávám bodík

spagetka 21. 6. 2009 08:56

Konečně mě to zaregistrovalo. Terezko, dobrý tip

Bibinka 21. 6. 2009 08:46

Tejajo, já už jsem taky dávno zjistila, že ta trvanlivá smetana je i chuťově nějak poctivější a lepší

, na omáčky a takový věci kupuju tu k okamžitému použití a když jí chci šlehat na jahody,na moučníky a zákusky taky kupuju trvanlivou a i když je dražší, tady se to opravdu vyplatí

tejaja 21. 6. 2009 07:59

Pardon, na to maslo sa pýtala Bibinka, ospravedlňujem sa

tejaja 21. 6. 2009 07:56

vybušná, ešte sa mi nestalo, aby som mala maslo, ale opakujem, použiť trvanlivú šľahačku, nie tú s okmžitou spotrebou. Bolo mi povedané, že v trvanlivej šľahačkovej smotane musí byť deklarované množstvo tuku, inak by nevydržala, kdežto v tých s krátkou spotrebou sa to zvykne ošudiť

vybusna 21. 6. 2009 07:21

cukor som do slahacky pridavala, ale krystal...takze asi to obmenim a zacnem pouzivat praskovy.

Bibinka 21. 6. 2009 07:18

Tejajo, to je výborná rada

já tam cukr nikdy nedávala, spíš ten ztužovač a mám zafixovaný, že když budu moc dlouho šlehat, budu mít máslo

to se tady stát nemůže, když se to šlehá vlastně 2x

Teď to takhle budu zaručeně dělat a dávám ti boda jako kolo

tejaja 21. 6. 2009 06:41

To mám moja od cukrárov z Carrefouru, že smotana sa musí vyšľahať úplne, potom pridať lyžicu cukru a ešte prešľahať. A bude to držať aj 3 dni. A ešte jedna vec : poradili mi používať vždy len trvanlivú šľahačku, tak sa tým riadim, a funguje to

vybusna 21. 6. 2009 05:58

tak ta smotana teda fakt sakra drzi...kym som si necitala recept, tak som myslela, ze si to polievala bielou cokolodau...a aj na reze pekdne drzi hrany...