Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřová pečeně s omáčkou Robert

Šťavnatá vepřová pečeně, přelitá dokonalou omáčkou Robert je opravdovou lahůdkou. Zmínka o omáčce pochází již ze 17. století. Jejím základem je kvalitní víno, koření a hořčice. Původně byla jako příloha doporučována bílá veka a vařený květák.

Hodnocení receptu je 4,9 (38×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jahoda jahoda

Středně náročný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 90 min

95 min (5 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Vepřová pečeně s omáčkou Robert, Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 778 kJ /
903 kcal
Bílkoviny108,09 g
Tuky25,54 g
Vláknina4,82 g
Cholesterol 226 mg
Sodík 277 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy19,59 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso vcelku rychle opékáme na oleji ze všech stran, přidáme drobně nakrájenou cibuli, necháme zezlátnout, podlijeme vývarem a vínem. Krok 2: Přidáme tymián, hřebíček a bobkový list. Maso osolíme, opepříme a pod pokličkou v troubě dusíme minimálně 1 hodinu. Krok 3: Kontrolujeme šťávu, aby se nevyvařila a bylo jí dostatek, podle potřeby přilijeme vývar. Krok 4: Měkké maso vyndáme a udržujeme v teple. Krok 5: Smícháme máslo s moukou a na mírném ohni povaříme ve šťávě za občasného promíchání alespoň 15-20 minut. Krok 6: Nakonec vmícháme hořčici a chviličku prohřejeme. Maso nakrájíme na plátky. Podáváme s brambory, knedlíkem, rýží či těstovinami.

TIP: Chyby při přípravě vepřové pečeně

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 11. 2011

Poznámka autorky jahoda

Inspirace: Zlaté recepty

Já osobně jsem přišla na chuť ovíněným omáčkám a když se přidá ještě nějaká bylinka, podaří se lehce pikantní omáčka.

Když jsem doma servírovala oběd a pronesla: nese se Vepř.pečeně s omáčkou Robert, mojí milí vznesli námitky, kdy už bude zase nějaká klasika:-(

Klasika, neklasika, při obědě najednou zapomněli na vepř-knedl-zel, řízek nebo guláš :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (193× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová pečeně s omáčkou Robert

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1BNo

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová pečeně s omáčkou Robert

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1BNo

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 15. 12. 2024 08:21
:-)<3:yes::yes: Ráda používám víno na vavaření, dodá vždy báječnou chuť, určitě to bude skvělé. :-K

jankohrasko 25. 11. 2015 09:58
omáčka je vynikající-všestarané použití-děkuji za recept.

Lenchula 1. 4. 2013 12:15
Je to výborné :yes: Už jsem dělala podruhé. Poprvé z vepřové kýty a ještě k tomu jsem neměla bobkový list, ale i tak to bylo moc dobré, ta kýta byla trošku sušší. A ted jsem to dělala z plecka a taky to bylo výborné. A Robert je mňamóznííí :-))

Lenchula přidala novou fotografii! 1. 4. 2013 12:12

Vepřová pečeně s omáčkou Robert, vepřová plec

Pepe 14. 2. 2013 11:30
Pamatuju si tuhle omáčku z dětsví.Moje teta tam přidávala kapari.Je to možné:-?

jahoda jahoda 14. 10. 2012 18:51
march_1: ;-) pro mne velká pocta, že sis vybrala můj recept přímo k nedělnímu obědu:-*. Tedy aspoň u nás je to takový malý svátek:-8
Mám radost, že to vonělo i venku, možná bude příští týden vonět od sousedů:-):-8 :-D
Díky:-K

march_1 14. 10. 2012 18:31
Jahodo,dnes jsme měli k nedělnímu obědu a moc jsme si pochutnali!Omáčka voněla i před barákem :-)Děkuji za recept. Určitě budeme dělat častěji!Fotky jsou také povedené!Dávám bod.

Danecek 9. 6. 2012 09:08
Fakt moc moc dobrí ja mám jídla s vínem rád

Irule Irule 3. 1. 2012 20:19
:yes::-p

1974andrea 1974andrea 30. 11. 2011 07:18
No já bych si teda s chutí dala:-p:yes:

Merylas Merylas moderátorka 29. 11. 2011 18:24
Jahůdko, nechala bych se pozvat;-):yes:

magdalenka magdalenka 29. 11. 2011 13:18
Veľmi pekné! :yes:
V poslednej dobe aj ja mám rada víno vo varení, "objavila" som ho v posledných rokoch.

jahoda jahoda 29. 11. 2011 11:19
spagetka:nene, maso bylo nějaký čas naložené a čekalo, co si zase vymyslím, že s ním udělám.
Díky;-):-)

spagetka spagetka 29. 11. 2011 09:49
Jahůdko, mně to jako bibince přišlo taky jako uzené, i ten kraj :-D:-D:-D, nebylo to bleskem? Každopádně určitě schovám :-p:-p:yes::yes:

Bibinka Bibinka 29. 11. 2011 09:26
jahoda: Jahodo, to by u nás zaručeně chutnalo:-p Dělala si to z pěkné kotlety, že na tom talíři(hlavní foto) to vypadá barevně jako libovoučké uzené s tou barvou do červena;-) Každopádně 11.bod:yes:

cathleen cathleen moderátorka 29. 11. 2011 08:17
:-p:-p:yes:

jahoda jahoda 29. 11. 2011 07:06
Jana:
Jani, na fotce je dětský talíř a porce byly z kotletky, ale malé, o něco větší, než bývá panenka.
Asi to zkresluje tím, že je fotka zblízka.
Hlavní ale je, že rozpis je na udané množství masa, že já vařím např. pro 2 hladové dospělé krky, to je už věc jiná:-);-) papa

Jana 29. 11. 2011 06:33
1/2 kila masa nevypadá zdaleka tak jako na přiloženém fotu...z 1/2 kila by byly po upečení sotva 4 slabši plátky...:-(

Anna Kocikova Anna Kocikova 28. 11. 2011 21:45
Už jen při pohledu na krásnou dokumentaci bych tuhle parádu neodmítla;-):-*Název omáčky Robert,že by podle druhu vína:-?:-8
Recept se mi moc líbí:-p+7:yes:

vseumel 28. 11. 2011 20:42
Dala bych si.:-p:yes:

jahoda jahoda 28. 11. 2011 20:37
BILKOVAI: Ivetko, nevadilo, já s ním také šetřím;-), víc tam vyniká ten hřebíček+bobk.list(dáš podle svého, množství tam nebylo uvedeno, tak jsem to tak nějak riskla). Šmrnc tomu dává to vínko a trocha hořčice. Přidala jsem proti receptu 2 lžíce smetany, ale nebylo to ani znát...
Já mám trochu problém dělat úplně přesně podle receptu, když se mi zdá, že se víno moc vyvařilo, tak nakonec ještě zakápnu.;-)

Kriss Kriss 28. 11. 2011 20:33
Máš to moc hezky nazdobené. Takto kdyby mi někdo servíroval jídla, tak slintám blahem.:-) Recept je moc zajímavý, když bude příležitost, ráda vyzkouším.:-K +bod:yes:

BILKOVAI BILKOVAI 28. 11. 2011 20:30
To je nádhera. Vadilo by, kdyby tam nebyl ten tymián? Manžel ho totiž nerad, ale láká mně to vyzkoušet:-p

Patricie 28. 11. 2011 20:19
:-K:-K:-OTo je krása:yes::yes:+

jahoda jahoda přidala nové fotografie! 28. 11. 2011 18:35

Vepřová pečeně s omáčkou Robert, Vepřová pečeně s omáčkou Robert

Vepřová pečeně s omáčkou Robert

Vepřová pečeně s omáčkou Robert

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřová pečeně s omáčkou, veprova pecene omacka, vepřová pečeně, co uvařit k nedělnímu obědu, omacka z veprove pecene, vepřová pečeně vcelku, recepty z veprove pecene, co k nedělnímu obědu, veprova pecene recept, omáčky k vepřové pečeni, vepřová pecene vcelku recept, omáčka k vepřové pečeni, omáčky z vepřové pečeně, veprova pečeně recepty, guláš z vepřové pečeně, vepřová pečeně v omáčce, vepřova pečene omačky, vepřová pečeně plátky s omáčkou, veprova pecene omacka recept, vepřová pečeně jak udělat dobrou šťávu

Suroviny:
kýta vepřová, olej, cibule, sůl, pepř mletý, vývar masový, víno bílé, tymián, koření hřebíček, bobkový list, máslo, mouka hladká, hořčice

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu