Zeleninový salát s quinoou a olivami

Postup přípravy

1. Quinou vaříme ve vroucí osolené vodě asi 15 minut. Poté vypneme plamen a necháme ještě 10 minut dojít pod pokličkou. Slijeme a propláchneme studenou vodou.
2. Polníček omyjeme, osušíme, natrháme a dáme do mísy.
3. Papriku omyjeme, nakrájíme na menší kostičky a přidáme do mísy.
4. Olivy nakrájíme na plátky a vložíme k polníčku a paprice.
5. Nakonec dáme uvařenou quinou, zakápneme olivovým olejem a citrónovou šťávou.
6. Promícháme.