Linecké cukroví

Name: Linecké cukroví
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 280 g hladké mouky; 210 g másla; 1 vejce; trochu citrónové kůry; 100 g cukru moučka; Dále:; marmeláda na slepování (nebo Nutella)

Vánoce jsou za dveřmi a málokterý štědrovečerní stůl se obejde bez cukroví. Stálicí je kromě vanilkových rohlíčků i křehké linecké. Připravte si dobrou marmeládu, oprašte formičky a pusťte se do toho. Mimochodem, víte, že českému lineckému vlastně chybí mleté oříšky?

Hodnocení receptu je 4,6 (57×)

pelda

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 79

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Těsto:

280 g 280 g hladké mouky

210 g 210 g másla

1 1 vejce

trochu trochu citrónové kůry

100 g 100 g cukru moučka

Dále:

marmeláda na slepování (nebo Nutella)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 893 kJ / 3 082 kcal
Bílkoviny	42,35 g
Tuky	185,36 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	795 mg
Sodík	106 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	306,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na vál nasypeme mouku, cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Uděláme důlek a do něj rozklepneme vejce. Důlek zakryjeme na kousky nakrájeným máslem. Vše zpracujeme v těsto. Krok 2: Potom těsto rozválíme na sílu stébla a vykrajujeme různé tvary. Krok 3: Ukládáme na plech, vložíme do středně vyhřáté trouby a upečeme do slabě růžova. Krok 4: Po upečení a vychladnutí tvary slepujeme marmeládou nebo Nutellou.

Na vál nasypeme mouku, cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Uděláme důlek a do něj rozklepneme vejce. Důlek zakryjeme na kousky nakrájeným máslem. Vše zpracujeme v těsto.
Potom těsto rozválíme na sílu stébla a vykrajujeme různé tvary.
Jak silné má být těsto na linecké cukroví
Ukládáme na plech, vložíme do středně vyhřáté trouby a upečeme do slabě růžova.
Na jakou teplotu péct linecké cukroví
Po upečení a vychladnutí tvary slepujeme marmeládou nebo Nutellou.

TIP: Kdy je správný čas promazávat linecké cukroví?

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 8. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (443× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (79 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Linecké cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2k1J

Křehké linecké podle Mirky van Gils Slavíkové

Recept ještě nebyl hodnocen 3,1

toprecepty.cz 23 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tiktak 55 min

Linecká kolečka Videorecept

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

majka 40 min

Linecká kolečka III. Videorecept

Linecká kolečka III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eva hubova 50 min

Linecké 100x jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 40 min

Linecké citronové - křehké Videorecept

Linecké citronové - křehké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 60 min

Zobrazit více

Sekaná Videorecept

Sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pelda 70 min

Švestkový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pelda 40 min

Rajčata ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 50 min

Játrová omáčka Videorecept

Játrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pelda 40 min

Řízky naruby Videorecept

Řízky naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 50 min

Švestková nutela

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

pelda 60 min

Zobrazit více

Cukroví
Pro začátečníky
Linecké cukroví
Pečené cukroví

Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení
Dětská oslava
Svatba

Moje poznámka

Linecké cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2k1J

Náhodný recept

Zapečené kuřecí maso s bramborami Videorecept

Zapečené kuřecí maso s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé z aljašské tresky na zelenině

Přidáno před 7 hodinami

Naložený lilek v oleji

Přidáno před 9 hodinami

Zavařená směs – Peperonata

Přidáno před 9 hodinami

Rychlý letní kompot

Přidáno před 9 hodinami

Jugoslávský paprikový salát

Přidáno před 9 hodinami

Kynuté nekynuté koláčky

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (79)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kucharka-pekarka 19. 12. 2021 11:15

Výborné. Doporučuji.

yanull 14. 9. 2021 08:47

Do těsta dávám jen žloutky, špetku soli a samozřejmě 1 lžíci rumu

Dokud jsem neměla robot, těsto jsem dělala ve větší misce, abych suroviny nemusela "honit" na válku nebo podložce.

casino 10. 12. 2020 00:09

Libuse Romancikova:
S bílkem máte pravdu, ale nejedná se o nesmysl

Funguje to i s celým vejcem

Libuse Romancikova 9. 12. 2020 21:38

Do lineckého nepatří bílek tak jako třeba do kynutého těsta.Tento recept je nesmysl.

Jaromira18 přidala nové fotografie! 16. 12. 2019 15:17

LukasM přidal novou fotografii! 7. 12. 2017 12:42

Klara 3. 12. 2017 16:14

Tak mam presne to co pani s "sisoidy" tento recept nebrat!!!! testo srazi je tam podle me moc tuku. Zítra pecu znovu jiny recept

luuaa 12. 12. 2017 17:18

Klara: www.kucharkaprodceru.cz/linecke-cukrovi/

casino 1. 12. 2015 14:03

Renata:
nerad se opakuju (viz níže)

Se samotným bílkem nemám odzkoušeno, běžně se dává pouze žloutek

nebo celé vejce
Tady na to 1 vejce bych dal 350g mouky.

Renata 1. 12. 2015 13:41

Dala jsem tam celé vejce a byla z toho katastrofa,nemá tam být pouze bílek!!???

lenuleee 16. 12. 2014 23:32

Ajinka2: My to máme rozdělený tak, že já vařím klasickou kuchyni a peču a můj muž minutky a jiné speciality. Taky nesouhlasím s tím, že ženy jsou lepší kuchařky. Muži umí daleko líp jídlo ochutit, jsou odvážnější v improvizaci a vaří s lehkostí. Učila jsem se vařit od manželovy maminky a podle muže jsem předčila mistra, ale např. nikdy se mi nepodaří uvařit čína tak skvělá, jako když ji dělá manžel. Je spousta jídel od mýho muže, který naši přátelé milují a který se ani nepokouším dělat. Stejně jako se manžel nepouští do svíčkový nebo do třený buchty. Pravda je totiž taková, že jsou dobří a špatní kuchaři a vůbec nezáleží na tom, jestli to je žena nebo muž. V obou kategoriích jsou géniové a ti, kteří připálí i vodu

casino 1. 12. 2014 21:55

No, toto je poněkud nešťastně, ba přímo blbě, napísaný rcp na linecké

wendy:

1. Nedošlo třeba ke spaření těsta (teplé suroviny, dlouhé mísení v teple)?
2. Nechala jste těsto odležet v chladu aspoň přes noc?
3. Že by pomalé pečení? Chce to 180 a lépe je až 200°C
Vím jsou to notoricky známé věci..., ale nevím zda třeba jejich kombinací nemohlo dojít ke zmíněnému problému.

wendy 1. 12. 2014 19:44

zizala:
peču z hery, tím to nebude

zizala moderátorka 1. 12. 2014 19:33

wendy: Levným tukem, taky jsem takhle jednou dopadla

chtěje ušetřit a to jsem dala ten tuk půl napůl s máslem. Levné tuky obsahují hodně vody (docela drahá voda, ne?), která se v troubě z těsta vypaří. Jediná rada - nešidit to

wendy 1. 12. 2014 19:28

prosím, poraďte mi - linecké těsto vykrojím a v troubě se kolečka tak nějak srazí a jsou to šišoidy. Recept používám již mnoho let a tohle se mi stalo vloni a teď taky. Čím to je?

blondi50 29. 11. 2016 20:45

wendy: ...šišoidy???...děkuji za toto slovo...smála jsem se tak až mi slzy vyhrkly...super..

LUCKA 29. 11. 2014 15:52

testo je super a dobvre se snim pracuje mohu jen doporucit

Stela 29. 8. 2014 09:12

super

Irule 24. 6. 2014 11:04

Dy : já dávám na cca 30 minut odpočinout do lednice. Pokud dělám těsto dopředu - tak ho dám do lednice a vykrajuju až druhý den.

Dy 24. 6. 2014 09:45

Prosim vas a to testo nechavate vychladnout nejakou dobu nebo hned zacnete s vykrajovanim a pecenim?Dekuji predem vsem za odpoved

jarka skrobakova 29. 12. 2013 13:55

Recept je výborný, posílám bodík a foto. S těstem se moc dobře pracovalo

jarka skrobakova přidala nové fotografie! 29. 12. 2013 12:56

Renata 19. 12. 2013 16:21

Opravdu výbornýýýý recept...snad první těsto, které se mi nelepí na váleček!!!

a chu'tově též vynikající

Darleene 14. 12. 2013 10:07

Sofie:To není žádná pravda ! Bar kdy umí vařit líp chlapy ,takže bych nepodceňovala ! ;)

jinka 11. 12. 2013 18:04

super recept

Jana 2. 12. 2013 08:59

špatně prohněteno,vyváleno,máslo jsi měla pořádně rozmačkat a vše nechat při pokoj.teplotě

Šárka 2. 12. 2013 08:53

Dobrý den, jak je možné že se mi linecké nafouklo?

Dělala jsem to podle tohoto receptu

Aneta 17. 11. 2013 12:15

Super rychlý recept,doporučuji

Www.mimibazar.cz

kněžna Amálie Marie Moretová 1. 6. 2013 16:13

Oooooo chvala bohu za tento recept vam buh daroval dar vaření AMEN. Ja vím že se nema buh nejak kritizovat ale myslím si že vaříte líp než buh AMEN (odpust božíčku muj omlouvam se). Shrnu na tento recept se da říct jenom OOOO PANE BOŽE. AMEN. Moc děkuji že ste jsem ten recept dala Buh tě opatruj AMEM. DĚKUJI.

Týnka 14. 12. 2012 11:29

Super recept, už dvakrat jsem pekla a vse je uz pryc

Rychlé a výborné

anonim 11. 12. 2012 18:32

Hodně másla !! je no úplně na nic musela jsem tam přidat ješte víc mouka a vanilkového cukru !!

zuzufi 10. 12. 2012 18:34

Dobrý den, jak dlouho dopředu pečete linecké před vánoci?Díky za odpověď Z.

auto 10. 12. 2012 14:58

ten recept je moc dobrej

Veronika.Hrozna 10. 12. 2012 14:53

Erika:Ksakru,má to ale někdo štístko!

Minecraft 10. 12. 2012 14:52

smrdí vám recept ten trik znám

Zuzka 7. 12. 2012 10:36

Ajinka2:k S Vaším názorem plně souhlasím, vařit umím a myslím si, že dobře

můj manžel je ve vaření stejně dobrý:) Do domácích knedlíků bych ho asi nedonutila

zato jeho připravená ryba je hotová delikatesa.Navíc v době vánoc , já peču cukroví můj muž už 15 let připravuje celou štědrovečerní večeři a spokojeni jsme oba

hunala 6. 12. 2012 15:14

a co mlíko???

hunala 6. 12. 2012 15:13

aco mlíko???

Erika 6. 12. 2012 14:36

Ježiš to je milé když si tady chlap napíše o radu když se chystá píct, člověk by řekl, že je tutově teplej

Ale i já mám takový poklad doma a slečnu co je tady chudáky ponižila takovým ubohým komentářem lituju, asi tohle nezažila a může si za to sama. Pečení vánočního cukroví s partnerem po boku který zapne koledy, nelije vínečko a pomáhá vykrajovat

Je neocenitelná

MoniqueLaMutti 3. 12. 2012 13:33

nechápu co má za význam se tady vůbec dohadovat, všude je tolik chlapů co si ani párek neohřejou, a další hromada chlapů, co se vyrovnají předním kuchařům.......pak je tu spousta ženských, co možná něco uvaří,ale pozřít se to nedá a naopak moře ženských, co vaří výborně..... tak nechápu jak někdo může říct, že jedni vaří líp než druzí.....to je moc všeobecný pojem ....

KAROLÍNA 3. 12. 2012 10:36

Ajinka2: SOUHLASÍM

Ajinka2 3. 12. 2012 09:56

Sofie: Nevim jak jste na takovou blbost přišla. Hodně žen neumí uvařit ani knedlík,natož něco upéct. Chlapi vaří dobře. Pokud sami chtějí. Nebojí se jídlo víc okořenit. Ženy se hodně drží receptu.

Pepa 1. 12. 2012 12:38

Děkuji za hezky a srozumitelně napsaný recept.. Vyzkoušel jsem a jsem maximálně spokojený!

Můj výtvor je tady..http://fotokucharka.blogspot.cz/2012/12/linecke-cu...

Karolína 30. 11. 2012 09:43

recept na linecké,recept mám od své tety,která peče denně a peče ve velkém-zákusky,koláče,slan é pečivo,cukroví... 420 g hladká mouka 280g máslo zlatá haná 140g cukr moučka 2 žloutky citronová kůra těsto nechat uležet v lednici aspoň na 1 hodinu z tohoto množství surovin vyjdou 4 plechy-podle velikosti vykrajovátek

Pajaska 29. 11. 2012 18:20

Těsto nech ztuhnout v lednici,lépe se vyvaluje.Můžeš péci hned,po ztuhnutí.Lepší je,ale nechat přes noc,rozleží se,chutě se propojí.Já třeba jeden den dělám těsta,od nejsvětlejšího k nejtmavšímu. Další dny zpracovávám - peču,další dny pak plním marmeládou.Zbytek těsně před Vánocemi - jako zdobení,krémové atd.Síla lineckého záleží na chuti,někdo rád tenké,jiný silnější.Moje zkušenost je,že silnější je chutnější, než slabounké a také se neláme.Pečeme do bledoulinka na cca 180°C.

Pavel 29. 11. 2012 10:55

A ještě jeden dotaz, jak má být těsto silné ?

Pavel 29. 11. 2012 10:42

Ahojky, chci se zeptat, musí se nechat těsto přes noc uležet ? A nebo mohu dneska peci ?

Děkuji za odpověď

jana 27. 11. 2012 16:49

Od kdy se do cukroví dává mléko?

Hanula 29. 10. 2012 13:32

a co mliko ???

Sofie 26. 12. 2011 15:31

No tvl chlapský tu píšou že to cukroví jdou dělat :D stejně umí líp vařit ženy.....

michal 10. 12. 2011 14:07

dekuji za informace.jdu na to

hanka 9. 12. 2011 18:59

chtěla jsem se zeptat, dnes jsem těsto dělala, ale je moc mastné, rozpadá se. Zdá se mi toho másla moc. Co s tím?Díky Hanka

ingrid 7. 12. 2011 21:29

Locika: těsto by mělo ležet nejlépe přes noc v lednici, např. zabalené v utěrce, než začneš péct, tak ho nech chvíli v pokojové teplotě.
Já peču na 150stupňů horkovzduchem 7minut a ještě nechám na plechu (peču na pečícím papíře) chvíli dojít.Právě jsem dopekla, zítra lepím a zdobím.

Locika 6. 12. 2011 17:28

Díky za odpovědi holky...je mi jasné, že každá trouba peče jinak, stačí mi to fakt orientačně, ať to tam třeba nešoupnu na 250

Stejně třeba těch 175 bych tam nastavila jen odhadem, nemám tam ty teplotní dílky tak přesně označené...takže mně to stačí, že je to třeba kolem 180

Jo a ještě dotaz, když udělám těsto, můžu si ho i nechat odležet v lednici, nebo by se to mělo upéct hned?

spagetka 1. 12. 2011 10:45

Locika:

Petruska:
Děvčata, každá trouba peče jinak, já linecké peču na 175°C a v polovině doby musím pekáč otáčet, peče jakoby víc zezadu.

, u své trouby už mám lísteček, co a jak péci, nemůžu se držet teploty v receptu - tu uvádí autor dle své trouby a je jen orientační pro ostatní

cathleen moderátorka 1. 12. 2011 10:45

Petruska, Locika:

asi byl dotaz přehlédnut....linecké píkávám na 180-190°C (ale každá trouba peče jinak), pouze do jeho lehkého zrůžovění. Po vytažení cukroví polož na rovnou podložku, je měkké a jak chládne, tvrdne a bylo by pokroucené (pokud neleží rovně)