Rýžové domácí víno

Dnes jsem ochutnal to co jsem naložil. Nechci se chválit, ale budu to opakovat. Je dobré.

tiez mi to po 2 tyzdnoch prestalo bublat... co teraz?? nechat to tak dalsie 4 tyzdne??

Recept jsem vyzkoušela...ale mám podobný problém jako Juan...po 2 týdnech už přestalo bublat a je klidné...mám to nechat do těch 6 týdnů jak to je nebo případně přidat kvasinky a živnou sůl?

Původně jsem tu hledala tedy něco úúúúplně jiného Ale tohle mě dostalo! Občas potřebuji dárek pro mužského člena naší velké rodiny, ne vlastním mužským se všeobecně špatně nějaký ten vhodný dárek vymýšlí, obzvláště, když je člověk vzdálenější příbuzný... No ale myslím si, že s tímto dárkem mě žádný nevyhodí A ještě budu originální

Dobrý den, narazila jsem zde náhodou na tento recept a zaujal mě a docela bych ho chtěla vyzkoušet. Mohla bych se jen zeptat, co znamená "stáhneme do lahví"? To ho nějak přeliju nebo se musí speciálně filtrovat? Děkuji za odpověď

Ahojte, ryzove vinko je vyborne, mam odskusane, vela receptov (viac ako 220) aj speciality su na stranke vinecko.6f.sk Skuste napriklad vino zo zelenych paradajok, zihlavy, petrzlenu psenice, ci hrachovych strukov ;)

medwed:
Jj, Time Is Money Z tohoto pohledu bych volil ne víno z kůrek, ale z krabice ...a pravděpodobně bude i pitelnější

Joo chlebovy kurky jsem taky chtel zkusit ale jde mi o to ze cekat na vino treba 2 az 3 mesice je fakt dlouho.

medwed: "... z cehokoli"
Zkuste zkusit chlebové kůrky...

medwed: Zkus se podívat sem:
http://vasek.webz.cz/

Zdravim nema nekdo zkusenosti s vyrobou vina z cehokoli za co nejkratsi dobu....

Recept zkouším doplněný o pár věcí podle milans13 a vypadá to zajímavě. Akorát, že mi víno dobublalo po dvou týdnech a je pěkně čisté a klidné, sem tam nějaká bublina vyjde z rýže na dně, Co s tím? proč to mám tak brzo?

zamecnikovi.110@seznam.czKdyž použiji na kvašení
droždí kolik asi% dosáhnu?

Zdravím, musím souhlasit s milans13, sice zkouším první demižon, mám poprvé staženo z kalu a příští víkend budu plnit do lahví. Když se stahovalo z kalů, tak to víno bylo již úplně čisté.
Co jsem četla na internetu příspěvky od vinařů, tak klasické kvasinky nedoporučují, za prvé je to cítit po kvasnicích a za druhé nejsou kvasinky odolné alkoholu, takže brzy umírají a nedokvasí nápoj úplně dokonale. Já použila vinařské kvasinky a živnou sůl (balíček po 7 Kč - a do 5ti litrového demižonku stačí půlka. Jinak vše jako milans13, jen jsem přidala půlku oloupaného grepu a hrstku brusinek, četla jsem, že si lidi hrají s kombinacemi sušených meruněk, ananasu atd. Určitě taky vyzkouším. Toto víno má hodně alkoholu - po malým zkušebním panáčku to člověk cítil v hlavě, četla jsem, že se dá dosáhnout cca 16procent. Je fakt čistý, ve skleničce se nedá rozeznat od vína, které má zlatavější barvu. Mě vyšel litr na cca 30 kč, což je bomba, teď nám kvasí ještě šípkové a bude i trnkové, tak dobrou chuť.
Ještě chci podotknout, že se nejedná o nějakej utrejch, víno je opravdu lahodné a má výbornou kořeněnou chuť (jako metropol), ale je silnější

Nechci nikomu radit,napíšu jak to dělám já.Předně,nepoužiju pekárenské kvasnice,ale kvasnice vinařské,dají se koupit normálně v drogerii,nemluvě o vinařských potřebách.U těchto kvasnic je potřeba mít i živnou sůl.Ona to vlastně není sůl(ani normální kuchyňská)ale je to výživa pro kvasnice.Buď se to kupuje už namíchané,nebo kvasnice a sůl zvlášť.Připravit podle návodu na obalu,nebo normálně rozmíchat v teplé vodě,nechat chvilku ustát a pak použít.Nástup kvašení je pomalejší.Výhoda je,že nesmrdí a jsou více odolné na alkohol,tedy déle kvasí,čímž je víno více prokvašené a logicky i více alkoholické.Dále mimo zde uvedené ingredience dávám,a to zdůrazňuji především zázvor.Buď čerstvý,nebo sušený.Čerstvý je pálivější.Pak,pár zrnek černého pepře,nového koření,tymián,kousek skořice v celku.Budu rád,když to zkusíte a napíšete jak to chutnalo.email:(viz můj nick)@email.cz

hana: neviem, či v každých bežných potravinách... ale býva, tak ako muškátový orech, tak aj muškátový kvet.

Vazne? ja som ho este nevidela, ale to je mozno preto, ze som ho nikdy cielene nehladala. Vdaka za odpoved :)

hana: ak môžem - u nás normálne medzi koreninami býva, v potravinách.

prosim kde kupujete muskatovy kvet ?

Toto se dělávalo za doby totality ,když bylo cinzáno drahý.Je to dobré.

Jen ještě malá technická otázka: Ten citron mi plave úplně nahoře, nezačne plesnivět? A jak plná může láhev max. být, aby nepřetekla při kvašení? Mám ji úplně plnou. Jen cca 1 cm kraj. Díky

Radulinka6: Díky moc, hned dnes zkusím. Kdysi jsem ho už zkoušela, nevím sice už přesný recept, ale udělala se mi nahoře plíseň a musela jsem to vylít. Pak už jsem ho raději nezkoušela.

Zdravím a chci se zeptat. Ty kvasnice, ty se tam jen tak nadrobí?? Nemusí se nijak rozmíchávat nebo udělat kvásek? Díky

tak jsem to vyzkousela uz mame vino i ulezene a zaciname konzumovat je vyborny ma chut cinzana

Tak sme naložili 10L a opravdu to kvasí jako blázen!

Kolik to má přibližně procent alkoholu ? :O

Ahoj lidi,já víno dělám už nějaký ten pátek,ale čekat vždy až na podzim, kdy nám všechny ty dobroty na keřích a stromech dozrávají je pro mě jako pro vinaře dost flustrující a proto jsem se rozhodl vyzkoušet tento super jednoduchý recept-no a Super z velkým S.už jsem to udělal třikrát za sebou a pokaždé bomba ,síla,chut i vůně.díky Radulinko6.

taaaak a ted uz jen cekat mam toho cca dvacet litru ))))

jdu na to diky za recept

Radulinka6:Klídek, já miluju aperitivy a vím, co dokáží a s prvním demižónkem mi pomohli všichni, co chodili měsíc obdivovat moji alchymistickou kuchyň, a proto jsem ráda, že už mám zase naloženo, všem moc chutnalo a hned si rozebrali recept, na netu je spousta složitých a drahých receptů, ale tento je úžasně jednoduchej a funguje a díky za tip na druhák!

Rejžák ala cinzáno,zrovna mi to dokvasilo, stáčím a chutnám, fakt skvělý, klidně se můžu s Mikulášem čertem a andělěm zpumprdlíkovat!!!!Už mám naloženo na další várku, strčila jsem tam ještě pár sušenejch květů černýho bezu, dám vědět, jak to dopadlo!

Rýžové víno dělávala moje tchýně a podle surovin by to mohlo být tady to Tvoje, uvidíme+6

je to super..........

1

Tak to mě ani ve snu nenapadlo, děkuji

Radulko, dávám ti boda za tuhle originalitu, i když si chuť nedovedu představit.

Si děláš srandu? Z toho je fat alkohol? To je úžasný nápad!