Žemlovka s mákem a švestkami

Name: Žemlovka s mákem a švestkami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 starší rohlíky; 250 g švestkového kompotu; 100 g mletého slazeného máku; 200 ml mléka; 20 g másla; 1 vajíčko

Poctivá žemlovka s mákem a švestkami. Starší pečivo nasákne mléčnou směsí s vejci, proložíme švestkami z kompotu a mletým mákem. Po upečení vznikne voňavý moučník, který zahřeje nejen žaludek, ale i náladu.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

vaden

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min 30 minut

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava, 30 minut)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 starší rohlíky

250 g 250 g švestkového kompotu

100 g 100 g mletého slazeného máku

200 ml 200 ml mléka

20 g 20 g másla

1 1 vajíčko

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	442 kJ / 106 kcal
Bílkoviny	8,68 g
Tuky	7,56 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	99 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	0,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech důkladně vymažeme máslem, včetně boků. Rohlíky nakrájíme na kolečka a namáčíme je do mléka s rozšlehaným vejcem. Přebytečnou tekutinu jemně vymačkáme a rohlíky skládáme těsně vedle sebe na plech. Krok 2: Na rohlíky rozložíme dobře okapané švestky, zasypeme je oslazeným mletým mákem a postup zopakujeme - znovu dáme švestky, zasypeme mákem. Navrch přijde poslední vrstva rohlíků namočených v mléce s vejcem. Krok 3: Na závěr rozložíme na horní vrstvu rohlíků tenké plátky másla, zakryjeme plech alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 40 minut. Krok 4: Hotovou žemlovku necháme vychladnout a potom jednotlivé porce posypeme mletým cukrem.

Plech důkladně vymažeme máslem, včetně boků. Rohlíky nakrájíme na kolečka a namáčíme je do mléka s rozšlehaným vejcem. Přebytečnou tekutinu jemně vymačkáme a rohlíky skládáme těsně vedle sebe na plech.

Jak snadno rozklepnout vejce
Na rohlíky rozložíme dobře okapané švestky, zasypeme je oslazeným mletým mákem a postup zopakujeme - znovu dáme švestky, zasypeme mákem. Navrch přijde poslední vrstva rohlíků namočených v mléce s vejcem.
Na závěr rozložíme na horní vrstvu rohlíků tenké plátky másla, zakryjeme plech alobalem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 40 minut.
Hotovou žemlovku necháme vychladnout a potom jednotlivé porce posypeme mletým cukrem.

TIP: Jak zpracovat a uchovat mák

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 1. 2012

Poznámka autorky vaden

Místo másla můžete klidně použít Heru nebo Stellu. Žemlovka je dobrá i se zapečeným sněhem z bílků (pokud máme třeba doma nějaké zbylé).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žemlovka s mákem a švestkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kO9X

Švestkobába s mákem a pudinkovým přelivem - žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 60 min

Zobrazit více

Výborná bábovka se zakysanou smetanou Videorecept

Výborná bábovka se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vaden 60 min

Vynikající tvarohové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vaden 30 min

Jahodové řezy Mrož Videorecept

Jahodové řezy Mrož

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vaden 60 min

Buchta s chutí koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vaden 50 min

Moje vánoční cukroví 2011

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vaden

Kuřecí řízky v tatarské omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

vaden 60 min

Zobrazit více

Sladká jídla

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Švestky - zdravé ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty

Moje poznámka

Žemlovka s mákem a švestkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kO9X

Náhodný recept

Bavorský závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pipre 110 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 11 hodinami

Čočkové karbanátky II

Přidáno před 13 hodinami

Brynzové halušky

Přidáno před 15 hodinami

Sýrové placky

Přidáno před 18 hodinami

Krůtí steak se zeleninovým kuskusem

Přidáno před 19 hodinami

Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KrisZaezemi moderátorka 25. 8. 2025 15:21

Nápaditá kombinace dvou českých klasik. Doma milujeme mák všichni a švestek se letos urodilo opravdu dost. Co nejdřív určitě vyzkoušíme.😍

Valinka43 8. 5. 2019 13:15

mám velmi ráda mák...je zdravý a toto se mi moc líbí...určitě vyzkouším třeba i s čerstvými švestkami...už aby byly

BronislavaP 9. 1. 2016 14:29

Tak tahleta žemlovka byla opravdu báječná, rozhodně jsem ji nedělala naposledy.

JanaDorazinova 26. 1. 2012 22:14

Mi se to náhodou líbí. Myslím, že pro zvýraznění chuti bych klidně přidala i trochu strouhaných jablek. Ale jsem přesvědčená, že s těma švestkama a mákem to nemá chybu. No, když nevyzkouším, nebudu to vědět

Anna Kocikova 26. 1. 2012 22:02

Mišelínka:No tak to teda nevím

Budu přemýšlet

Když se někdy opravdu hodně odhodlám a dělám švestkový kynutý táč na plech,tak sypu mákem,myslela jsem si,že ta kombinace u žemlovky by také špatná nebyla

Možná by se pro pikantnější chuť mohlo mezi švestičky přidat i trošku pokrájených jablíček

Kdo ví

Mišelínka 26. 1. 2012 21:46

Anno .... a ani ji nedělej. Jen jako experiment, jako já - jsem zklamaná. Ještě dnes večer jsem si dala práci s přípravou a výsledek ? Chuťově nic moc. S jablíčky, cukrem, skořicí a rozinkami je bezkonkurenční.