Skoro sekaná z hub
Suroviny 3-4 porcí
- 300 g mletého masa
- 400 g hub
- 2 vejce
- 2-3 rohlíky
- větší cibule
- trochu mléka
- 4 stroužky česneku
- mletý kmín
- česneková pasta
- trochu sladké papriky
- pepř
- majoránka
- sádlo
Postup přípravy receptu
Pečivo nakrájíme na kostičky a rozumně namočíme mlékem. Do dobře rozmíchané hmoty vyklepneme 2 celá vejce. Přidáme trochu sladké papriky, trochu pepře a trochu česnekové pasty.
Přidáme asi lžičku majoránky a trochu drceného kmínu. Nadrobno nakrájenou cibulku orestujeme do sklovata na sádle a na ni přidáme nadrobno nakrájené houby. Restujeme do vysmažení tekutiny a necháme téměř vychladnout.
Do vlažné houbové hmoty vmícháme mleté maso a dobře promísíme. Smícháme namočené rohlíky s vajíčkem s houbovo masovou hmotou a dobře promísíme.
Dosolíme česnekovou pastou a přidáme trochu další majoránky. Je-li hmota řídká, zahustíme strouhankou.
Vymažeme sádlem pečící nádobu, do které vytvarujeme hmotu. Navrch dáme pár kousků sádla, trochu podlijeme a dáme přikryté péci do trouby na 200°C.
Po asi 20 minutách přikrytí sundáme a dopečeme kůrčičku. Nepotřebuje to moc. Syrové je pouze mleté maso. Trochu poléváme.
Poznámka od kuchařky
Skoro sekaná je sice z hub, ale chuť hub není moc výrazná. Na sekanou vybírám tužší houby nebo nožičky z hub.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Skoro sekaná z hub
-
Spagetko máš RECHT. I u nás se dělá "Hubník". Jako u vás a na fotce, ale jen ze sušených hub. To děláme, když už čerstvé dojdou v lese. Před více než 17 lety jsem obeslal jednu soutěž v Rakousku a tam ho nazvali (protože se umístil) jako " Hubník za 500,- Schiliků".
-
Kde jsou houby, to je moje!
Bodík pro tebe!
-
Vašku, zrovna včera manžel přinesl houby, sice nic moc, hodně lišek a nějaké hříbky, tak bych to mohla vyzkoušet
, ale bodíka ti posílám už teď + -
Václave
ale proč JAKO SEKANÁ 
Já vidím celou sekanou -
janka, to mi ani neříkej
-
V podstatě takhle dělám hubníka.
Už aby zas byly houbičky ...
-
Vašku, co mi to děláš?
Já fakt na ty hřiby manželovi uteču 
Bodík za tu mňamku
2. -
Jani, nejezdi - u nás roste - kulo - hulo, ale nejsou to houby
a to jsem přímo z Jeseníku -
Jani a Jikotko. HOUBY schválnosti. To jsou děvčata naše druhé houby letos. Když jsme byli na chatě, tak jsme zásobovali všechny sousedy a kamarády a dnes jsme spokojeni tu a tam za košík a to na jihu právě začínají houby sekat se kosou. Holt až příští rok , když budeme živi a zdrávi. Václav.
-
Jiřko, nejspíš pod papírem,
, ale možná se to ještě vzpamatuje, Láďa pojede do Jeseníků, uvidíme. To nám tady dělají všichni, takové schválnosti, že, Vašku? -
Dělala jsem něco podobného když byly houby,ale kde letos já chudinka vezmu houby
1-64-64-exact.jpg "pipre")
