Závitky z krkovičky v anglickém kabátku

Name: Závitky z krkovičky v anglickém kabátku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 plátků vepřové krkovice bez kosti; 1 velká cibule; prášek wasabi (podle chuti); 5 plátků měkkého salámu; 1 Hermelín (nebo jiný plísňový sýr); 5 plátků anglické slaniny čtvercové (v případě úzkých kousků jednou tolik); libovolné koření na maso; trochu sádla pod maso

Vepřová krkovice patří mezi šťavnatější kousky masa. Připravit z ní můžeme také závitky. Ty naplníme salámem, plísňovým sýrem, ochutíme štiplavou wasabi pastou a zabalíme do slaniny. Propečené je podáváme s cibulovým výpekem a bramborem.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

mimosa

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

5 plátků 5 plátků vepřové krkovice bez kosti

1 1 velká cibule

prášek wasabi (podle chuti)

5 plátků 5 plátků měkkého salámu

1 1 Hermelín (nebo jiný plísňový sýr)

5 plátků 5 plátků anglické slaniny čtvercové (v případě úzkých kousků jednou tolik)

libovolné koření na maso

trochu trochu sádla pod maso

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	143 kJ / 34 kcal
Bílkoviny	0,98 g
Tuky	0,17 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky naklepeme, potřeme pastou z práškového wasabi s vodou, doprostřed dáme kousek měkkého salámu a kousek plísňového sýra. Srolujeme, zabalíme do slaniny a převážeme. Krok 2: Do pekáče vymazaného sádlem dáme na tenké měsíčky nakrájenou cibuli a vložíme maso. Krok 3: Posypeme kořenící směsí a podlijeme vodou. Přikryjeme a dáme péct do trouby na 180 °C po dobu asi 1-1,5 hodiny. Krok 4: Když je maso měkké, vrchní díl pekáče odkryjeme a zvýšíme teplotu na 250 °C, aby se slanina trochu osmahla. Pečeme takto asi 10-15 minut. Krok 5: Po upečení necháme ještě asi 10 minut odpočívat a mezitím výpek zredukujeme s cibulí do mírného zhoustnutí.

Plátky naklepeme, potřeme pastou z práškového wasabi s vodou, doprostřed dáme kousek měkkého salámu a kousek plísňového sýra. Srolujeme, zabalíme do slaniny a převážeme.

Jak krájet maso na motýlka
Do pekáče vymazaného sádlem dáme na tenké měsíčky nakrájenou cibuli a vložíme maso.
Posypeme kořenící směsí a podlijeme vodou. Přikryjeme a dáme péct do trouby na 180 °C po dobu asi 1-1,5 hodiny.
Když je maso měkké, vrchní díl pekáče odkryjeme a zvýšíme teplotu na 250 °C, aby se slanina trochu osmahla. Pečeme takto asi 10-15 minut.
Jak dlouho péct krkovici
Po upečení necháme ještě asi 10 minut odpočívat a mezitím výpek zredukujeme s cibulí do mírného zhoustnutí.

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 2. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (74× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Závitky z krkovičky v anglickém kabátku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Wmwn

Chutné závitky v kapustovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Vepřové závitky z krkovičky v kapustovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 85 min

Šumavský závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Antonie Richter 105 min

"Anglické" závitky ve "valašských" bramborách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova

Závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jirina.

Masovo-zeleninové "šišečky" v anglickém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 50 min

Zobrazit více

Kávový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mimosa 10 min

Kuřecí/krůtí/ roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mimosa 90 min

Zapečené brambory se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mimosa 90 min

Krkovička na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mimosa 120 min

Borůvkové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mimosa 45 min

Bábovka, bublanina, dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mimosa 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pro začátečníky

Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Oběd
Běžný den
Pikantní chutě

Moje poznámka

Závitky z krkovičky v anglickém kabátku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Wmwn

Náhodný recept

Peka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bohunka 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Likérové kávy

Přidáno před 1 hodinou

Lískooříškové kuličky

Přidáno před 2 hodinami

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře Videorecept

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře

Přidáno před 3 hodinami

Medové trubičky

Přidáno před 16 hodinami

Kapr na křenu

Přidáno před 18 hodinami

Medové hvězdičky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 15. 2. 2012 19:06

Moc krásně připravené maso

+17

a ta šťávička,ta teda je

Dana61 15. 2. 2012 13:29

mám hlad a ono toto - nádhera

polknu, pokochám se pohledem a odcházím

1974andrea 15. 2. 2012 09:22

Pavli, to jste si smlsli, co?

Taky neznám ten prášek, používám pastu, ale to na cvhuti jistě nic nemění, moc pěkné

Pajaja 15. 2. 2012 08:36

Pavli, tak takovou dobrotou bych se příteli zavděčila nejvíc! On a krkovice, to je dvojka. . .

+ Nádhera

Eliza 15. 2. 2012 07:53

Samé dobrůtky..

Bahula 14. 2. 2012 21:42

Pajaska 14. 2. 2012 18:52

Pavloo,teda mňamka tutově.Prášek wasabi teda neznám,ale musí být prima.Kouknu se po něm.Wasabi normál u nás máme,ale prášek?Místo salámu dám dobrou šunčičku.