Ryba s hořčičnou omáčkou

Name: Ryba s hořčičnou omáčkou
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky ryby; 250 ml suchého bílého vína; 1 žloutek; 30 ml mléka; 2-3 lžíce hořčice; 40 g másla; 125 ml smetany; 1-2 lžíce hladké mouky; 10 kuliček pepře; sušený tymián; bobkový list; mletý pepř; čerstvá petrželka; cukr; sůl

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Binoche

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 988 kJ / 953 kcal
Bílkoviny	12,96 g
Tuky	65,63 g
Vláknina	1,95 g
Cholesterol	362 mg
Sodík	533 mg
Sůl	1,31 g
Sacharidy	37,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnce nalijeme bílé víno, 125 ml vody, přidáme jeden bobkový list, sušený tymián, kuličky pepře, sůl a přivedeme k varu. Krok 2: Přidáme rybu a necháme ji vařit 15-20 minut do změknutí. Krok 3: Hotovou rybu vyndáme, přemístíme na taliř a udržujeme v teple. Krok 4: Vývar přecedíme, odměříme si 250 ml a přivedeme k varu. Krok 5: V misce smícháme smetanu s moukou a postupně ji přiléváme do hrnce s vývarem, směs vaříme na mírném plameni asi 5 minut. Krok 6: Žloutek rozmícháme s mlékem a hořčicí a také přidáme do hrnce. Přidáme máslo, dle chuti osolíme, opepříme a ocukrujeme. Krok 7: Rybu podáváme politou omáčkou a posypanou čerstvou petrželkou. Jako příloha brambory a já preferuji rýži.

Do hrnce nalijeme bílé víno, 125 ml vody, přidáme jeden bobkový list, sušený tymián, kuličky pepře, sůl a přivedeme k varu.
Přidáme rybu a necháme ji vařit 15-20 minut do změknutí.
Hotovou rybu vyndáme, přemístíme na taliř a udržujeme v teple.
Vývar přecedíme, odměříme si 250 ml a přivedeme k varu.
V misce smícháme smetanu s moukou a postupně ji přiléváme do hrnce s vývarem, směs vaříme na mírném plameni asi 5 minut.
Žloutek rozmícháme s mlékem a hořčicí a také přidáme do hrnce. Přidáme máslo, dle chuti osolíme, opepříme a ocukrujeme.
Rybu podáváme politou omáčkou a posypanou čerstvou petrželkou. Jako příloha brambory a já preferuji rýži.

TIP: Jak filetovat rybu

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 2. 2012

Poznámka autorky Binoche

Recept jsem našla v kuchařce pro labužníky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ryba s hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RwBE

Ryba s medovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Handour 35 min

Ryba na bramborovém pyré s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda

Ryby na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Hořčičné kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 60 min

Maminčin králík v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

matysek

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Zobrazit více

Treska v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Binoche

Kuře na petrželi a bylinkách s kroupotem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Binoche 120 min

Filé s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Binoche

Rybí frikasé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Binoche

Kuře s houbami na pomerančích

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Binoche 75 min

Zobrazit více

Ryby
Omáčky
Smetanové omáčky

Bylinky
Vaření
Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty

Moje poznámka

Ryba s hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RwBE

Náhodný recept

Česnekosýrová pomazánka s vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno před 1 hodinou

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno před 1 hodinou

Zapečená brokolicová pomazánka

Přidáno před 6 hodinami

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky Videorecept

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky

Přidáno před 6 hodinami

Kotlety s pórkem

Přidáno před 10 hodinami

Pórková polévka se zeleninou a miso pastou

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

tejaja 21. 3. 2012 18:05

Uvarila som, použila som dijonskú horčicu, tá dodala omáčke výbornú chuť.

tejaja přidala nové fotografie! 21. 3. 2012 17:03

JanaDorazinova 29. 2. 2012 07:40

zizala moderátorka 29. 2. 2012 05:20

Ryby můžu jakkoliv

Přečtěte si

Jak připravit rybu v rosolu. Servírovat ji můžete jako slavnostní předkrm Hodnocení 162×

Jak připravit rybu v rosolu. Servírovat ji můžete jako slavnostní předkrm

Jak vyfiletovat rybu jednoduchým způsobem? Stačí se podívat na náš videonávod Hodnocení 128×

Jak vyfiletovat rybu jednoduchým způsobem? Stačí se podívat na náš videonávod

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

Nejjednodušší a levný sněhový koláč z listového těsta: Stačí pudink a tvaroh a za chvilku máte napečeno

Zapomeňte na rozvoz! Tyhle čínské grilované vepřové nudličky jsou tak šťavnaté, že se snědí dřív, než prostřete stůl

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Couračka z Krkonoš: Poctivá zelná polévka z horských chalup, která zahřeje, zasytí a s uzeným navíc chutná úžasně

Kokotky, indiánky a zubař v akci: Osmý díl Peče celá země přinesl spoustu slz a padla kila čokolády

Nejnovější články

Couračka z Krkonoš: Poctivá zelná polévka z horských chalup, která zahřeje, zasytí a s uzeným navíc chutná úžasně

30 foto
Matějská pouť 2026: Domácí langoš od 90 Kč, pivíčko za dvacku a cukrová vata za 50 Kč. Průvodce po nejlepším občerstvení

34 foto
Kokotky, indiánky a zubař v akci: Osmý díl Peče celá země přinesl spoustu slz a padla kila čokolády

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný piškotový korpus Videorecept

Nadýchaný piškotový korpus

Terkinka před 1 hodinou

Rychlé pudinkové řezy

badyska před 1 hodinou

Citronová babeta Videorecept

Citronová babeta

Susenka909 před 1 hodinou

Mechový dort (se špenátem)

Lara.S před 1 hodinou

Drůbeží polévka

Kajkajak před 1 hodinou

Křehký jablkový koláč Videorecept

Tématické fráze:
treska s horcicnou omackou, ryba v hořčičné omáčce, ryba s hořčicovou omáčkou, ryba na hořčici, treska s hořčicovou omáčkou, file s hořčičnou omáčkou, treska v hořčičné omáčce, treska s hořčicovou, ryba s hořčicí, ryby na hořčici, ryba s omáčkou, file z hořčičnou omáčkou, treska zapečená s hořčičnou omáčkou, horčična omacka, pangas s hořčičnou omáčkou, hrubozrna horcice omacka, ryba se smetanou a hořčicí, ryba v hořčici, ryba s hořtičnou s omáčkou, dušená treska ve smetanové omáčce

Suroviny:
ryba, víno bílé suché, žloutek, mléko, hořčice, máslo, smetana, mouka hladká, pepř, tymián sušený, bobkový list, pepř mletý, petrželka zelená, cukr, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Ryba s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Binoche 40 min

Klasické české rohlíky Videorecept

Klasické české rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 70 min

Krémová kukuřičná polévka s křupavou tortillou od Nigelly Lawson

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Beata.44

Hořčičné kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 60 min

Palačinky s houbami zapečené s omáčkou Mornay ( Ficelle Picarde)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Ryba s hořčičnou omáčkou

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Binoche

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

30 foto Matějská pouť 2026: Domácí langoš od 90 Kč, pivíčko za dvacku a cukrová vata za 50 Kč. Průvodce po nejlepším občerstvení

34 foto Kokotky, indiánky a zubař v akci: Osmý díl Peče celá země přinesl spoustu slz a padla kila čokolády

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

30 foto
Matějská pouť 2026: Domácí langoš od 90 Kč, pivíčko za dvacku a cukrová vata za 50 Kč. Průvodce po nejlepším občerstvení

34 foto
Kokotky, indiánky a zubař v akci: Osmý díl Peče celá země přinesl spoustu slz a padla kila čokolády