Výborný mazanec
Klasický kynutý velikonoční mazanec připravíme z těsta, do kterého přidáme štědrou dávku másla a rozinky. Vykynutý mazanec potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme plátky mandlí a dozlatova upečeme.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 27 868 kJ / 6 661 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 148,41 g |
| Tuky | 239,39 g |
| Vláknina | 33,66 g |
| Cholesterol | 1,73 g |
| Sodík | 1,98 g |
| Sůl | 4,85 g |
| Sacharidy | 961,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: 150 ml z celkového množství mléka mírně ohřejeme, aby bylo vlažné. Poté jej smícháme s lžičkou cukru a rozdrobeným droždím. Necháme asi 15 minut vzejít kvásek.
Krok 2: Mouku, cukr, sůl a citrónovou kůru smícháme, přidáme kvásek, žloutky, změklé máslo a umícháme. Ke konci přidáme rozinky a necháme asi hodinu vykynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Krok 3: Po vykynutí těsta uděláme dva bochánky, které dáme na plech vyložený papírem na pečení a ještě 15 minut necháme kynout.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 5: Bochánky potřeme vejcem a posypeme mandlemi. Mazanec upečeme ve vyhřáté troubě dozlatova asi 40 minut.
Zveřejněno 7. 4. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Výborný mazanec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VlEB
Moje poznámka
Výborný mazanec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VlEB
Nejnovější recepty
Rolky pivovarského štamgasta
Přidáno před 3 hodinami
Louhované pivní preclíky
Přidáno před 5 hodinami
Krůtí kousky s paprikou a dýňové pyré s mrkví
Přidáno před 15 hodinami
Studená roláda z bůčku
Přidáno před 20 hodinami
Babiččina bábovka s vanilkou
Přidáno před 21 hodinami
Těstoviny s raným zelím a cottagem
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jugoslávské česnekové koláčky
magdalenka před 1 hodinou
Kuřecí rychlovka v pikantním solamylovém těstíčku
BobinaaVenda před 1 hodinou
Skořicové šneky bez droždí
SkibidiToilet1234 před 14 hodinami
Pilinové řezy
Noumik před 15 hodinami
Kakaovo-ořechový piškot s tvarohem
ModraLuna před 15 hodinami
Roláda Hurikán
Evellinka před 15 hodinami
Ledový salát se zálivkou z Nivy
zvon23 před 16 hodinami
Pórková polévka s česnekem
PavelKa před 16 hodinami
Celerový krém
zvon23 před 16 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
Eevey před 17 hodinami
Tématické fráze:
výborný tvarohový mazanec,
vyborny maslovy mazanec,
velikonoční mazanec recept,
mazanec recept,
výborný bochánek,
výborný velikonoční mazanec,
mazanec,
azanec,
hrníckovy maslovy mazanec recept,
mazanec top recepty diskuze,
výborný mazec,
recept na mazance,
nej recepty - moučníky z roku 2012,
tvarohový mazec,
recept na výborný velikonoční mazanec,
výborný máslový mazanec recept,
mazanec nej recept,
vyborny velikonoční mazanec recept,
velikonoční mazanec diskuze,
skvělý máslový mazanc
Suroviny:
máslo,
cukr krupice,
žloutek,
kůra citronová,
mouka polohrubá,
droždí,
sůl,
mléko,
rozinky,
mandle,
vejce
Komentáře (12)
O mazanec a vánočku se pokouším asi tak 35 let a nikdy se mi mazanec nepovedl, prostě na to nemám ruce a až dnes jsem prolomila smůlu. Autorce receptu moc děkuji.
Jinak peču asi tak 3x do týdne, kynutá těsta bez problémů - kromě mazance a vánočky
Recept je skvělý a stojí za vyzkoušení.