Rybí polévka z hlav
Symbolem českých vánoc je bezesporu kapr. Z hlav a mlíčí se připravuje výtečná polévka s kořenovou zeleninou, která nesmí chybět na Štědrý den. Polévku doplní dokřupava usmažené krutony z rohlíku.
Postup přípravy
Krok 1: Kapří hlavy důkladně očistíme tj. odstraníme oči, zbavíme je žaber, spaříme vroucí vodou a oškrábeme černotu.
Krok 2: Vaříme spolu se zeleninou a kořením zhruba půl hodiny, aby vznikl vývar. Chvíli před koncem přidáme mlíčí (aby se nerozvařilo) a masox.
Krok 3: Hlavy poté vyjmeme, obereme z nich maso, mlíčí pokrájíme na kousky a nastrouháme zeleninu.
Krok 4: Na másle osmahneme mrkev aby pustila barvu a přidáme mouku, aby vznikla jíška a vmícháme do polévky.
Krok 5: Podáváme s osmaženým rohlíkem nakrájeným na kostičky.
Zveřejněno 28. 7. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rybí polévka z hlav
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N9LN
Moje poznámka
Rybí polévka z hlav
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N9LN
Nejnovější recepty
Italská krémová smetanová bramboračka
Přidáno před 7 hodinami
Sváteční likér podle Pohlreicha
Přidáno před 7 hodinami
Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí
Přidáno před 18 hodinami
Dršťková svačinová polévka
Přidáno před 19 hodinami
Pečený hermelín s jablíčky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 19 hodinami
Andílek pro štěstí
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bábovka s makovou náplní
Egretta před 27 minutami
Uzené s knedlíkem a křenovou omáčkou
kimlo před 1 hodinou
Chalupářské vepřové maso s bramborami
daniela1262 před 1 hodinou
Mrkvová pomazánka s tvarohem
KrisZaezemi před 1 hodinou
Vinná klobása trochu jinak
ipesk před 3 hodinami
Palačinky se šunkou plněné sýrem
Terka.Ambrozkova před 7 hodinami
Slunečnicové kroužky
Panova před 7 hodinami
Makové koláčky s povidly - cukroví
Panova před 7 hodinami
Boloňské špagety
jtrecepty před 17 hodinami
Lasagne s boloňskou omáčkou
Kristofer před 17 hodinami
Tématické fráze:
kapří polévka,
polévka z rybích hlav,
polevka z kaprich hlav,
rybí polévka,
polévka rybí,
bretaňská rybí polévka,
rybí polévka vývar,
jak očistit hlavu kapra,
rybí polévka recept,
kapří hlavy,
jak očistit kapří hlavu,
kapří hlava,
bretanska polevka,
vyvar z rybich hlav,
rybí vyvar recept,
rybí vývar,
vaření rybí hlavy,
rybí polévka top recepty,
rybí polévka top recepty,
polévka z rybých hlav
Suroviny:
hlava kapří,
mlíčí,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
koření nové koření,
pepř celý,
česnek,
sůl,
masox,
máslo,
mouka hladká
Komentáře (5)
Po 3 letech Ti dávám první bodík a přemýšlím,proč je teprve první