Švestkový koláč s bílkovou mřížkou

Name: Švestkový koláč s bílkovou mřížkou
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Drobenka:; 420 g hladké mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 200 g másla; 2 lžíce moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 6 žloutků; Náplň:; 800 g půlených čerstvých švestek; 1 vanilkový cukr; mletá skořice; Bezé pěna:; 6 bílků; 200 g moučkového cukru; moučkový cukr na posypání

Sladkokyselé švestky na drobenkovém těstě doplněné nadýchanou bílkovou mřížkou vytvářejí koláč, který potěší oko i chuťové pohárky. Tradiční recept, který se hodí k nedělní kávě i slavnostní příležitosti.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 55 min

85 min (30 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 114 kJ / 5 046 kcal
Bílkoviny	96,78 g
Tuky	212,15 g
Vláknina	32,60 g
Cholesterol	1,79 g
Sodík	632 mg
Sůl	1,96 g
Sacharidy	671,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zahřejeme na 180 °C. Krok 2: Z mouky, cukrů, měkkého másla, prášku do pečiva a žloutků vytvoříme drobenku. Krok 3: Z vypracované drobenky odebereme dvě lžíce na dohotovení, zbylé množství rovnoměrně rozprostřeme na plech (34 x 42 cm) vyložený pečicím papírem. Krok 4: Na drobenku poskládáme švestky, posypeme vanilkovým cukrem a skořicí. Krok 5: Bezé pěnu připravíme tak, že bílky vyšleháme s cukrem na tuhou lesklou pěnu. Krok 6: Dáme do zdobícího sáčku s ozdobnou špičkou a na švestky vytvoříme mřížku. Povrch posypeme odebranou drobenkou. Krok 7: Takto připravený koláč dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Po 20 minutách snížíme teplotu na 160 °C a pečeme dalších asi 35 minut. Řídíme se vlastní troubou. Krok 8: Vychladlý lehce poprášíme moučkovým cukrem. Zcela vychladlý krájíme na řezy.

Troubu zahřejeme na 180 °C.
Z mouky, cukrů, měkkého másla, prášku do pečiva a žloutků vytvoříme drobenku.

Jak udělat drobenku
Z vypracované drobenky odebereme dvě lžíce na dohotovení, zbylé množství rovnoměrně rozprostřeme na plech (34 x 42 cm) vyložený pečicím papírem.
Na drobenku poskládáme švestky, posypeme vanilkovým cukrem a skořicí.
Bezé pěnu připravíme tak, že bílky vyšleháme s cukrem na tuhou lesklou pěnu.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Dáme do zdobícího sáčku s ozdobnou špičkou a na švestky vytvoříme mřížku. Povrch posypeme odebranou drobenkou.
Takto připravený koláč dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Po 20 minutách snížíme teplotu na 160 °C a pečeme dalších asi 35 minut. Řídíme se vlastní troubou.
Vychladlý lehce poprášíme moučkovým cukrem. Zcela vychladlý krájíme na řezy.

TIP: Drobenkový koláč - rychlý, snadný a chutný

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkový koláč s bílkovou mřížkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vNj

Křehký švestkový koláč s mřížkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Kynutý koláč - mřížka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Masula

Letní ovocný koláč se sněhovou mřížkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 80 min

Bílkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Handula 205 min

Slaná listová mřížka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iljusa 35 min

Kuře pečené na mřížce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 95 min

Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 90 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45 45 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 65 min

Rychlá pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kucerova45 40 min

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 70 min

Zavařené okurky bez vaření nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kucerova45 20 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Pečení
Česká kuchyně
Švestky - zdravé ovoce
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Ovoce

Moje poznámka

Švestkový koláč s bílkovou mřížkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vNj

Náhodný recept

Linecký koláč s marmeládou II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Merylas 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové placky s tvarohem a švestkovými povidly

Přidáno před 11 hodinami

Makovo-tvarohová roláda s malinami

Přidáno před 14 hodinami

Makový závin (náš nejoblíbenější)

Přidáno před 15 hodinami

Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv

Přidáno před 18 hodinami

Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty

Přidáno před 18 hodinami

Rychlovka z ryb se zeleninou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

marunda 28. 9. 2016 11:34

tak ten vypadá luxusně

JanaDorazinova 26. 9. 2016 20:07

Týý jo!!! Je krásný!!

kucerova45 přidala nové fotografie! 26. 9. 2016 18:52

Další 4 fotky

Přečtěte si

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků? S pomocí videonávodu jej zvládnou i začátečníci Hodnocení 121×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků? S pomocí videonávodu jej zvládnou i začátečníci

Zmrzlinové sendviče podle Josefa Maršálka: Domácí jogurtové gelato mezi kakaovými pláty ochladí i v největším horku

Těstovinový salát s jogurtem je ideální do horkých dnů. S vajíčky a čerstvými rajčaty chutná výborně

Nejlepší akce v supermarketech: Kde tento týden koupíte máslo za 19,90 Kč a meloun od 8,90 Kč

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Co třeba švestky s mákem v úžasném rychlém koláči? Tato kombinace chutná skvěle, postup zvládneme snadno podle názorného videa Hodnocení 130×

Co třeba švestky s mákem v úžasném rychlém koláči? Tato kombinace chutná skvěle, postup zvládneme snadno podle názorného videa

Jak připravit dokonalý švestkový kompot, který oceníte hlavně v zimě při pečení koláčů či bublanin Hodnocení 38×

Jak připravit dokonalý švestkový kompot, který oceníte hlavně v zimě při pečení koláčů či bublanin

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Mechový dort (se špenátem) Videorecept

Mechový dort (se špenátem)

Zuzana89 před 7 hodinami

Čokoládovo-ostružinový dort

KristynAangela před 7 hodinami

Dušené zelí s cuketou a cibulí

oldboy před 9 hodinami

Chia pudink à la dýňový koláč

Adris před 10 hodinami

Jelítko zapečené v lepenici

Khaled před 10 hodinami

Mořská štika na zelenině

Sahula před 11 hodinami

Cuketové halušky s vejci na slanině

Praevka před 12 hodinami

Sýrová omáčka

_martakrizk8_ před 14 hodinami

Cuketové zelí dušené Videorecept

Cuketové zelí dušené

marta117 před 14 hodinami

Jogurtový koláč Videorecept

Jogurtový koláč

Milumar před 15 hodinami

Tématické fráze:
svestkovy kolac, recepty na švestkový koláč, švestkový koláč recept, švestkový koláč s bezé, svestkove kolace, ořechové řezy s bilkovou peřinou, koláč z bílků, kolac s bilkovou polevou, koláč, kolacky, recepty, svestkovy koláče, recept na švestkový koláč, koláč se švestkami, švestkový koláč s beze pěnou, moucniky s bilkovou perinou, švestkový koláč s drobenkou beze, kolac s mrizkou

Suroviny:
mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, máslo, cukr moučkový, cukr vanilkový, žloutek, švestky, cukr vanilkový, skořice mletá, bílek, cukr moučkový, cukr moučkový

Švestkový koláč s bílkovou mřížkou

Suroviny pro 1 plech

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno