Sýrová omáčka

Name: Sýrová omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g taveného sýra; 150 ml mléka; 100 ml smetany ke šlehání 33%; 50 g strouhaného parmezánu; 50 g nivy; olivový olej; mletý pepř; sůl; 100 g slaniny (nebo šunky, moravského uzeného); 150 g pórku; 2 stroužky česneku

Potřebujete-li jednoduchý nápad na chutný a rychlý pokrm, vyzkoušejte tuto sýrovou omáčku se smetanou, uzeninou a pórkem. Pak už stačí jen uvařit těstoviny a oběd nebo večeře je do půl hodiny na stole.

Hodnocení receptu je 4,5 (13×)

Lusinda79

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 147 kJ / 1 947 kcal
Bílkoviny	75,97 g
Tuky	168,07 g
Vláknina	5,86 g
Cholesterol	302 mg
Sodík	4,26 g
Sůl	10,25 g
Sacharidy	30,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Pórek nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na kostičky. Krok 2: Na malém množství oleje orestujeme uzeninu, česnek a pórek. Dáme stranou a tuk slijeme. Krok 3: Do pánve dáme vařit mléko. Přidáme tavený sýr, rozdrobenou nivu, část parmezánu a rozpustíme. Krok 4: Uzeninu s česnekem a pórkem přidáme k omáčce a zjemníme smetanou. Krok 5: Servírujeme s těstovinami tagliatelle (široké nudle) a zdobíme popraškem parmezánu.

Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Pórek nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Jak snadno oloupat česnek
Na malém množství oleje orestujeme uzeninu, česnek a pórek. Dáme stranou a tuk slijeme.
Do pánve dáme vařit mléko. Přidáme tavený sýr, rozdrobenou nivu, část parmezánu a rozpustíme.
Uzeninu s česnekem a pórkem přidáme k omáčce a zjemníme smetanou.
Servírujeme s těstovinami tagliatelle (široké nudle) a zdobíme popraškem parmezánu.

TIP: Jak na domácí těstoviny

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 9. 2008

Poznámka autora Lusinda79

Autorem receptu je mistr Petr Stupka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (81× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sýrová omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rY4

Smetanovo-sýrová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Martina Kockova 30 min

Sýrová omáčka k těstovinám Videorecept

Sýrová omáčka k těstovinám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

happy.lenulka 40 min

Těstoviny s dvojsýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nina.Angels 20 min

Těstoviny se sýrovou omáčkou.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Akrim 30 min

Sýrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

micheele 25 min

Fazolky v sýrové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusinda79 150 min

Vánoční kapr v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lusinda79 30 min

Jednoduchá mramorová bábovka Videorecept

Jednoduchá mramorová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusinda79 60 min

Fazolové lusky jako příloha k masu Videorecept

Fazolové lusky jako příloha k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusinda79 30 min

Šunkofleky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusinda79 140 min

Dušené hovězí v troubě (rychle, bez tuku a bez hlídání)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusinda79 160 min

Zobrazit více

Omáčky
Sýrové omáčky

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Zelenina
Vaření
Restování
Recepty do 30 minut
Recepty do 100 korun
Bezlepkové recepty
Slané chutě

Moje poznámka

Sýrová omáčka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rY4

Náhodný recept

Pečené kuře se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lilith-Isa 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno před 20 hodinami

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno před 20 hodinami

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

diana4629 28. 5. 2020 11:49

Martina: niva nebo gorgonzola s parmezanem nebo lepe parmigiano jdou ruku v ruce. Zajdete si nekdy do italske restaurace a uvidite jak vam bude chutnat. Syry prihodi na oprazenou hrusku...

zuza 14. 10. 2013 15:31

super, fajn recept

Simona 1. 4. 2012 12:35

Dobroučké

Martina 24. 1. 2010 09:24

Niva a parmezán? Snad ne, parmezán zásadně samostatně, kde jste přes ty ostatní ingredience a hlavně nivu cítila jeho chuť? Mám pocit, že už nevíte co vymyslet. S nějakým nevýrazným sýrem budiž, ale toto?